リゾートホテルの調理師・副料理長候補/和食/正社員/賞与年2回/年間休日117日/新潟県佐渡市

N113064ホテル・副料理長候補（新潟県佐渡市）

新潟県佐渡市
※詳細はお問い合わせください

・（航路）新潟港～ 両津港／両津港から車で60分
・（航路）直江津港～小木港／小木港から車で60分

正社員

月給：300,000円～420,000円
※前職給与や経験を考慮して決定します

昇給：あり（年1回）
賞与：あり（年2回）
※業績による

◎想定年収：420万円～600万円

◎その他手当
・通勤手当（月上限40,000円）
・残業手当
・深夜残業手当
・住宅手当
・育児手当
・満室手当

※住宅手当または借上げ社宅制度あり

■勤務時間：シフト制（所定労働時間8時間）

【シフト例】
・6:00～15:00
・11:00～20:00

■休憩：60分

■休日：年間休日117日
※シフト制

■休暇：
・有給休暇（入社半年経過後10日～最高20日）
・産前産後休暇
・育児休暇
・介護休暇
・看護休暇
・慶弔休暇など

【基本待遇・制度】
◎社会保険完備
◎制服貸与
◎交通費支給（規定あり）
◎社員割引制度
◎再雇用制度

【住まい・生活支援】
◎住宅手当または借り上げ社宅制度
◎グループホテル利用割引
◎満室手当

【研修・キャリア支援】
◎フィロソフィ研修
◎ホテルマネジメント検定受験制度
◎自己研鑽補助金制度

和食

＜リゾートホテルの調理師・副料理長＞
日本海を望む佐渡島のホテルにて、副料理長として和食を主体とした朝食・夕食の調理を中心に担当します。

佐渡の新鮮な魚介や旬の地元食材を活かし、お客様の旅の思い出に残る料理を提供するポジションです。

【主な業務内容】
・朝食、夕食の仕込み
・調理、盛り付け
・料理長のサポート
・新しい料理やメニューの企画
・厨房スタッフとの連携
・厨房内の衛生管理
など

副料理長として、これまでの調理経験を活かしながら料理づくりに携わっていただきます。

【施設情報】
佐渡島西海岸の相川春日崎に位置する、全72室の温泉リゾートです。

1964年の開業以来、半世紀以上にわたり佐渡の宿泊・観光を支えてきた老舗ホテルです。

すべての客室から日本海を望むことができ、夕刻には海へ沈む夕日を楽しめるロケーションが特徴です。

館内には天然温泉の大浴場・露天風呂を備え、食事では佐渡の新鮮な魚介や旬の山海の幸を活かした料理を提供しています。

2023年以降は水のテラスやサンセットラウンジ、スイートルームなど館内の新設・リニューアルも進めています。

■応募資格
・学歴不問

【必須】
・調理師免許をお持ちの方
・ホテルや旅館、割烹店などで和食調理経験がある方（目安：3年以上）

【歓迎】
・和食調理経験が豊富な方
・スタッフ育成やマネジメント経験がある方
・周囲と協力しながら業務を進められる方
・新メニューの企画や料理開発に携わりたい方

入社時期に応じて研修を実施します。

入社後は、以下の内容を確認しながら業務に入っていただきます。

・ホテルの運営方針
・食事の提供体制
・厨房オペレーション
・衛生管理

また、チャレンジを応援する社風があり、ホテル業界で経験を積みながら、自身の経験や目標に合わせてキャリアを築ける環境です。

●ホテルの開発・運営を手がける企業●

東証プライム上場企業グループの一員として、ホテルの開発・運営を中心に事業を展開しています。

「心温かいホテル」をテーマに、日本ならではのおもてなしを大切にし、お客様に快適で心に残る滞在を提供しています。

また、人材育成にも力を入れており、一人ひとりの成長を支援しながら、ホテル業界で長くキャリアを築ける環境を整えています。