温泉旅館の調理師・調理スタッフ/和食/正社員/寮あり/賞与年2回/鹿児島県霧島市

N146403旅館・和食（鹿児島県霧島市）

鹿児島県霧島市
※詳細はお問い合わせください

JR日豊本線・肥薩線「隼人駅」より車で約15分
鹿児島空港から車で約15分
＜車通勤OK・駐車場あり＞

正社員

月給：280,000円～
※経験・能力を考慮のうえ決定します。
※給与には固定残業代を含みます（詳細はお問い合わせください）。

昇給：あり
賞与：年2回
※会社規定の期間経過後より支給対象となります。

【その他手当】
・交通費支給
・勤続手当

【経験者給与例】
旅館・ホテルなどで和食調理経験5年以上の方：月給36万円以上
※経験・能力を考慮のうえ決定します。

◎試用期間：3ヶ月（待遇変更なし）

■勤務時間：1日の間で実働8時間
※シフト制
※中抜け勤務あり

■休憩：シフトによる

■休日：週休2日制
※シフト制
※年間休日105日～110日

■休暇：
・有給休暇
・希望休相談可

◎社会保険完備
◎制服貸与
◎車通勤OK
◎入寮可（寮費15,000円）
◎温泉施設利用優待

和食

＜和食調理スタッフ＞
温泉旅館にて、和食調理業務全般を担当します。

四季折々の旬の食材を活かした懐石料理の仕込みや調理、盛り付けなどを行います。

【主な業務】
・仕込み、調理、盛り付け
・懐石料理の調理業務
・食材の仕入れ、在庫管理
・品質管理
・厨房内の衛生管理
・メニュー開発補助
・ランチ営業対応
など

◎既製品に頼らず、一品一品手作りにこだわった料理づくりを行っており、季節に合わせたメニュー開発にも取り組んでいます。

【施設概要】
鹿児島県霧島市、新川渓谷沿いに佇む温泉旅館です。

約1万坪の自然豊かな敷地を有し、館内では自家源泉かけ流しの温泉と、旬の食材を活かした懐石料理を提供しています。

自然に囲まれた落ち着きのある空間で、料理や器、おもてなしにもこだわり、多くのお客様に親しまれています。

■応募資格
学歴不問

【必須】
・和食調理の実務経験が1年以上ある方

【歓迎】
・旅館や料亭、ホテルでの調理経験がある方
・調理師免許をお持ちの方
・懐石料理を学びたい方
・チームワークを大切にできる方

料理長や先輩スタッフが、一人ひとりの経験に合わせて丁寧に指導します。

まずは仕込みや盛り付けなど基礎業務からスタートし、習得状況に応じて調理工程や食材管理など、少しずつ業務の幅を広げていきます。

既製品を使用しない本格的な懐石料理づくりを通して、和食の調理技術を基礎から学べる環境です。

●霧島の自然と食でもてなす温泉旅館●

鹿児島県霧島市・妙見温泉で温泉旅館を運営しています。

渓谷の自然に囲まれた落ち着きのある空間で、自家源泉かけ流しの温泉と、旬の食材を活かした懐石料理を提供。

2025年には「1ミシュランキー」に選出されるなど、高い評価を受けています。

料理・温泉・おもてなしを大切にし、スタッフが技術を磨きながら長く活躍できる環境づくりに取り組んでいます。