ホテル内レストランの調理師・主任クラス/中国料理/正社員/月9日以上休み/寮完備/沖縄県宮古島市

N145354ホテル内中華レストラン・調理主任（沖縄県宮古島市）

沖縄県宮古島市
※詳細はお問い合わせください

宮古空港から車で15分

正社員

月給：233,000円～272,000円
※経験・スキルを考慮の上決定します

◎昇給：年1回
◎賞与：年2回
※個人評価・業績による

【各種手当】
・残業手当
・深夜手当
・休日手当
・通勤手当（距離に応じて支給）

◎試用期間3ヶ月（同条件）

■勤務時間：5:00～24:00の間で実働8時間・シフト制

（例）
・13:00～22:00

※繁忙期・閑散期により変動あり
※店舗営業時間に準じたシフト制勤務となります

■休憩：60分（シフトによる）

■休日：月9日休み（シフト制）
※12月・1月は月10日休み
※年間休日110日

■休暇
・年次有給休暇
※入社時期に応じて4月1日または10月1日に付与
・慶弔休暇
・特別休暇
・産前産後休暇
・育児休暇
・介護休暇
・看護休暇

◎社会保険完備
◎制服貸与
◎再雇用制度あり
◎確定拠出年金

【通勤・住居サポート】
◎通勤手当（距離に応じて支給）
◎車通勤可（無料駐車場あり）
◎引越し費用補助あり（単身上限25万円、家族上限50万円）
◎社宅・単身寮あり

【社員食堂】
◎従業員食堂あり
※1食300円／日曜定休

【グループ施設利用優待】
◎リゾート施設の従業員割引
※ホテル・レストラン・ショップなど

【単身寮について】
・寮費月額25,500円～（水道光熱費は別）
・全室個室（バス・トイレ別）
・Wi-Fi完備
・エアコン、テレビ、冷蔵庫、ベッド、洗濯機完備
・無料駐車場あり

中華

＜中国料理レストランの調理主任＞
2026年8月にオープンした中国料理レストランで、調理業務および主任としての厨房運営サポートを担当します。

四川・広東・上海・北京の中国料理をベースに、国内外の食材と宮古島ならではの食材を取り入れたコース料理を提供しています。

【主な業務内容】
・食材の下処理、仕込み
・コース料理の調理、盛り付け
・食材の発注、在庫管理
・衛生管理
・料理の品質確認
・新人、後輩スタッフの育成・指導
・売上、原価などの数値管理サポート
・メニューの試作、開発
・その他キッチン業務全般

◎点心経験をお持ちの方は、海老餃子や焼売などの飲茶メニューでも経験を活かせます。

【店舗について】
2026年8月1日にオープンした中国料理レストランです。

現在は、本場の点心師による飲茶を取り入れた10,000円のコースや、フカヒレ・北京ダックなどを使った15,000円のコースを提供。

宮古島の食材も取り入れながら、伝統的な中国料理をリゾートならではのスタイルで提供しています。

・ディナー：18:00～22:00
・最終入店：20:30
・定休日：日曜日
・1階：18卓・80席（個室6室）
・2階宴会場：32席／42席

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・中国料理の調理経験がある方（目安：2年以上）
・普通自動車運転免許をお持ちの方（通勤に必要なため）

【優遇】
・点心調理の経験がある方

【歓迎】
・調理師資格をお持ちの方
・新人育成や後輩指導の経験がある方
・ホテルやレストランで中国料理に携わった経験がある方
・宮古島への移住を検討している方

新入社員研修やフォローアップ研修をはじめ、キャリアステージに応じた研修制度を整えています。

参加型の社内研修では、自身の課題や習得したい技術に合わせて学ぶことができ、継続的なスキルアップを目指せる環境です。

●宮古島を代表するリゾート運営企業●

沖縄県宮古島市を拠点に、ホテル・レストラン・ゴルフ場・マリーナなど多彩なリゾート施設を運営しています。

ラグジュアリーホテルからカジュアルホテルまで幅広い宿泊施設を展開し、宮古島の豊かな自然や地域資源を活かしたリゾートづくりに取り組んでいます。

また、社員寮や社員食堂、研修制度なども整備し、働きやすい環境づくりに取り組んでいます。