ホテルの調理師/創作和食/調理経験者優遇/賞与年2回/長野県北佐久郡軽井沢町

N63573ホテル（長野県北佐久郡）

長野県北佐久郡
※詳細はお問い合わせください

軽井沢駅から車で17分

正社員

月給：250,000円～
※給与確認や相談など気軽にお問い合わせください

昇給：あり（年1回※社内規定による）
賞与：あり（年2回※社内規定による）

◎その他
通勤手当：50,000円/月
住宅手当（規定による）

※試用期間3ヶ月あり（給与変動なし）

■勤務時間：7:00～22:00の間で実働8時間、シフト制
※時間が多少前後することあり、詳細はお問い合わせ下さい
■休憩時間：60分ほか※シフトによる

■休日：月ごとのシフト制（年間休日105日）
※毎月希望休の申請が可能です

■休暇：有給休暇（法定通り付与）※閑散期に長期休暇の取得も可能です

◎制服貸与
◎社会保険完備
◎交通費支給（上限5万円/月）
◎車通勤可※駐車場無料
◎昇給や賞与あり
◎住宅手当あり
◎確定拠出年金制度あり

和食,洋食

ホテル内のレストランにて、調理業務全般に携わっていただきます。
具体的には、料理の仕込みから夕膳・朝食の調理・盛り付け、調理器具や食器類の洗浄、調理場内の清掃まで、幅広い業務をお任せします。それぞれの経験やスキルに応じて業務を進めていくため、経験が浅い方でも安心してスタートできる環境です。

当レストランでは、旬の食材を活かした和食を中心に、素材本来の旨味や甘みを最大限に引き出す調理を心がけています。
小規模ならではの柔軟な発想と、進化し続けるおもてなしを大切にしながら、記憶に残る温かい一皿を提供しています。

こだわりのオリジナル陶器に盛りつけられた料理は、味だけでなく見た目でも楽しめる工夫が満載です。
自然に囲まれた幻想的な空間のなかで、ゆったりと味わっていただけるような、特別なひとときを一緒に創りましょう！

＜活かせる経験＞
・ホテルや旅館、レストランなどでの調理経験
・調理部門での管理職経験
・宴会やビュッフェなど大量調理の経験
・和食、日本料理の調理経験
・洋食やイタリアン、フレンチなどの西洋料理の経験
・スタッフのマネジメント経験（シフト管理、指導・育成）
・食材の知識や仕入れの経験
・メニュー開発や企画の経験
・売上管理・原価管理・発注業務の経験など

■応募資格
・調理師免許（※あれば尚可）
・ホテルや旅館、レストラン等で調理経験者歓迎
※調理業務経験が浅い方も歓迎しています
・ホテルや旅館で調理職として活躍したい方歓迎
・高卒以上

＜研修・サポート＞
入社後は現場OJTを中心に、スムーズにご活躍いただけるよう調理スキルはもちろん、現場オペレーションなど丁寧にフォローをしています。
中途入社した方も、安心して働ける環境作りに取り組んでいます。

当ホテルは、2011年に軽井沢の国立公園内で誕生しました。
「心の再生、リフレッシュ」をコンセプトに、訪れるすべてのお客様に、自然と調和した癒しの時間を提供しています。
「四季折々の美しい風景の中で、日常の喧騒を忘れ、心に残る感動をともにする」
そんな特別な体験を創り出すことが、私たちの使命です。
自然に囲まれた環境で、ホスピタリティを磨きながら働きたい方、心に残るサービスを届けたい方歓迎しています