結婚式場の調理師/フレンチ/年休110日/調理経験者優遇/神奈川県横浜市・横浜駅

N117902結婚式場（神奈川県横浜市神奈川区）

神奈川県横浜市神奈川区
※詳細はお問い合わせください

JR各線 横浜駅、みなとみらい線 新高島駅 徒歩7分

正社員

月給：232,300円～470,000円
（固定残業10時間/月分：16,000円～19,400円を含む※超過分は別途支給）
※前職の経験や実績を考慮して決定します
※給与相談や確認など気軽にお問い合わせください

昇給：あり（年1回）
賞与：あり（年2回）

◎試用期間：6ヶ月（同条件）

※副料理長以上（管理職）月給：325,000円～470,000円

＜想定年収＞320万円～560万円

■勤務時間：7:00～22:00の間で実働平均8時間勤務
※シフト例
早番：10:00～19:00
遅番：13:00～22:00など
■休憩：60分ほか※シフトによる

■休日：月8～11日※年間休日110日（年末年始休暇含む）
■休暇：有給休暇（法定通り付与）、育休・産休制度あり

◎賞与あり
◎交通費支給
◎制服貸与
◎社会保険完備
◎社員割引制度
◎育児休暇制度有り
◎年末年始特別休暇あり
◎再雇用制度
◎報奨旅行あり
◎時短勤務あり

洋食,フレンチ,イタリアン

配属先の結婚式場にて婚礼・宴会のコース料理の提供を行います。
フレンチや和を基調としたフレンチジャポネ、イタリアンなどを主体に、お客様のご要望に合わせた料理を提供しています。
また、その土地ならではの食材や伝統も大切にしています。
主に土日は婚礼調理、平日は納品・下処理など仕込み業務中心に取り組んでいただきます。

～土日のお仕事スケジュール例～
9:00 ：出勤、婚礼内容をスタッフ全員で確認、共有し、前菜の盛り込み準備

9:45：前菜盛り込み開始。アレルギーなどの対応に注意し、しっかり盛り込む

10:30：婚礼準備開始。料理ソースの仕上げや、材料の準備、肉の火入れなどを行う

11:00：料理出し開始。冷前菜・温前菜・魚料理・お口直し・肉料理・デザートの順ですばやく盛り込み

13:00：料理出し終了・昼食休憩

14:00：次の婚礼準備開始。材料の準備、肉の火入れなどを行う

14:30：料理出し開始。調理した料理を順次提供

16:30：提供終了・片付け&小休憩

17:00：明日の仕込み開始。食材の準備と状態チェック

18:30：キッチン内の清掃・事務作業。翌日の準備

19:00：業務終了、退勤
※一例ですので、参考にご覧下さい

＜活かせる経験＞
・ホテルやブライダル、洋食レストラン、フレンチレストランなどでの調理経験
・創作フレンチや懐石料理、和洋創作料理などの調理経験
・宴会やビュッフェなどの大量調理経験
・スタッフのマネジメント経験（シフト管理、指導・育成）
・食材の知識や仕入れの経験
・メニュー開発や企画の経験など

■応募資格
・ジャンル問わず1年以上の調理業務経験がある方
・調理師資格をお持ちの方歓迎
※資格がなくてもご応募可能です
・ホテルやブライダル、レストラン等でフレンチやイタリアンなど西洋料理の調理業務経験がある方歓迎
・将来的にシェフへのステップアップを希望している方歓迎
・学歴不問

＜料理もマネジメントも学べる研修制度＞
それぞれの配属先でのサポートや研修はもちろん、ホテルやレストランなど他店舗で、研修として新たな料理や技術なども学べる機会もあります。
また料理長へのステップアップへの各階層で研修をしっかり実施し、キャリア形成のバックアップをしています

「世界最高のおもてなし企業」を標榜し、ブライダルを基幹事業に、様々な事業を展開する大きなグループの一員です。
その中でも、私たちは全国のゲストハウス・レストラン・ホテルでの料理提供を行う会社です。
私たちの使命は、料理でゲストの方々の最高の瞬間を彩ること。プロの料理人が集う料理創造企業への道を目指しています。
また、働くスタッフの満足度が高い会社も目指し、働く環境の改善に努めています。