フレンチレストランの料理長候補/正社員/高級ホテル内レストラン/静岡県熱海市

N144674創作フレンチレストラン（静岡県熱海市）

静岡県熱海市
※詳細はお問い合わせください

網代駅より車で5分

正社員

月給：420,000円～830,000円
年収：600万円～1,000万円
※経験やスキルを考慮して決定します

＼給与のご相談OK！／

昇給：あり（年1回）
賞与：あり（年2回）※業績による

◎その他手当
・通勤手当

◎試用期間：3ヶ月（条件変更なし）

■勤務時間：7:00～22:00の間で実働8時間、シフト制
※時間が多少前後することがあります
■休憩：60分

■休日：月9日休み（2月は8日）
※年間休日107日
■休暇：
・有給休暇
・慶弔休暇
・育児、介護休暇など

◎社会保険完備
◎交通費支給
◎定期健康診断(年1回)
◎社員宿泊割引制度(グループホテルに１泊3000円～宿泊可能）
◎インフルエンザ予防接種全額補助
◎年次有給積立制度（2.5年以上勤続後利用可）
◎退職金制度（5年以上の在籍）
◎階層別研修（新任リーダー職研修、新任管理職研修など）、職種別研修（接客・サービス研修など）
◎社内表彰制度
◎社内インターンシップ制度

洋食,フレンチ,イタリアン

＜ホテル内レストランの料理長候補＞
創作フレンチレストランにて洋食料理長としてご活躍いただきます！

【具体的には】
・キッチン業務・調理全般
・メニュー開発
・生産者との連携
・新規展開を見据えた業務
・チームのマネジメント

一流シェフの哲学を学びながら、メニュー開発・生産者連携・チーム運営まで担う、店づくりの中心となる料理長候補ポジションです。

◎やりがいポイント
・一流シェフのもとで学べる
・生産者と直接つながり、「食材の物語」を作れる
・店づくりに参加できる大きな裁量
・食通が集まる舞台で、自分の料理が評価される

【店舗情報】
・営業時間：7:30～10:30 (L.O. 10:00)/17:00～22:00 (L.O. 21:30)
・席数：15席～20席
・客単価：20,000円以上

◎伊豆の食材を最高の状態で提供！
「鮮度を食べる」をテーマに、生産者と共にお客様の記憶に残る一皿を追求しています。

【活かせる経験】
・食材の知識や仕入れの経験
・メニュー開発や企画の経験
・チームでのキッチンワーク
・高単価レストランでの勤務経験など

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・フレンチまたはイタリアンのシェフ経験5年以上ある方

【歓迎】
・料理長、副料理長経験者
・独立を目指している方
・素材を活かした料理を追求したい方
・熱海勤務が可能な方
※東京拠点からの出張勤務も相談可

＼西麻布の人気店で研修あり！／
現場での実務研修に加え、東京・西麻布の提携店・監修店での研修制度をご用意。
一流シェフの技術や料理哲学を、実践を通して学べる環境です。

「料理人としてさらに成長したい」
「将来は独立を目指したい」
「一流の現場で経験を積みたい」

そんな方にぴったりの環境です！

1953年創業の全国でリゾートホテル、ビジネスホテル、美術館などを展開するホスピタリティ企業です。
南紀白浜温泉や秋保温泉をはじめ、地域に根ざした施設運営を行いながら、心に残る滞在体験を提供しています。

本社は札幌と東京に構え、ホテルレジデンス事業やコンサルティング事業なども展開。
「本当に良いサービスとは何か」を追求し、お客様一人ひとりに寄り添う姿勢を大切に、地域とともに歩み続けています。