ホテル内レストランの調理師・副料理長候補/洋食・イタリアン/正社員/寮完備/年間休日110日/沖縄県・宮古島

N145353洋食レストラン・副料理長（沖縄県宮古島市）

沖縄県宮古島市
※詳細はお問い合わせください

宮古空港から車で15分

正社員

月給：292,000円～355,000円
※経験・スキルを考慮の上決定します
※副責任者以上は役職扱いのため、賞与の支給対象外となります

◎昇給：年1回

【各種手当】
・残業手当
・深夜手当
・休日手当
・通勤手当（距離に応じて支給）

◎試用期間3ヶ月（同条件）

■勤務時間：シフト制、実働8時間

【シフト例】
・5:00～14:00
・6:00～15:00
・14:00～23:00
・15:00～24:00

※繁忙期・閑散期により変動あり
※朝食営業・ディナー営業に合わせたシフト勤務となります

■休憩：60分（シフトによる）

■休日：月9日休み（シフト制）
※12月・1月は月10日休み
※年間休日110日

■休暇
・年次有給休暇
※入社時期に応じて4月1日または10月1日に付与
・慶弔休暇
・特別休暇
・産前産後休暇
・育児休暇
・介護休暇
・看護休暇

◎社会保険完備
◎制服貸与
◎再雇用制度あり
◎確定拠出年金

【通勤・住居サポート】
◎通勤手当（距離に応じて支給）
◎車通勤可（無料駐車場あり）
◎引越し費用補助あり（単身上限25万円、家族上限50万円）
◎社宅・単身寮あり

【社員食堂】
◎従業員食堂あり
※1食300円／日曜定休

【グループ施設利用優待】
◎リゾート施設の従業員割引
※ホテル・レストラン・ショップなど

【単身寮について】
・寮費月額25,500円～（水道光熱費は別）
・全室個室（バス・トイレ別）
・Wi-Fi完備
・エアコン、テレビ、冷蔵庫、ベッド、洗濯機完備
・無料駐車場あり

洋食,イタリアン

＜リゾートレストランの副料理長クラス＞
2026年4月にオープンした52席のイタリアンレストランで、副料理長クラスとして調理・厨房運営を担当します。

国内外の高級食材に加え、宮古島ならではの食材や文化を取り入れ、イタリア料理をベースとしたコース料理を提供しています。

【主な業務内容】
・食材の下処理、仕込み
・各メニューの調理、盛り付け、提供
・朝食営業の品質、提供スピードの管理
・サービススタッフとの連携、オペレーション調整
・営業全体が円滑に進むための厨房運営
・急なオーダーやトラブルなどのイレギュラー対応
・その他キッチン業務全般

副料理長クラスとして、自身の調理だけでなく、料理の品質や提供スピード、ホールとの連携など、営業全体を見ながら厨房を動かしていくポジションです。

また、リゾート内には30店舗以上のレストランがあり、イタリアン以外にも和食・寿司・鉄板焼・中国料理など多彩な業態を展開しています。

将来的に幅広いレストラン経験を積みたい方にも魅力のある環境です。

【店舗概要】
・2026年4月オープン
・客席数：52席
・ディナー：17:00～22:00（最終入店20:30）
・定休日：日曜日
・ドレスコード：リゾートカジュアル

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・洋食またはイタリアンの調理経験がある方（目安：3年以上）
・普通自動車運転免許をお持ちの方（通勤に必要なため）
・リーダーや副料理長など何かしらのマネジメント経験がある方

【歓迎】
・調理師資格をお持ちの方
・副料理長、料理長、またはそれに準ずるポジションの経験がある方

★こんな方におすすめ★
・リゾートレストランで調理経験を広げたい方
・宮古島への移住を検討している方

新入社員研修やフォローアップ研修をはじめ、キャリアステージに応じた研修制度を整えています。

参加型の社内研修では、自身の課題や習得したい技術に合わせて学ぶことができ、継続的なスキルアップを目指せる環境です。

●宮古島を代表するリゾート運営企業●

沖縄県宮古島市を拠点に、ホテル・レストラン・ゴルフ場・マリーナなど多彩なリゾート施設を運営しています。

ラグジュアリーホテルからカジュアルホテルまで幅広い宿泊施設を展開し、宮古島の豊かな自然や地域資源を活かしたリゾートづくりに取り組んでいます。

また、社員寮や社員食堂、研修制度なども整備し、働きやすい環境づくりに取り組んでいます。