【調理師の転職はいつ始めるべき？】転職活動の適切な期間と進め方のポイント

「今の職場を辞めたら、すぐに転職先は見つかるだろうか…」
「退職のタイミングが決まっていないけれど、転職活動はいつから始めるべき？」

調理師として転職を考えるとき、多くの方が気になるのが「転職活動の期間」です。特に、退職が決まっている方や、すでに離職中の方は、一日でも早く次の職場を決めて安心したいところですよね。また、現職が忙し過ぎて退職交渉が難航しそうな方、次が決まってから退職に3ヶ月以上はかかりそう、など状況によって転職までの期間が変わってくると思います。ただし、あまり転職時期が先過ぎると内定を取得しにくくなる傾向がありますので、その点を気をつけて転職活動に臨む必要があります。

本記事では、調理師に特化した転職支援を行うプラスナビクックが、調理師の転職活動における適切な期間や進め方のコツをわかりやすく解説していきます。

調理師の転職活動、平均期間はどれくらい？

調理師の転職活動（求人への応募→面接→内定→入社まで）の平均期間は1～2ヶ月程度が一般的です。
一方、事務職や営業職などの場合は、転職活動に3〜6ヶ月かかることもあります。これは、現職を続けながら転職先を探すケースが多く、退職交渉にも時間を要するためです。
しかし、調理師は国家資格であり、また、ホテルや飲食、給食調理など、調理業界全体で慢性的に人手不足という背景もあって、条件面での大きなこだわりがなければ、比較的早く内定が出やすい職種といえます。
そのため、退職してから転職活動をされる方や、退職時期を決定させてから活動をスタートされる方が多いことから、転職活動の平均期間が短い傾向にあります。

転職活動の期間は短い方が有利？

結論から言うと、転職活動は早く進められるほど有利になるケースが多いです。

これは、雇用する側（レストランやホテル・福祉施設など）としては、一日でも早く人員が確保できる方が助かるというのが本音です。
早く入社していただくことで、早く慣れることができ、早く戦力になっていただけるからです。調理師さんが早期に活躍されることで、お客様を増やすこともできますし、残業の改善など職場環境も充実させることができます。
雇用先としては早く入職してほしいと考えていますから、例えば、同じような経験やスキルを持つ2人の調理師さんが、同じ企業に応募した際は、早く入社できる方を優先的に採用する企業が多くあります。

転職活動が先だと不利になる？

上述の通り、会社としては「できれば早く入社してほしい」と考えていますので、入社までに時間がかかる場合、内定が取りづらくなる傾向は否めません。ただし、すべての企業が“即戦力”を求めているわけではありません。

例えば、大手法人やスタッフ数の多い事業所の場合、「半年先の入職」などでも待っていただけるケースがあります。これは、緊急度の高い人手不足による募集ではなく、将来を見越して採用活動をされているためです。

特に以下のようなケースでは、採用側も柔軟に対応してくれる傾向にあります

• 経験を活かして現場責任者や料理長候補としての転職

• 配偶者の転勤に合わせた転職

• 現職の引き継ぎに時間がかかる

応募前に相談しておくことで、入職時期を調整してもらえる可能性もあるので、まずは状況を伝えてみましょう。

調理専門の転職サイトを活用しよう

求人探しは一人で抱えないことが大切です。

「まだ退職を決めていないけれど、転職は考えている」
「できれば早く決めたいけれど、妥協もしたくない」

ここまでの内容から、できれば転職活動は短い方がよいと考えられます。
内定にも有利に働く可能性はありますし、長期化してしまうと、自分自身が疲弊してしまうということもあります。

ただ、短い期間で決めることに不安を感じる調理師さんもいらっしゃると思います。
「ここで決めていいのかな？」とか「現職の退職決めてから活動して、もし決まらなかったら生活が大変になる。」とか、もっと良いところがあるのでは？など様々な不安が出てくると思います。

求人情報を一人で探すのは非常に大変な作業になります。
色々な求人広告を見て比較検討したり、でも、実際に見てみないとわからないからと、何件も見学や面接に行ったり、そうしていると長期化しますし、体力も使います。

そんな方こそ、調理職専門の転職支援サービスの活用をオススメします。

プラスナビクックでは希望に合わせた求人情報の収集から提供、面接の調整、給与や退職時期などの条件交渉まで無料でサポートしています。

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