リゾートホテルの料理長/フレンチまたは鉄板焼/社宅あり/沖縄県国頭郡恩納村

N25765ホテル（沖縄県国頭郡）

沖縄県国頭郡
※詳細はお問い合わせください

那覇空港　車　約60分

正社員

月給:500,000円
（年収:600万円）
※給与相談や確認など気軽にお問い合わせください

昇給：あり（年1回）※業績による

■勤務時間：シフト制（所定労働時間8時間/日）
シフト例：11:30～23:00など
※詳細はお問い合わせください
■休憩：60分（シフトによる）

■休日：年間休日105日※シフト制
■休暇：有給休暇(入社半年経過後10日～最高20日）、産休、育休、介護休暇制度、慶弔休暇

◎制服貸与
◎経験者優遇
◎社会保険完備
◎研修制度
◎寮・社宅あり（空き状況は要確認）
◎退職金制度
◎住宅手当
◎車通勤可能
◎交通費支給（上限40,000円/月）
◎育児手当
◎満室手当

フレンチ,その他

◆ラグジュアリーホテルの調理師・料理長候補の募集◇
フレンチor鉄板焼の経験を活かせる！

【業務内容】
ホテル内レストランにて、フランス料理もしくは鉄板料理の料理長として、業務全般に対応いただきます。
夕食・朝食の仕込み、調理等をお任せします。

【素材へのこだわり】
魚は品質の良いものを市場から、米などの農作物は信頼のおける契約農家から直送など、素材へのこだわりをもってレストラン運営をしています。

【施設概要】
全14室の滞在型ホテル。
全室オーシャンビューでプール付きのスイートヴィラとなっています。
オーベルジュを愉しむホテルという思いで、ご提供する料理の質にもこだわりをもったホテルです。

＜1日の業務の流れ＞
◎11:30:出勤
・当日のフレンチ（鉄板焼）ディナーの仕込みをして、18:00からのディナー営業に備えます
3コースそれぞれ一人親方なので、自分の段取りで休憩・中抜けに行きます。

◎その他、朝食・ランチ・客室にいれる焼き菓子や会員向けアフタヌーンティ、納品の受取、従業員のまかない等を手分けして行います

◎11:30～14:00:ランチ対応
・現時点で宿泊を伴わないランチのご利用はほぼありません。
数少ない宿泊者のランチ利用への対応となります

◎18:00～ディナー対応

＼やりがいのあるポジション／
料理長というポジションのため、自由度が高く、これまでの調理経験を活かしてご活躍いただけます。
スペシャリストとして、お客様にとって「世界でたった一つのホテル」を一緒に作り上げてくださる方を求めています！

■応募資格
（必須）
・フランス料理もしくは鉄板料理部門での調理経験がある方
・売上管理やスタッフ育成など、マネジメント経験をお持ちの方
・普通自動車運転免許

★こんな方歓迎します★（優遇あり！）
・調理師免許または管理栄養士など、調理やレストランサービスに関する資格をお持ちの方
・チームワークを大切にし、人を楽しませることが好きな方
・ホテルで副料理長や料理長など責任者の経験がある方
・学歴不問

＜研修・サポート＞
スタッフの成長やスキルアップを後押しするため、多彩な研修を用意しています。
会社の理念や価値観を深く理解する「フィロソフィ研修」をはじめ、ホテルマネジメント検定の受験制度で管理スキルを磨く機会もあります。
さらに、自己研鑽補助金制度により年間10万円の支援が受けられ、成長できる環境がしっかり整っている点が魅力です。

日本各地に直営ホテルを持ち、その他、ホテル開発やホテル再生事業など複数の事業を運営しています。
特にホテル運営では、お客様視点を徹底的に追求し、きめ細かい気遣いや心温かい接客といった、ホスピタリティ満載のホテルに作りこんでいます。
また、従業員にとって働き甲斐のある会社にするために、専門分野だけでなく、人間的な成長を目指せるよう、多様な研修制度を設けています。
利用したお客様全員を笑顔にするために、ぜひ一緒に最高のホテルにしていきましょう。