ホテルの調理師・副料理長候補/和食調理/社宅あり/賞与年2回/新潟県佐渡市

N113064ホテル（新潟県佐渡市）

新潟県佐渡市
※詳細はお問い合わせください

両津港から車60分

正社員

月給：300,000円～420,000円
想定年収：420万円～600万円
※経験・スキルを考慮のうえ決定

＼給与のご相談OK！／

＜手当・制度＞
・残業手当
・深夜手当（22時～翌5時）あり
・住宅手当（社宅制度あり）
・通勤手当（上限40,000円／月）
・満室手当
・育児手当 など

昇給：あり（年1回）
賞与：あり（年2回）

◎試用期間：3ヶ月（同条件）

■勤務時間：シフト制（所定労働時間8時間）
（シフト例）
6:00～15:00
11:00～20:00 他
※状況により残業あり（別途手当全額支給）
■休憩：60分

■休日：年間休日105日（シフト制）
■休暇：有給休暇（入社半年経過後10日～最大20日）、産休、育休、介護休暇、看護休暇、慶弔休暇など
◎育児・介護・看護休暇取得実績あり！

◎制服貸与
◎経験者優遇
◎社会保険完備
◎研修制度
◎退職金制度
◎住宅手当（または借上げ社宅あり）
◎車通勤可能
◎育児手当
◎満室手当
◎グループホテル優待価格での宿泊可

和食

＜リゾートホテルの和食調理師＞
副料理長候補として、地元食材や世界農業遺産の恵みを活かした和食の調理・提供を担当します。
キッチン業務の管理やスタッフ指導を行い、チームの統率を図るとともに、衛生管理や食材の仕入れ・在庫管理にも携わります。
培った技術と経験を発揮し、唯一無二の料理でホテルの魅力を高める役割を担っていただきます。

【具体的な仕事内容】
・夕食・朝食の仕込み、調理、クオリティ管理
・四季折々の食材を活かした新メニューの企画・試作
・副料理長としての厨房マネジメント（スタッフ指導、コスト管理）
・衛生管理の徹底、清掃業務

【ホテル紹介】
全72室のリゾートホテルです。
全室オーシャンビューを誇る創業60年以上の老舗。
2023年にラグジュアリーな空間へとリニューアルし、佐渡の迎賓館としての役割を担っています。

【ここがポイント】
◎佐渡の「旬」をプロデュース！
地元の生産者と関わりながら、地域一番の「食」の舞台を創り上げる達成感があります。

◎マネジメントスキルが磨かれる！
副料理長として、原価管理や後輩育成など、将来の料理長を目指すための経験を積めます。

◎経験者が裁量を持って活躍できる環境！
既存のレシピを守るだけでなく、アイデアを積極的に取り入れた「新しいメニュー開発」に携わることが可能です。
副料理長として、これまでのキャリアを存分に発揮し、理想のキッチンチームを築いていただけます。

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・調理師資格をお持ちの方
・ホテルや旅館、和食料理店にて調理実務経験がある方（年数問わず）

★こんな方歓迎します★
・ホテルや旅館、料理店にて厨房での管理経験がある方
・新メニューの開発スキルをお持ちの方
・チームワークが取れる方

＜入社後の研修・サポート体制＞
現場OJTを中心に、調理スキルや現場オペレーションなどを丁寧にフォロー。
中途入社の方も安心してスタートできる環境が整っています。

◎学びを応援する制度
「もっと学びたい！」という想いを応援する自己研鑽補助制度があります。年間10万円まで、資格取得やスキルアップのための費用を補助します。

◎充実の研修制度
リーダーシップ研修など、「利他」の精神を大切にした当社ならではの研修も実施。入社時期に応じてサポートを行うので、どなたも安心して成長できます。

日本各地に直営ホテルを持ち、その他、ホテル開発やホテル再生事業など複数の事業を運営しています。
特にホテル運営では、お客様視点を徹底的に追及し、きめ細かい気遣いや心温かい接客といった、ホスピタリティ満載のホテルに作りこんでいます。
また、従業員にとって働き甲斐のある会社にするために、専門分野だけでなく、人間的な成長を目指せるよう、多様な研修制度を設けています。
利用したお客様全員を笑顔にするために、ぜひ一緒に最高のホテルにしていきましょう。