ホテルの調理師・料理長候補/和食部門/正社員/月9日休み/賞与年2回/愛知県安城市・三河安城駅

N145475ホテル・和食料理長候補（愛知県安城市）

愛知県安城市
※詳細はお問い合わせください

JR東海道本線「三河安城駅」徒歩1分
＜車通勤OK・駐車場あり＞

正社員

月給：370,000円～
※固定残業代30時間分を含む（超過分は別途支給）
※地域手当40,000円を含む（愛知県全域）

◎これまでの経験・能力・役職経験などを考慮の上、給与を決定します。

昇給：年1回
賞与：年2回（業績・査定による）

※試用期間6ヶ月（条件変更なし）

■勤務時間：1日実働8.5時間
※シフト制

【勤務時間例】
・5:00～14:30
・9:00～18:30

■休憩：60分

■休日：月9日休み（シフト制）
※年間休日108日

■休暇
・有給休暇
・慶弔休暇
・産前産後休暇（取得実績あり）
・育児休暇（取得実績あり）
・介護休暇

【基本制度】
◎社会保険完備
◎制服貸与

【通勤支援】
◎交通費規定支給
◎車・バイク通勤可

【健康・生活支援】
◎健康診断
◎産前産後休暇（取得実績あり）
◎育児休暇（取得実績あり）
◎介護休暇
◎定年後再雇用制度

【福利厚生・優待】
◎社員割引制度
※グループホテルの宿泊・飲食・宴席代20％OFF

【キャリア支援】
◎資格取得・更新補助制度（規定あり）

【働き方支援】
◎時短勤務制度

和食

＜ホテル・和食部門の料理長候補＞
ホテルの朝食・ランチ・ディナー、宴会などの和食調理を担当します。
料理長候補として、メニュー開発や原価管理、スタッフ育成など厨房運営にも携わっていただきます。

【主な業務】
・メニュー開発、料理の品質管理
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・食材管理、発注業務
・原価管理、数値管理
・厨房オペレーションの構築・改善
・スタッフの育成、シフト管理
・衛生管理
・厨房全体のマネジメント

◎和食調理やマネジメント経験を活かし、料理長へのキャリアアップを目指したい方を歓迎します。

【施設概要】
三河安城駅から徒歩1分、ネオクラシックなデザインと上質な空間が特徴のシティホテルです。

レストランや宴会場、ウェディング施設を備え、宿泊だけでなく会食や宴会、婚礼など幅広いシーンで利用されています。

地元食材を取り入れた料理や地域ならではのメニューも提供し、食を通じて地域の魅力を発信しています。

■応募資格
・学歴不問

【必須】
・和食の調理実務経験が5年以上ある方
・料理長、副料理長などのマネジメント経験がある方

【歓迎】
・調理師免許をお持ちの方
・ホテルやレストランでの調理経験がある方
・チームワークを大切にできる方
・ホテル業界でキャリアアップを目指したい方
・地域活性に興味がある方

入社後はOJTを中心に、ホテルの運営ルールや厨房業務を学びます。

【スキル・キャリア支援】
・全国の系列ホテルの料理人が参加する研修
・資格取得支援制度
・系列施設間での人事交流、抜擢人事制度
・目標設定、多角的な評価制度

◎経験を積みながら調理技術を高め、将来のキャリアアップも目指せる環境です。

●地域の魅力をホテルから発信●

「地域愛を表現する舞台としてのホテル」をコンセプトに、全国各地でホテルの運営・再生を手がけています。

その土地の文化や歴史、食材などをホテルづくりに取り入れ、客室やレストラン、サービスを通じて地域ならではの魅力を伝えているのが特徴です。

また、スタッフ一人ひとりが自ら考え、現場で改善を重ねながら成長できる風土を大切にしており、長期的なキャリア形成も支援しています。