ホテルの調理師/調理マネージャー/和食/年休117日/東京都中央区・銀座駅

N142414ホテル（東京都中央区）

東京都中央区
※詳細はお問い合わせください

東京メトロ各線　銀座駅から徒歩3分

正社員

年俸：400万円～550万円
※前職の経験や実績を考慮して決定します

＜年俸例＞
・スタッフクラス：年俸400万円～443万円
・マネージャークラス：年俸468万円～550万円

＼給与のご相談OK！／

＜固定残業制なし！＞
残業代は1分単位で支給されます

昇給：あり（年1回）
賞与：あり（年2回）

◎試用期間：3か月（条件変更なし）

■勤務時間：6:00～22:00の間で実働8時間、シフト制
（シフト例）
6:00～15:00 / 13:00～22:00など
■休憩：60分

■休日：年間休日117日（シフト制）、公休月9日（※2月のみ8日）
■休暇：有給休暇、夏季・冬季休暇（各5日間）、産前産後休暇、育児・介護休暇、慶弔休暇、生理休暇など

▼休暇補足
・年間合計10日間の夏季・冬季休日は取得率100%
・キッチンチームの男性の育休取得実績も複数名あり！
・お休みのご希望は毎月提出可！

◎制服・ロッカー貸与
◎社会保険完備
◎交通費支給（規定内）
◎まかないあり
◎社員割引制度
◎無料宿泊制度
◎温泉利用可（無料）
◎企業型確定拠出年金制度
◎育児短時間勤務制度（小学校卒業まで）
◎異性事実婚、同性パートナーシップ制度
◎各種研修制度あり（スキル研修・リーダー研修など）
◎社内イベントあり（拠点ツアー・全社運動会など）

和食,洋食,イタリアン

◆ホテル内レストランでの調理業務◇
配属先ホテルのレストランにて、調理業務全般をお願いします。
また、マネージャーとして、調理業務だけでなく、希望や適性に応じて店舗運営全般に携われます。

【具体的な業務】
・仕込み、調理
・メニュー開発
・食材管理、発注
・売上・原価管理
・スタッフマネジメント
・メニュー表の作成など

【レストランのご紹介】
朝食は、和食・洋食を楽しめるビュッフェ形式、
ランチは職人のこだわりが詰まった御膳形式での提供。
郷土料理や天ぷら、鍋など日本料理を主体として、様々な料理提供をしています。

▼こだわり
料理人自身で日本各地の生産者の元を訪ねて、目利きした食材を使用しています。
調理技術だけでなく、食材の知識や生産者の想いなども理解し、調理業務に取り組めます。

＜活かせる経験＞
・和食・洋食など幅広い調理経験
・メニュー開発、商品企画
・食材管理、仕入れ
・原価／売上管理などの数値管理
・スタッフ教育やチームマネジメント

■応募資格
・調理経験が10年以上ある方
（和食・洋食問いません）
・学歴不問

★こんな方歓迎します★（優遇あり！）
・調理師免許をお持ちの方
・ホテルやレストラン、旅館等で調理経験がある方
・主体性を持ち、課題発見・行動できる方
・コミュニケーションを大切にできる方
・新しいことに挑戦する意欲のある方
・チームワークを重視できる方

＜研修・サポート＞
＼スキルアップできる研修制度が充実／
オンライン・対面の両方で基礎から管理職研修まで幅広く実施しています。

●オンライン研修
・ホテルサービス基礎
・敬語、ビジネスマナー
・おもてなし基礎研修　など

●対面研修
・リーダー研修
・マネージャー研修
・FBミーティング　など

調理技術だけでなく、マネジメントやサービス理解まで総合的にスキルを磨ける環境です！

まちづくりにつながる「企画」「設計」「運営」を一貫して手がける企業グループの一員として、ホテル・旅館・飲食事業を国内外で展開しています。

地域の文化や魅力を活かした唯一無二の施設づくりを強みとし、宿泊体験だけでなく、まちとのつながりを大切にしたサービスを提供している点が特徴です。

また、スタッフの育成にも注力しており、階層別研修や専門研修、他拠点とのトレーニングなど、スキルを磨ける環境を整備。

多様なバックグラウンドを持つ仲間と協働しながら、キャリアアップを目指せる職場となっています。