シティホテルの調理師・料理長候補/正社員/月給35万円以上/宴会調理経験者歓迎/千葉市中央区・千葉駅

N146797ホテル・料理長候補（千葉県千葉市中央区）

千葉県千葉市中央区
※詳細はお問い合わせください

・JR各線「千葉駅」東口から徒歩9分
・京成千葉線「千葉中央駅」から徒歩7分
・千葉都市モノレール1号線「葭川公園駅」から徒歩2分

正社員

月給：350,000円～450,000円
※経験・スキルを考慮して決定します

【想定年収】
490万円～630万円

【昇給・賞与】
・昇給：あり
・賞与：年1回（業績賞与／3月支給）
※評価・業績による

【その他手当】
・通勤手当（月額上限50,000円）

【正社員区分】
正社員は以下の2種類から選択可能です。

◎地域限定正社員
・全国転勤なし
・退職金制度は対象外

◎全国転勤型正社員
・転居を伴う転勤あり
・退職金制度あり

※試用期間：3ヶ月（同条件）

■勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制
・1日実働8時間程度
※シフト制

＜勤務例＞
・7:00～16:00
・9:00～18:00
・12:00～21:00

■休憩：60分ほか
※シフトによる

■休日：月8～9日（シフト制）
※年間休日107日

■休暇：
・有給休暇（法定通り）
・慶弔休暇
・その他休暇

◎各種社会保険完備
◎通勤交通費支給（月額上限50,000円）
◎団体長期障害所得補償保険制度

【正社員制度】
◎退職金制度
※全国型正社員のみ適用

【社員優待】
◎グループホテル宿泊社員優待制度
◎福利厚生サービス「福利厚生倶楽部」加入
※ツアー、レジャー、ライフサービス、スポーツクラブ、語学など各種優待あり

和食,洋食

＜ホテル調理部門の総括責任者＞
ホテル内の宴会場・レストランにおけるキッチン総括責任者として、調理業務だけでなく、メニュー開発や原価管理、人材育成など調理部門全体のマネジメントを担当します。

【主な業務】
・仕込み、調理、盛り付け
・メニュー、レシピの作成
・新メニューの企画・調理提案
・原価管理、食材管理
・スタッフの育成、指導
・シフトや労務管理
・厨房内の衛生管理
・調理部門のマネジメント全般
など

◎宴会料理とレストラン料理の双方を統括し、これまでの料理長や副料理長などの役職経験を活かして調理部門全体をまとめる管理職ポジションです。

【施設概要】
2025年1月にリブランド開業した、全208室のシティホテルです。

JR千葉駅から徒歩9分、千葉都市モノレール葭川公園駅から徒歩2分の立地にあり、館内にはレストランのほか、大・中・小あわせて11室の宴会場を備えています。

レストランでは房総・千葉の食材を取り入れた朝食・ランチビュッフェを提供。ディナーは貸切予約にも対応しています。

宴会場は最大600名まで収容可能で、各種パーティーや会合など幅広い用途で利用されています。

■応募資格
・学歴不問

【必須】
・副料理長や料理長などの管理職経験がある方
※調理ジャンル不問
・原価管理、労務管理の経験がある方
・スタッフと円滑にコミュニケーションが取れる方

【歓迎】
・調理師免許をお持ちの方
・洋食や和食の調理経験が豊富な方
・ホテルやレストランでの調理経験が豊富な方
・ビュッフェなど大量調理の経験がある方

グループでは、職位や役割に応じた階層別研修や社内トレーナー認定制度など、人材育成のための研修制度を設けています。

【研修・制度例】
・中途入社研修
・次世代管理職研修
・新任管理職研修
・社内トレーナー認定制度
・各種勉強会
・コンプライアンス講習
など

●多彩なホテルブランドを展開する企業●

全国でホテルの運営を手がけ、ビジネスホテルからシティホテル、ライフスタイルホテルまで、幅広いブランドを展開しています。

本の世界を旅するホテルや、愛犬と過ごせるホテル、地域とのつながりを大切にしたホテルなど、施設ごとに異なるコンセプトを持たせているのが特徴です。

旅の目的や過ごし方に合わせた多様なホテルづくりを通じて、それぞれの地域や施設ならではの滞在体験を提供しています。