ホテルの調理師・調理スタッフ/鉄板調理/正社員/賞与年2回/年休117日京都市下京区・地下鉄五条駅

N137290ホテル・鉄板調理（京都府京都市下京区）

京都府京都市下京区
※詳細はお問い合わせください

京都市営地下鉄烏丸線 五条駅 徒歩2分
JR京都駅 徒歩9分

正社員

月給：243,000円～351,000円
想定年収：364万円～526万円

※半期年俸制
※経験や能力を考慮して決定します

給与条件見直し：年2回
賞与：年2回
※成果に応じて支給

【その他手当】
・通勤手当：月上限50,000円
・時間外手当（1分単位で別途支給）
・深夜割増手当

◎試用期間3ヶ月
※期間中の条件変更なし

■勤務時間：11:00～23:00の間で実働8時間
（例）
・11:00～20:00
・13:00～22:00
・14:00～23:00 など
※着替え時間も実働時間に含まれます
※始発や終電考慮あり

■休憩：60分（シフトによる）

■休日：
・年間休日117日（シフト制）
・公休月9日（※2月のみ8日）

■休暇：
・夏季休日5日
・冬季休日5日
・有給休暇
・慶弔休暇
・子の看護休暇
・転勤時の特別休暇
・産前産後休業
・育児休業
・介護休業

【給与・資産形成】
◎給与条件見直し年2回
◎残業代は1分単位で別途支給
◎企業型確定拠出年金（401k）制度

【社会保険・健康支援】
◎社会保険完備
◎定期健康診断
◎慶弔見舞金制度

【通勤・勤務サポート】
◎交通費支給（月上限50,000円）
◎ロッカーあり

【社員向け制度】
◎社員割引制度
◎無料宿泊制度
◎社員紹介制度
◎資格取得支援制度

【育児・多様な働き方】
◎育児短時間勤務制度
※子どもが小学校を卒業するまで利用可能
◎異性事実婚・同性パートナーシップ制度

和食,洋食,イタリアン

＜レストランの鉄板調理スタッフ＞

ホテル内の鉄板焼レストランにて、創作鉄板料理を主体とした調理業務全般を担当します。

【主な業務内容】
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・鉄板を使った創作料理の調理
・食材の発注、管理

【経験に応じて】
・お客様の目の前での鉄板調理
・季節メニューの考案
・イベント企画、対応

まずは仕込みやカウンター裏での調理からスタートし、経験や習熟度に応じて、お客様の目の前で仕上げる鉄板調理にも挑戦していただきます。

＼ここが魅力！／
・高単価食材（鮑・和牛・活オマール海老など）の目利きや火入れ技術が身につく
・地元の農家や酒蔵、窯元とのつながりを持ち、食材や器の背景を学べる
・若手でもアイデアを活かしてメニューやイベントに挑戦できる自由な社風

【施設概要】
わびさびを感じられるモダンなホテル内。
鉄板料理を、京都の小規模生産蔵の日本酒で愉しむレストランです。

・総席数：40席

■応募資格
・学歴不問

【必須】
・調理経験が3年以上ある方
（料理ジャンル不問）

【歓迎】
・鉄板調理の経験者、または鉄板調理に挑戦したい方
・ホテルでの調理経験がある方
・洋食調理経験がある方
・英語スキルがある方

仕事の幅を広げられ、知識や技術を基礎から学べる機会が多くあります。
オンラインで誰でも参加できるものから、対面でのキャリアアップ研修など幅広く実施しています！

～研修例～
◎オンライン
・ホテル/サービスについての基礎研修
・敬語についての基礎研修
・ビジネスマナー基礎研修
・おもてなしについての基礎研修 など
◎対面
・リーダー研修
・マネージャー研修
・FBミーティング など

まちづくりにつながる「企画」「設計」「運営」を一貫して手がける企業グループの一員として、ホテル・旅館・飲食事業を国内外で展開しています。

地域の文化や魅力を活かした唯一無二の施設づくりを強みとし、宿泊体験だけでなく、まちとのつながりを大切にしたサービスを提供している点が特徴です。

また、スタッフの育成にも注力しており、階層別研修や専門研修、他拠点とのトレーニングなど、スキルを磨ける環境を整備。

多様なバックグラウンドを持つ仲間と協働しながら、キャリアアップを目指せる職場となっています。