リゾートホテルの調理師・主任候補/和食調理/正社員/月給27万円以上/賞与年2回/徳島県鳴門市

N138342ホテル・日本料理部門（徳島県鳴門市）

徳島県鳴門市
※詳細はお問い合わせください

JR 讃岐相生駅から車で10分

正社員

月給：270,800円～300,800円
※前職の経験や実績を考慮して決定
※給与相談可

昇給：年1回
賞与：年2回（前年度実績：計4ヶ月分+慰労一時金）

【給与例】
●一般スタッフ・主任
月給：270,800円～300,800円
年収：4,022,400円～4,692,800円

●管理職候補
月給：290,300円～380,300円
年収：4,524,800円～6,084,800円

【モデル月収例】
一般スタッフの場合
月収：294,100円
（基本給270,800円＋カフェテリアプラン3,300円＋住宅手当20,000円）

【各種手当】
・超過勤務手当
・交通費支給（上限月15万円）
・住宅手当（月20,000円／規定あり）

【従業員食堂補助】
1食380円で利用可能
（会社補助：約700円／食）

◎試用期間：3ヶ月（同条件）

■勤務時間：シフト制
※1ヶ月単位または1年単位の変形労働時間制
※年間総労働時間：1,920時間
※勤務時間は配属先・シフトにより異なります

■休憩：60分（シフトによる）

■休日：シフト制
年間休日125日
※有給休暇の計画的取得分5日を含む

月6～12日
※配属施設・時期により異なります

■休暇：
・有給休暇
・慶弔休暇
・特別休暇
・産前産後休暇
・育児休業
・短期育児休業
・介護休業
・その他規定による休暇

◎社会保険完備
◎寮・社宅制度（規定あり）
◎勤務地限定制度
◎退職金制度（勤続3年以上）

【資産形成支援】
◎社員持株会（会社奨励金あり）
◎財形貯蓄制度
◎選択制確定給付企業年金

【育児・介護支援】
◎短期育児休業制度（はぐくみ休暇）
◎短時間勤務制度
◎介護休業補償制度
◎就労復帰支援（GLTD）制度

【スキルアップ支援】
◎通信教育費補助
※在籍期間内に修了した場合、受講費用の70％を会社負担

【福利厚生サービス】
◎カフェテリアプラン
（選択型福利厚生制度／年間40,000円分のポイント付与）
◎当社運営施設の優待利用

【食事補助】
◎従業員食堂（ホテル勤務）
※会社補助あり（自己負担380円／食）

和食

＜会員制ホテルの和食調理スタッフ＞
ホテル内の和食部門にて、調理業務全般を担当していただきます。
配属先は、ホテル内レストラン、ラウンジ、宴会場などを想定しています。

【主な業務内容】
・和食、日本料理の仕込み、調理
・朝食、ランチ、ディナーの調理対応
・ブッフェ料理、宴会コース料理の調理
・盛り付け
・食材管理
・衛生管理
・厨房内清掃
・経験に応じた後輩スタッフの育成補助
・管理職候補の場合は、シフト管理、原価管理、スタッフ育成など

【レストラン概要】
◎日本料理レストラン
夕食は季節のこだわりのコース料理、朝食は和食御膳など、どれも料理長が厳選した食材を贅沢に使用しています。
・総席数：114席

◎割烹料理レストラン
モダンなインテリアが光る、洗練された雰囲気の高級割烹です。
旬の食材を使用した炭火焼会席などを提供しています。
・総席数：28席

その他、ビュッフェやプライベートダイニングも備えています。

【働くスタッフが内定を決めた理由一例】
◎和食部門配属（40代後半）
調理専門学校卒業後、和食料理店やホテルの厨房で経験を積んできました。

今回を最後の転職にしたいと考え、
・上場企業でもあり、大手企業である安心感
・機械調理に頼りすぎず、自身の手で料理を手掛けられる環境

という点で決めました。

■応募資格
学歴不問
【必須】
・ホテル、レストラン、結婚式場などで実務調理経験がある方（目安：3年以上）

【歓迎】
・和食、日本料理の経験がある方
・調理師資格をお持ちの方
・高級リゾートホテルで経験を活かしたい方
・将来的に副料理長や料理長などの役職を目指したい方

入社後はOJTを中心に業務の流れを習得します。

先輩スタッフの指導のもと、
・ホテル調理の品質基準
・仕込み、火入れ、盛り付け
・衛生管理
・料理提供のオペレーション

などを段階的に学べる環境です。
また、
・通信教育受講費用補助
・資格取得支援制度

を利用できるほか、社内コンクールや技術共有の機会もあり、スキルアップやキャリアアップを目指せます。

●東証プライム上場グループ●

連結従業員数9,000名以上の大手グループ企業です。

国内外にホテルを40施設以上展開し、会員制リゾートホテル、シティホテル、レストラン、ゴルフ場、メディカル、シニア向け施設など幅広い事業を運営しています。

安定した事業基盤のもと、人材育成にも力を入れており、専門性を高めながら長期的なキャリア形成を目指せる環境を整えています。