結婚式場の調理師/シェフ候補/フレンチ/年休120日/千葉みなと駅

大手ブライダル企業！昇給・賞与年2回あり！スキルアップ！駅から徒歩2分！フレンチ経験者優遇！100種以上の研修制度！年休120日以上！決算賞与あり！正社員！シェフ候補！

■応募資格
・調理師資格保有者歓迎
※資格がなくても問題ありません
・ジャンル問わず1年以上の調理業務経験者
・ブライダル業界に興味のある方歓迎
・高卒以上

オリジナルのウェディング提供を強みとし、創業以来大きく成長を続ける大手ブライダル企業です。
ウェディング事業だけでなくレストランやホテル等関連する領域にも展開し、挑戦し続けています。
新しいチャレンジは積極的に受け入れ、またスタッフが多様な働き方ができるようサポートもしています。

N119670結婚式場（千葉県千葉市中央区）

千葉県千葉市中央区
※詳細はお問い合わせください

JR京葉線 千葉みなと駅から徒歩2分

正社員

月給：231,000円～450,000円
※経験や前職給与等考慮あり
※給与確認や相談など気軽にお問い合わせください

昇給：あり（年2回）※ポジションにより変動
賞与：あり（年2回）＋決算賞与あり※業績による

＜給与例＞
調理補助：月給231,000～250,000円+賞与
調理スタッフ：月給280,000円～310,000円+賞与
料理長候補：月給350,000円～450,000円+賞与

＜参考年収＞
・一般スタッフ（キッチン・ホール部門）／年収470万円
・料理長候補／年収590万円
・料理長／年収690万円

◎その他手当
・単身赴任手当
・住宅手当※条件あり
・時間外手当

◎試用期間1ヶ月（期間中の待遇変更なし）

■勤務時間：10:00～19:00の間で※実働8時間/日
※勤務時間が変動する事あり
※土日のシフトはこれに限りません
■休憩時間：60分

■休日：月9日休み、シフト制※年間休日120日以上
■休暇：年末年始休暇、有給休暇、特別休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇、季節休暇

◎社保完備
◎交通費支給
◎永年勤続表彰
◎従業員割引制度（提携先での挙式など割引）
◎海外研修制度（希望する国に2週間の研修可能）
◎独立支援制度
◎社員旅行
◎持株会
◎制服貸与
◎財形貯蓄
◎Professional Choice（自身の成長のために、会社が年間8万円まで支給）
◎チーム企画支援
◎トレーナー・トレーニー制度（新入社員を専属トレーナーがサポート）
◎エリア限定社員制度（ライフステージの変化に応じて、勤務地を選択）

フレンチ

配属先の結婚式場にて、１つ１つの結婚式に合わせたフレンチ主体の調理業務全般に取り組んでいただきます。
※結婚式は週末が多く、平日は基本的に仕込み業務になります。
・食材の下準備や肉の熟成
・仕入れや食材管理
・メニュー開発や店舗マネジメント　など

その他、スキルや経験に応じて原価計算や材料発注といった実務的な業務など、幅広い仕事に携わることができます。

◎経験の浅い方も歓迎しています
いちから丁寧に、しっかりとレクチャーしていくので安心して料理人として成長していくことができる環境です。
また、本場フランスで活躍していたシェフなど経験豊富なスタッフが多数在籍しているため、直接技術を学ぶことができます！

＜1日の流れ＞
▼平日の一例
10:00　出勤、朝礼
10:10　仕込み
13:00　休憩（進捗状況確認のミーティング）
13:10　仕込み
15:00　昼休憩
15:30　仕込み
17:00　休憩（進捗状況確認のミーティング）
17:10　仕込み
18:30　掃除、事務作業（食材追加発注等）
19:00　退勤

主な仕込みの内容
水曜：肉の下処理やソース・付け合せのベースを仕込み、翌週分の発注
木曜：付け合せの下処理や時間のかかる煮込みなどの仕込み、焼き菓子作成
金曜：魚やサラダ、デザートなど鮮度の落ちやすい物の仕込み

▼土日祝の一例
基本的には、午前、午後、１つの会場で１日に２件の婚礼を行います。
乾杯の時間に合わせて逆算し、タイムスケジュールを組みます。

8:00　出勤、朝礼
8:10　午前婚礼の仕込み（フルーツのカット、付け合せ・肉の火入れ、ソースの仕上げなど）
11:00　料理提供開始（式参加者70～80名程度が多い）
13:30　提供終了、片付け
14:00　昼休憩
14:30　午後婚礼の仕込み（午前同様）
16:00　料理提供開始
18:30　提供終了、片付け、掃除
20:00　土曜日は翌日準備、日曜日は翌週分の追加発注など
21:00　退勤

※二次会や、変則時間での宴会受注もあります。時間は一例です。
※日によって時間・業務内容は異なります。

興味を持って頂いた方、ぜひご応募お待ちしています！

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