リゾートホテルの調理師・料理長候補/正社員/年間休日112日/寮完備/栃木県日光市

N147074ホテル・料理長候補（栃木県日光市）

栃木県日光市
※詳細はお問い合わせください

野岩鉄道 川治湯元駅より車で約5分

＜マイカー・バイク通勤OK！駐車場完備＞

正社員

月給：426,700円～497,600円
※経験・能力を考慮して決定します

【固定残業代】
・月30時間分（65,700円～76,600円）を含む
※30時間を超える時間外労働は1分単位で別途支給

【昇給・賞与】
・昇給：年1回
・業績賞与：年1回
※会社業績による

【各種手当】
・通勤手当（会社規定による）
・資格手当
・役職手当
・転勤手当

◎試用期間：3ヶ月（同条件）

■勤務時間：5:00～22:00の間で実働8時間
※早番・中番・遅番のシフト制
※繁忙期（土日祝日）には中抜けを含むシフトもあり

■休憩：60分

■休日
・週休2日制（シフト制）
・月9～10日休み
・年間休日112日
※希望休の申請可能

■休暇
・年次有給休暇（法定通り付与）
・夏季休暇
・冬季休暇
・育児休暇
・介護休暇

◎社会保険完備
◎交通費支給（規定あり）
◎制服貸与
◎昇給年1回
◎賞与あり※業績連動
◎企業型確定拠出年金制度
◎資格手当
◎慶弔見舞金制度

【通勤・住居支援】
◎車・バイク通勤可
◎駐車場完備※規定あり
◎社員寮・社宅あり※規定あり
◎転勤時の引越費用全額負担

【健康・働き方サポート】
◎入社前健康診断費用全額負担
◎定期健康診断
◎育児・介護休暇制度
◎髪色・髪型自由
◎ピアス・ネイルOK※勤務時のルールあり

【福利厚生・社員特典】
◎食事補助※規定あり
◎従業員特別優待※ホテル宿泊最大30％割引
◎施設内温泉利用可能

和食,洋食,中華

＜リゾートホテルの料理長候補＞

日光市・川治温泉のリゾートホテルで、和洋中ビュッフェの調理から厨房運営まで幅広く担当する料理長候補を募集します。

新体制を見据えた増員募集で、調理実務に加え、原価管理やメニュー開発、スタッフ育成などに携わり、将来的には厨房全体のマネジメントを担うポジションです。

【主な業務】
・和洋中ビュッフェの仕込み、調理、盛り付け
・食材の発注、仕入れ先の選定・交渉、検品、在庫・原価管理
・季節フェアやイベントに合わせた新メニューの企画・開発
・調理スタッフの指導・育成、シフト管理などの厨房運営

【仕事の特徴】
和食・洋食・中華など、これまで経験してきた得意ジャンルを活かしながら、他ジャンルの調理技術や厨房運営のノウハウも学べる環境です。

調理だけでなく、仕入れや原価率の管理、スタッフ育成などにも携わり、料理長としてのマネジメント経験を広げられます。

【施設情報】
川治温泉の自然豊かな環境にある、全59室の温泉リゾートホテルです。

2025年2月にリニューアルオープンし、オールインクルーシブ型のサービスを提供しています。

・総客室数：59室
・料理：和食・洋食・中華の創作ビュッフェ
・朝食：7:00～10:00
・夕食：17:00～21:30

栃木県のご当地食材や季節の食材を活かした料理に加え、ライブキッチンでの実演調理も特徴です。

■応募資格
・学歴不問

【必須】
・ホテルや旅館、レストランなどで調理経験がある方（5年以上）
・基本的なPCスキル
※Excelでの原価入力、Wordでの手順書作成ができるレベル
・全国出張が可能な方
・将来的に全国勤務が可能な方

【歓迎】
・調理師免許をお持ちの方
・多店舗・複数拠点展開企業での業務経験
・複数ジャンル（和洋中）の調理経験や、ホテル業界での勤務経験
・マネジメント経験（シフト管理、後輩育成、原価計算・原価率管理）

入社後は約6カ月間、全国各地のグループホテルで現場研修を実施します。

研修先は栃木県内の施設を予定しているほか、ご自宅の場所も考慮して選定します。

【主な研修内容】
・各施設の調理・料理提供オペレーション
・和洋中ビュッフェの調理・運営方法
・食材の仕入れや原価管理の進め方
・厨房運営やスタッフマネジメントの実務

複数のホテルで調理や料理提供の流れを経験し、各施設のオペレーションを理解したうえで、料理長候補としての業務に取り組みます。

●全国に温泉宿を展開するホテル企業●

全国各地で温泉旅館・リゾートホテル・日帰り温泉施設などを運営するホテルグループです。

既存施設のリニューアルや新規施設の展開を進めており、今回の勤務地も2025年2月にオールインクルーシブ型の温泉リゾートとしてリニューアルオープンしました。

社員寮・社宅や食事補助、宿泊優待などの福利厚生制度を設け、幅広い年齢層のスタッフが活躍できる職場づくりに取り組んでいます。