ホテルの調理師/鉄板焼・創作料理/年休117日/賞与あり/京都府京都市下京区・地下鉄五条駅

人気企業！駅チカ！和モダンホテル！鉄板料理！正社員！年間休日117日！月9日以上休み！夏季・冬季休暇あり！賞与支給あり！残業代1分単位で支給！ホテルやレストランで調理経験のある方優遇！社員割引あり！研修あり！宿泊研修制度あり！

＼調理経験が浅い方も歓迎／

■応募資格
・調理業務経験がある方
（ご経験の年数やジャンルは問いません）
・学歴不問

★こんな方歓迎します★（優遇あり！）
・調理師免許をお持ちの方
・鉄板調理の経験者、または鉄板調理に挑戦したい方
・ホテルやレストランなどでの調理経験がある方
・衛生管理の知識・経験がある方
・英語スキルがある方

まちづくりにつながる「企画」「設計」「運営」を一貫して手がける企業グループの一員として、ホテル・旅館・飲食事業を国内外で展開しています。

地域の文化や魅力を活かした唯一無二の施設づくりを強みとし、宿泊体験だけでなく、まちとのつながりを大切にしたサービスを提供している点が特徴です。

また、スタッフの育成にも注力しており、階層別研修や専門研修、他拠点とのトレーニングなど、スキルを磨ける環境を整備。

多様なバックグラウンドを持つ仲間と協働しながら、キャリアアップを目指せる職場となっています。

N137290ホテル（京都府京都市下京区）

京都府京都市下京区
※詳細はお問い合わせください

京都市営地下鉄烏丸線 五条駅 徒歩2分、京都駅 徒歩9分

正社員

月給：240,000円～296,000円
（想定年収：340万円～443万円）
※前職の経験や実績を考慮して決定します

＼給与のご相談OK！／

＜固定残業制なし！＞
残業代は別途1分単位で支給されます

昇給：あり（年1回）
賞与：あり（年2回）

◎試用期間：3ヶ月（条件変更なし）

■勤務時間：11:00～23:00の間で実働8時間
※1ヶ月単位の変形労働時間制
（シフト例）
11:00～20:00/13:00～22:00/14:00～23:00
※催事・宴会により変動あり
※始発や終電等考慮しています

■休憩：60分（シフトによる）

※営業時間：17:30～22:00

■休日：年間休日117日（シフト制）、公休月9日（※2月のみ8日）
■休暇：有給休暇、夏季・冬季休暇（各5日間）、産前産後休暇、育児・介護休暇、慶弔休暇、生理休暇など

▼休暇補足
・年間合計10日間の夏季・冬季休日は取得率100%
・キッチンチームの男性の育休取得実績も複数名あり！
・お休みのご希望は毎月提出可！

◎制服・ロッカー貸与
◎社会保険完備
◎交通費支給（規定内）
◎まかないあり
◎社員割引制度
◎無料宿泊制度
◎企業型確定拠出年金制度
◎育児短時間勤務制度（小学校卒業まで）
◎異性事実婚、同性パートナーシップ制度
◎各種研修制度あり（スキル研修・リーダー研修など）
◎社内イベントあり（拠点ツアー・全社運動会など）

＜ここが特におすすめ！＞
◎働きやすさにこだわった制度
・年間休日117日、長期休暇も取得しやすいのでプライベートも充実
・希望休が出せる環境で無理なく続けられる環境です

◎キャリアの幅が広がる職場
・鉄板調理、メニュー開発、生産者連携など多様な経験が積める職場です
・挑戦に寛容な社風で、若手から活躍できるフィールドがあります

和食,洋食,イタリアン

◆ホテル内の鉄板料理レストラン◇

【業務内容】
ホテル内の鉄板焼レストランにて、創作鉄板料理を主体とした調理業務全般を担当していただきます。

まずは仕込みやカウンター裏での調理からスタートし、経験や習熟度に応じて、お客様の目の前で仕上げる鉄板調理にも挑戦していただきます。

料理だけでなく、空間・器・会話も含めた「五感で楽しむ食体験」を大切にしているため、
調理技術と同時に、お客様との距離の近い仕事にやりがいを感じられる環境です。

【具体的な仕事内容】
・食材の仕込み
・調理（鉄板調理含む）
・盛り付け
・食材管理（発注・在庫管理）
・衛生管理
・季節メニューの考案
・イベント対応 など

【仕事の魅力】
・高単価食材（鮑・和牛・活オマール海老など）を扱っているので、素材の目利きやロスを抑えた捌き・火入れ技術が自然と身につきます。

・和洋問わず多様なバックグラウンドの料理人が在籍しており、
若手のうちからメニュー開発や新しい表現に挑戦できる環境です。

・京都の農家や酒蔵、窯元など生産者とのつながりを大切にしており、
料理の背景まで含めて学べる機会があります。

＜活かせる経験＞
・鉄板焼、懐石料理、和洋創作料理などの調理経験
・スタッフのマネジメント経験（シフト管理、指導・育成）
・食材の知識や仕入れの経験
・ホテルや旅館などでカウンター越しの調理・接客経験
・メニュー開発や企画の経験など

＼気軽にご相談ください／
調理経験が浅い方も歓迎！
まずは「話を聞いてみたい！」という方でも問題ありません。
ぜひご応募、お問い合わせをお待ちしています！

＜研修・教育制度＞
仕事の幅を広げられ、知識や技術を基礎から学べる機会が多くあります。
オンラインで誰でも参加できるものから、対面でのキャリアアップ研修など幅広く実施しています！

～研修例～
◎オンライン
・ホテル/サービスについての基礎研修
・敬語についての基礎研修
・ビジネスマナー基礎研修
・おもてなしについての基礎研修 など
◎対面
・リーダー研修
・マネージャー研修
・FBミーティング など

＼＼待遇・面接も万全サポート！／／

アクセス抜群、国内外のお客様が訪れる和モダンホテルで鉄板焼調理を担当します。

調理経験豊富な方は即戦力として活躍、若手の方もメニュー開発や生産者訪問等をできるチャンスがあり、まだまだ学びたい方にもぴったりです！

また、ホテル業界の中でも休日数が年117日と多く、夏季休暇や冬季休暇などの長期休暇取得ができ、ワークライフバランスを充実させる点もオススメです！

まずは詳細を知りたいなど、気軽にお問い合わせください。

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