ホテルの調理師・料理長候補/寮あり/和洋ビュッフェ調理/月9日以上休み/岐阜県下呂市・下呂駅

N145370ホテル（岐阜県下呂市）

岐阜県下呂市
※詳細はお問い合わせください

JR下呂駅より徒歩12分

正社員

月給：255,000円～380,000円
※経験・能力を考慮のうえ決定

＼給与のご相談OK！／

＜手当・制度＞
・交通費支給（規定あり）
・残業手当（1分単位支給）
・転勤手当
・資格手当
・企業型確定拠出年金制度

昇給：あり（年1回）
賞与：あり（業績連動）

◎試用期間：3ヶ月（同条件）

■勤務時間：6:00～22:00の間で実働8時間（シフト制）
※1ヶ月単位の変形労働時間制（週平均40時間）

■休憩：60分

■休日：月9～10日（シフト制）
※希望休申請可能です
■休暇：有給休暇（法定通り付与）、夏季休暇、冬季休暇、育児休暇、介護休暇など

◎社会保険完備
◎社員寮・社宅あり（規定あり）
◎食事補助制度（規定あり）
◎従業員宿泊優待制度（最大30％割引）
◎制服貸与
◎入社前健康診断費用全額負担
◎定期健康診断（法令通り）
◎転勤時引越代全額負担
◎慶弔見舞金制度
◎施設温泉入浴可能

和食,洋食,中華

＜ホテルビュッフェの料理長候補＞
館内レストランにて、ビュッフェ調理を担当しながら、厨房全体のマネジメント業務も担います。
ライブキッチンでの調理に加え、スタッフ指導やメニュー開発、原価管理など、料理長候補として幅広い業務に携わります。

【具体的な仕事内容】
・食材の仕込み、調理
・和食・洋食・中華メニューの調理
・営業中の料理補充
・ライブキッチンでの調理パフォーマンス
・スタッフの指導、育成
・新メニュー開発
・原価管理
・厨房の衛生管理

◎調理業務だけでなく、厨房全体の運営に関わる経験を積むことができます。

【活かせる経験】
・ホテルや旅館での調理経験
・ビュッフェ・バイキングの調理経験
・レストランでの調理経験
・厨房マネジメント経験
・メニュー開発経験

【当施設紹介】
日本三名泉のひとつとして知られる下呂温泉エリアに位置する温泉ホテル。
観光地として人気の高いエリアにあり、多くのお客様に利用されています。
館内レストランでは、地元食材を活かした多彩なビュッフェ料理を提供しています。

幅広い年代のスタッフが活躍しており、チームワークの良い職場です。
施設内の温泉に入浴可能で、仕事終わりにリフレッシュできる環境も整っています。

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・ホテル・旅館・レストランなどでの調理経験がある方
・リーダーや副料理長・料理長など、何かしらの厨房マネジメント経験がある方（年数不問）

【歓迎】
・調理師免許をお持ちの方
※資格をお持ちでない方もぜひご応募ください
・チームワークを大切にできる方
・ホテル調理でキャリアアップを目指したい方
・U・Iターン歓迎

＜研修・サポート＞
入社後、その方の経験やスキルに応じて調理業務を進めます。
経験が浅い方も、先輩スタッフのサポートのもと段階的に業務を習得できます。
また、資格取得のための講習や、法令で定められた講習会へ参加する際の補助制度もあります。

全国で温泉旅館・リゾートホテル・温浴施設を展開する大手ホテル運営グループ企業です。
施設数は年々増加しており、観光業界の中でも安定した経営基盤を築いています。

既存施設の活性化やブランド再構築にも積極的に取り組み、多くのお客様から「コストパフォーマンスが高い」とご好評をいただいています。
リピーターのお客様も多く、今後もより多くの方に素敵な思い出を提供できるよう、体制強化を進めています。