シティホテルのパティシエ/正社員/月給25万円以上/車通勤可/岡山市中区

N143187ホテル（岡山県岡山市中区）

岡山県岡山市中区
※詳細はお問い合わせください

JR岡山駅 車で約15分

正社員

月給：250,000円～350,000円
※30時間分の固定残業代（45,375円～63,488円）を含みます。超過分は別途支給。

◎その他手当
・交通費（規定による）

昇給：あり（年1回）※人事考課により決定
賞与：あり（年2回）※会社業績及び個人評価により支給

■勤務時間：7:30～16:00の間で実働7.45時間／日（シフト制）
※予約状況により、上記以外の勤務時間もあります。
■休憩時間：45分

※1日の拘束時間8.5時間
※勤務時間、勤務日は可能な限り相談に応じます

■休日：週休2日制
※年間休日104日（シフト制）

■休暇：
・有給休暇（法定通り）
・産前産後休暇
・育児休暇
・介護休暇
・看護休暇
・慶弔休暇

◎社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
◎交通費支給（社内規定による）
◎制服貸与
◎定期健康診断
◎インフルエンザ予防接種費用補助
◎自社施設利用割引あり
◎マイカー、バイク、自転車通勤可
◎駐車場完備
◎設置型の健康社食あり
◎結婚、出産祝い金制度
◎転勤なし

洋食,フレンチ,その他

＜ホテルのパティシエ募集＞
ホテルでの結婚式、宴会、レストランで提供されるデザート製造を中心に、仕込みから仕上げまで担当します。

【主な業務内容】
・デザートの仕込み、製造
・ケーキ、焼き菓子、グラスデザートなどの製菓業務
・レストランで提供するデザートの盛り付け
・結婚式、宴会、会食向けデザートの製造
・コース料理に合わせたデザートの仕上げ
・ビュッフェ用スイーツの仕込み、補充準備
・季節ごとのメニュー開発補助
・オリジナルケーキの提案、製造補助
・製菓材料、食材の管理
・衛生管理
・厨房内の清掃
・調理スタッフ、サービススタッフとの連携

【やりがい】
◎仕込みや仕上げまで幅広く関われるため、製菓技術だけでなく、発想力や提案力も活かせます！
◎季節ごとのメニュー開発やオリジナルケーキの提案など、自分のアイデアが形になる機会もあります！
◎岡山の景色を一望できるホテルで、特別な一日や記念日に寄り添うスイーツづくりに取り組めます！

■応募資格
【必須】
・高卒以上
・パティシエの実務経験がある方（目安：3年以上）

【歓迎】
・調理師免許をお持ちの方
・製菓衛生師資格をお持ちの方
・ホテルやビュッフェ、結婚式場等でのパティシエ経験がある方
・チームで協力しながら仕事を進められる方

入社後は、現場でのOJTを通じて業務の流れを習得していただきます。
仕込み、製造、盛り付け、宴会・婚礼対応、衛生管理など、経験に応じて担当業務を広げていけます。
調理スタッフやサービススタッフとも連携しながら、ホテルパティシエとして必要な実務経験を積める環境です。

開業50年以上の歴史を持つシティホテルとして、宿泊、レストラン、宴会、ウェディングなど幅広いサービスを提供しています。
地域に根ざしたホテル運営を行い、館内には洋食レストラン、フレンチレストラン、鉄板焼、居酒屋、宴会場など多彩な飲食施設を備えています。

調理部門では、レストラン料理や宴会料理に加え、婚礼・宴会・レストランで提供するデザートづくりにも取り組んでいます。
実務を通じた人材育成を大切にし、ホテル製菓に必要な技術、衛生管理、チームでの提供体制の整備を進めています。