ベーカリーレストランの料理長（候補）/調理師/洋食/寮完備/軽井沢エリア

賞与・昇給あり！正社員！髪型自由！洋食！月8日以上休み！資格取得支援あり！リフレッシュ休暇！寮完備！食事つき！車通勤可！料理長候補！管理職経験者歓迎！

■応募資格
・調理師資格保有者歓迎
※資格の無い方もご応募ください
・調理経験3年以上（ジャンル問わず）
・ホテルや飲食店等外食業界で店長経験者や複数店舗の管理経験者優遇あり
・学歴不問

2000年に創業した、国内外に多業態で店舗を持つ会社です。（2024年4月の時点で、75店舗）
和食、洋食、カフェ、ベーカリーと多数のブランド店を自社開発し、自分たちが考える「良いもの」の発信を追究し続けています。
「料理・空間（デザイン）・サービス」の3点を軸に、マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に提供したいと思う「サービス」ができることを大切にしています。
そのために、現状に満足することなく、変わり続けることを大切にしながら日々チャレンジしています。

N139221レストラン（長野県北佐久郡）

長野県北佐久郡
※詳細はお問い合わせください

正社員

月給：320,000円～450,000円

※固定残業代20時間分56,880円含む

※超過分は別途支給あり

※前職の実績と経験を考慮して決定します

昇給：あり（随時）

賞与：あり（年2回）※入社2年目から査定対象

◎試用期間3ヶ月（給与変動なし）

■勤務時間：6:00～23:00の中で実働8時間

※シフト例※

6:00～15:00 / 7:00～16:00 / 12:00～21:00　など

■休憩：60分

■休日：月8～9日休※年間休日107日

※半月ごとにシフト作成（自己申告制）

■休暇：有給休暇（法定通り付与）、リフレッシュ休暇（年2回各4日）、産休・育休制度

※産休や育休→男女ともに取得実績あり

◎社会保険完備

◎制服貸与

◎まかない無料

◎昇給あり（随時）

◎社内食事会制度

◎社員割引（ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引）

◎大入り制度（過去最高売上を更新した際に金一封）

◎資格取得支援制度

◎各種研修あり（海外研修・コーチング研修・ワイン・バリスタなど）

◎少子化対策手当（子供一人につき毎月1万円 ）※規定あり

◎出産祝い金

◎車通勤ＯＫ

◎寮あり（入寮日から3ヶ月まで無料）

洋食,フレンチ,イタリアン

配属先のベーカリーレストランにて、洋食中心の調理業務に対応いただきます。

パン生地を使用したビザ、パンに合うソース、ドレッシングも手作りにこだわり、肉魚野菜を厳選し、味わいの強弱・コントラスト・持続性・テクスチャ―までこだわって丁寧に調理しています。

その他、メニュー開発、調理場内オペレーション構築と運営、仕入れや原価管理、スタッフ育成やシフト作成、当日のスケジュール管理も担っていただきます。

今の時代に合ったメニューを展開し、プロの料理人として成長していける環境です！

◎こんなスキルが身につきます◎

・包丁さばき　・盛り付け技術　・肉、魚、野菜、チーズの知識

・出店開業ノウハウ　・店舗運営　・メニュー開発　・仕入れ　・食材の目利きなど

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JR北陸新幹線　軽井沢駅から徒歩20分