ホテルの調理師・料理長/和洋ビュッフェ/正社員/寮完備/月給42万円以上/沖縄県宮古島市

N146659ホテル・料理長（沖縄県宮古島市）

沖縄県宮古島市
※詳細はお問い合わせください

宮古空港から車で15分

正社員

月給：426,000円～526,000円
※経験・スキルを考慮の上決定します
※副料理長以上は役職扱いのため、賞与の支給対象外となります

◎昇給：年1回

【各種手当】
・深夜手当（22時以降）
・通勤手当（月額上限20,000円）
・住宅手当（宮古島にて持ち家・借家に居住している方）

◎試用期間3ヶ月（同条件）

■勤務時間：シフト制、実働8時間
（例）
・5:00～14:00
・7:00～16:00

※繁忙期・閑散期により変動あり
※店舗営業時間に準じたシフト制勤務となります

■休憩：60分（シフトによる）

■休日：月9日休み（シフト制）
※12月・1月は月10日休み
※年間休日110日

■休暇
・有給休暇（法定通り付与）
・慶弔休暇

◎育児・介護休業取得実績あり
◎看護休暇取得実績あり

◎社会保険完備
◎制服貸与
◎再雇用制度あり

＜通勤・住居サポート＞
◎通勤手当（距離に応じ支給）
◎無料駐車場あり
◎引越し費用補助あり
◎社宅・単身寮・女子専用寮あり

＜健康支援制度＞
◎健康診断制度あり
（40歳以上：半日人間ドック、35～39歳：成人病検診）
◎インフルエンザ予防接種助成制度あり

＜社員食堂＞
◎バイキング形式の社員食堂あり
（1食300円／休日利用可）

＜グループ施設利用優待＞
◎ホテル・レストラン・温泉・ゴルフ場等の利用優待あり

＜生活・資産形成支援＞
◎DC（企業型確定拠出年金）
◎GLTD（団体長期障害所得補償保険）加入可能

※単身寮について
・寮費月額25,000円～（水道光熱費は別）
・全室個室（バス・トイレ別）
・Wi-Fi完備
・エアコン、テレビ、冷蔵庫、ベッド、洗濯機完備
・無料駐車場あり

※社宅用物件
・同居家族、借上げ賃貸の空室状況に要相談

和食,洋食

＜ホテル内レストランの料理長＞
和食・洋食を中心とした調理業務全般と、調理部門の責任者として厨房運営・マネジメント業務を担当します。

＜主な業務＞
・仕込み、調理、盛り付け
・食材、在庫管理
・衛生管理
・メニュー考案
・スタッフ育成、指導
・厨房の運営、マネジメント
・売上、原価などの数値管理
など

◎料理長として、調理業務に加えて、スタッフ管理や数値管理など調理部門の運営全般をお任せします。

【施設概要】
ホテル客室数：150室
宮古島の大型リゾート内にあるホテル内レストランです。

沖縄・宮古島の食材を活かした島料理と、世界各国の料理を月替わりで楽しめる朝食ビュッフェが特徴です。

県産牛汁や中身汁などの沖縄料理に加え、島野菜や各国の朝食メニューも取り揃えています。

ライブカウンターでの出来立て料理の提供のほか、月1回のランチ営業や週末限定のオードブル販売も行っています。

宮古島の自然と世界の食文化が融合した、リゾートホテルならではのレストランです。

■応募資格
・学歴不問

【必須】
・調理実務経験がある方（目安：5年以上）
・副料理長、料理長などのマネジメント経験がある方
・普通自動車運転免許をお持ちの方（通勤に必要なため）

【歓迎】
・調理師資格をお持ちの方
・ホテルやレストランでの調理経験がある方
・和食や洋食調理の経験が豊富な方
・宮古島への移住をお考えの方

新入社員研修やフォローアップ研修をはじめ、キャリアステージに応じた研修制度を整えています。

参加型の社内研修では、自身の課題や習得したい技術に合わせて学ぶことができ、継続的なスキルアップを目指せる環境です。

●宮古島を代表するリゾート運営企業●

沖縄県宮古島市を拠点に、ホテル・レストラン・ゴルフ場・マリーナなど多彩なリゾート施設を運営しています。

ラグジュアリーホテルからカジュアルホテルまで幅広い宿泊施設を展開し、宮古島の豊かな自然や地域資源を活かしたリゾートづくりに取り組んでいます。

また、社員寮や社員食堂、研修制度なども整備し、働きやすい環境づくりに取り組んでいます。