ホテルの料理長・シェフ候補/和食・洋食/寮完備/沖縄県島尻郡・久米島エリア

N143660ホテル（沖縄県島尻郡）

沖縄県島尻郡
※詳細はお問い合わせください

久米島空港より車で5分

正社員

年収：550万円～
※前職の経験や実績を考慮して決定、多少前後することあり

＼給与のご相談OK！／

昇給：あり
賞与：あり（年2回）※業績による

◎その他手当
・通勤手当
・残業手当
・家族手当など

◎試用期間：3ヶ月（条件変更なし）

■勤務時間：5:00～22:00の間で実働8時間（シフト制）
＜シフト例＞
8:00～17:00
13:00～21:00
※中抜けシフトもあり
■休憩：60分

■休日：週休2日制※年間休日105日
■休暇：有給休暇（法定通り）、夏季休暇（5日）、年末年始休暇（7日）、慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇

◎社会保険完備
◎制服貸与
◎健康診断
◎共済会あり
◎交通費支給（規定内）
◎車通勤可
◎従業員専用駐車場あり
◎保養所あり
◎単身寮あり
◎退職金制度あり

和食,洋食,フレンチ,イタリアン

◆料理長候補の募集◇
ホテル内のレストランにて、料理長候補として調理業務及びそれに付随する業務に取り組んでいただきます。

▼具体的には、
・仕込み
・各種メニューの調理
・盛り付け
・キッチン内業務全般
・数値管理
・スタッフ育成、シフト管理、チームマネジメント
・メニュー作成など

※朝食ビュッフェ、ランチ、ディナー対応

◎朝食：和洋ビュッフェスタイル
地場の新鮮食材をふんだんに使用したメニューを提供

◎ディナー：90席のレストラン会場
和食御膳、洋食メニュー、和洋創作コースなど

本格的な和食の技術とフレンチの技術を活かした、ここでしか味わえない和洋創作料理を提供しています！
配属ポジションは固定ではなく、日々いろいろなポジションを経験できます。

＜沖縄・久米島のスローフード＞
シェフ自ら競りに参加したり、海に潜って食材を調達することがあるほど、新鮮で安全な素材にこだわっています。
久米島の自然が育む島野菜や絶品食材をお楽しみいただいています。

★活かせる経験★
・ホテルや旅館、割烹店、ブライダル業界などでの調理経験
・リゾートホテルでの勤務経験
・和食、日本料理の経験
・洋食やフレンチ、イタリアンなど西洋料理の経験
・スタッフのマネジメント経験（シフト管理、指導・育成）
・食材の知識や仕入れの経験
・メニュー開発や企画の経験など

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・シェフまたはスーシェフなどの管理職経験がある方
・ホテル、旅館、レストランなどでの調理経験（5年以上）

【歓迎】
・調理師免許をお持ちの方
・人を喜ばせることが好きな方
・チームワークを大切にできる方

＼こんな方におすすめ／
・ホテル業界で経験を積みたい方
・沖縄のリゾートホテルで働きたい方

＜研修・サポート＞
入社後は現場ＯＪＴを中心に、スムーズにご活躍いただけるよう調理スキルはもちろん、現場オペレーションなど丁寧にフォローをしています

●キャリアパス・昇進できるチャンス●
一般調理スタッフ
→アシスタントマネージャー
→マネージャーへ！

担当範囲が広く、覚えることも多いですが、その分料理人として大きく成長できる環境です。
前職での経験や得意なことを活かせるポジションを中心に活躍することも可能！

東京に本社を構える総合不動産企業です。
ホテル運営のほか、仲介、賃貸、管理、工事、内装、マンスリーマンション運営など幅広く展開。
「最高のくつろぎ」と「感動」を追求しています。

設立：2001年
社員数：200名以上
安定した経営基盤のもと、安心して就業できる会社として今後も成長を続けていきたいと考えています。