リゾートホテルの調理師/和食調理/正社員/月給31万円/寮完備/長野県松本市

N136056ホテル(長野県松本市)

長野県松本市
※詳細はお問い合わせください

西松本駅　車で58分

正社員

月給：310,000円～
※経験・能力考慮し、相談のうえ決定いたします
※残業が発生した場合は別途支給

◎昇給：あり（年1回）
※前年度実績あり・業績による

◎繁忙手当（年2回）
※会社業績や勤務成績による
（在職1年経過後より支給）

◎決算手当（年１回）
※年間売り上げ目標を上回った金額の25％を社員へ分配します
（在職2年経過後より支給）

◎試用期間：2ヶ月（同条件）

■勤務時間：5:00～21:00の間で実働8時間（シフト制）
※1週あたり実働40時間

■休憩：60分～（シフトによる・中抜け休憩あり）

■休日：年間休日105日
■休暇：有給休暇（法定通り）
■休館日：年間45日設定しています

※希望休考慮あり
※2日間や3日間などの連休取得可能（4月は15日程度）

◎社会保険完備
◎昇給あり
◎繁忙手当あり
◎決算手当あり
◎制服貸与
◎個室寮あり
◎寮費無料
◎食費無料
※1日3食、休館日を除く
◎光熱費無料
※休館日を除く
◎展望風呂入浴可
◎家族、友人の宿泊費従業員割引あり
※規定あり

和食

＜山岳リゾートの和食調理スタッフ＞
ホテル内レストランにて調理場に関わる業務全般、お客様へ提供する和洋折衷コースの調理業務に取り組んでいただきます。

【主な仕事内容】
・仕込み、調理
・盛り付け
・在庫管理など

◎現在は8名の調理師が在籍しており、チームで連携しながら調理を行っています。

【ダイニングの紹介】
古くから親しまれてきた信州の郷土料理や地元食材を取り入れた、山岳リゾートならではの料理を提供しています。
和食を軸に、信州サーモン、信州アルプス牛、松本伝統野菜などを使った和洋折衷コースにも携われます。

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・調理師免許をお持ちの方
・単身での住み込み勤務が可能な方
・ホテル、レストラン、割烹店などでの和食調理の経験がある方（目安:3年以上）

【歓迎】
・信州食材や郷土料理を活かした料理に関心がある方
・協調性を持って厨房チームで働ける方
・自然に囲まれた山岳リゾートで働きたい方

入社後は現場OJTを中心に、一日の業務の流れやメニュー構成を覚えていただきます。
その後は経験やスキルを考慮し、仕込み、調理、盛り付けなどの業務を段階的にお任せします。

料理長や先輩調理師と連携しながら、信州食材を活かした和洋折衷コースの調理を学べる環境です。

美ヶ原高原の頂上に建つ、歴史ある山岳リゾートホテルを運営しています。
避難小屋を起源とし、標高2,034mの自然環境を活かした滞在サービスを提供してきました。

四季折々の景色や星空、雲海、信州の旬を取り入れた料理など、山岳リゾートならではの体験を大切にしています。
また、個室寮や食費・光熱費の補助など、住み込みで働くスタッフが安心して勤務できる職場環境づくりにも取り組んでいます。