ホテルの料理長・シェフ候補/洋食・フレンチ/正社員/寮完備/月給35万以上/沖縄県・久米島町

N143660ホテル・料理長候補（沖縄県島尻郡久米島町）

沖縄県島尻郡
※詳細はお問い合わせください

久米島空港より車で5分

正社員

月給：350,000円～480,000円
※前職の経験や実績を考慮して決定します

昇給：あり
賞与：あり（年2回）

◎その他手当
・通勤手当
・残業手当
・家族手当など

◎試用期間：3ヶ月（条件変更なし）

■勤務時間：5:00～22:00の間で実働8時間（シフト制）
※中抜けシフトあり
■休憩：60分

■休日：月8日以上
※年間休日105日

■休暇：
・有給休暇（法定通り）
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休暇など

◎社会保険完備
◎制服貸与
◎健康診断
◎共済会あり
◎保養所あり

【通勤・住居サポート】
◎車通勤可（従業員専用駐車場あり）
◎交通費支給（規定内）
◎単身寮あり
・寮費：1万円～
・水道光熱費：6,000円
・生活に必要な家具家電あり

まずは半年間入寮いただけます。
その後は久米島ならではの自然に囲まれながら、ライフスタイルに合わせて自由に住まいを選べます。
※賃貸が見つからない場合、延長も相談可能です。

洋食,フレンチ,イタリアン

＜リゾートホテルの料理長候補＞
ホテル内レストランにて、朝食・ディナーを中心とした調理業務およびマネジメント業務をお任せします。

▼主な業務
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・朝食ビュッフェ、ディナー等の調理
・仕入れ、食材・在庫管理
・後輩スタッフ、アルバイトスタッフの教育
・季節メニュー、新メニューの提案
・厨房オペレーションの改善

入社後はこれまでの経験やスキルに合わせて担当業務を決定し、レストラン全体の流れを覚えながら業務の幅を広げていきます。

【レストランについて】
全90席のホテル内フレンチレストランです。
久米島産の魚介や島野菜など、新鮮な地元食材を取り入れた和洋創作料理を提供しています。

朝食は地場食材を使用した和洋ビュッフェスタイル。
ディナーではコース料理などを提供し、季節によってBBQメニューも展開しています。

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・ホテル、旅館、レストランなどでの調理経験（5年以上）
・厨房管理やマネジメント経験がある方

【歓迎】
・洋食業態（フレンチ・イタリアン）での調理経験
・調理師免許をお持ちの方
・チームワークを大切にできる方

★こんな方におすすめ★
・ホテル業界で経験を積みたい方
・沖縄のリゾート地で働きたい方

入社後は現場OJTを中心に、スムーズにご活躍いただけるよう調理スキルはもちろん、現場オペレーションなど丁寧にフォローをしています。

担当範囲が広く、覚えることも多いですが、その分料理人として大きく成長できる環境です。
前職での経験や得意なことを活かせるポジションを中心に活躍することも可能です。

東京に本社を構える総合不動産企業です。
ホテル運営のほか、仲介、賃貸、管理、工事、内装、マンスリーマンション運営など幅広く展開。
「最高のくつろぎ」と「感動」を追求しています。

設立：2001年
社員数：200名以上
安定した経営基盤のもと、安心して就業できる会社として今後も成長を続けていきたいと考えています。