ホテルの調理師・調理主任/朝食ビュッフェ調理/正社員/和洋食経験活かせる/月9日休み/北海道函館市

N146760ホテル/ビュッフェ・調理主任（北海道函館市）

北海道函館市
※詳細はお問い合わせください

・函館市電「松風町」停留所から徒歩約5分
・JR「函館駅」中央口から徒歩約13分
＜車・バイク通勤OK＞

正社員

月給：259,000円～
（固定残業代20時間分を含む）
※超過分は別途支給
※地域手当14,000円を含む（函館市）

◎これまでの経験・能力・役職経験などを考慮の上、給与を決定します。

【昇給・賞与】
・昇給：年1回
・賞与：年2回
※業績・査定による

◎試用期間：6ヶ月（条件変更なし）

■勤務時間：5:00～14:30（実働8時間30分）

■休憩：60分

■休日：月9日休み（シフト制）
※年間休日108日

■休暇
・有給休暇
・慶弔休暇
・産前産後休暇（取得実績あり）
・育児休暇（取得実績あり）
・介護休暇

【基本制度】
◎社会保険完備
◎制服貸与

【通勤支援】
◎交通費規定支給
◎車・バイク通勤可

【健康・生活支援】
◎健康診断
◎産前産後休暇（取得実績あり）
◎育児休暇（取得実績あり）
◎介護休暇
◎定年後再雇用制度

【福利厚生・優待】
◎社員割引制度
※グループホテルの宿泊・飲食・宴席代20％OFF

【キャリア支援】
◎資格取得・更新補助制度（規定あり）

【働き方支援】
◎時短勤務制度

和食,洋食

＜ホテルの調理主任＞
ホテル内レストランにて、和洋朝食ビュッフェの調理業務を中心に、主任として厨房運営のサポートもお任せします。

【主な業務】
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・朝食ビュッフェの調理、料理補充
・食材管理、発注業務
・厨房内の衛生管理
・メニュー考案の補助
・スタッフとの連携、業務フォロー
・スタッフへの指導
・厨房内のオペレーション管理補助
など

◎オープンキッチンのため、お客様の反応を身近に感じながら料理を提供できるのも、この仕事の魅力です。

【キャリアステップ】
一般スタッフ → チーフ → 主任 → 副料理長 → 料理長

主任として経験を積み、将来的には副料理長、料理長へのキャリアアップも目指せます。

【施設概要】
函館駅から徒歩圏内に位置し、天然温泉の大浴場や露天風呂、サウナを備えたホテルです。

館内の朝食レストランでは、函館をはじめとした北海道の食材をふんだんに取り入れたビュッフェを提供。
和食を中心に、新鮮な魚介や北海道らしい料理を幅広く楽しめます。

オープンカウンターでは焼き物などの実演調理も行っており、お客様の反応を身近に感じながら料理を提供できる環境です。

■応募資格
・学歴不問

【必須】
・調理実務経験がある方（目安：2年以上・ジャンル不問）

【歓迎】
・調理師免許をお持ちの方
・ホテルやレストランでの調理経験がある方
・ビュッフェなどの大量調理経験がある方
・地域活性に興味がある方

入社後はOJTを中心に、ホテルの運営ルールや厨房業務を学びます。

【スキル・キャリア支援】
・全国の系列ホテルの料理人が集まる研修
・資格取得支援制度
・全国施設間での人事交流、抜擢人事制度
・目標設定、多角的評価制度

◎経験を積みながら、調理技術やキャリアアップを目指せる環境です。

●地域の魅力を発信するホテル運営企業●

全国でシティホテルやビジネスホテルを展開し、宿泊だけでなく、レストランや宴会事業も手がけるホテルグループです。

歴史ある建物のリニューアルやホテルの再生を通じて、それぞれの地域が持つ魅力を活かしたホテルづくりを行っています。

地域に根差した運営を大切にしながら、人材育成や働きやすい環境づくりにも取り組んでおり、調理技術を磨きながらキャリアアップを目指せる環境です。