和食ダイニングの調理師・料理長候補/正社員/賞与年2回/月給29万以上/東京都渋谷区・新宿駅

N136561和食ダイニング・料理長候補(東京都渋谷区)

東京都渋谷区
※詳細はお問い合わせください

・JR各線「新宿駅」徒歩3分
・JR各線「代々木駅」徒歩3分

正社員

月給：295,000円～315,000円
※固定残業代45時間分（74,663円以上）を含む
※超過分は別途支給

◎昇給：年1回
◎賞与：年2回＋別途成果給

【料理長昇格後】
月給321,000円～

＜各種手当＞
・交通費全額支給
・赴任旅費
・時間外手当
・役職手当
・食事手当など

◎試用期間2ヶ月あり（時給1,500円）

＜年収例＞
・調理スタッフ：年収約380万円
・副料理長：年収約461万円
※月給＋賞与年2回＋成果給を含む

◎昨年度店長・料理長平均年収：約550万円

■勤務時間：10：00～24：00の間で実働7.5時間
※シフト制
※勤務時間帯は配属先・店舗により異なります
※シフトにより夕方からの勤務となる場合があります

■休憩：60分

■休日
週休2日制（月8日/シフト制）

■休暇
・有給休暇
・年末年始休暇
・特別休暇
・慶弔休暇
・リフレッシュ休暇
・産前産後休暇
・育児休暇
・介護休暇

◎社会保険完備
◎退職金・報奨金制度
◎財形貯蓄制度

【住まい・生活支援】
◎独身寮あり（家具家電付きワンルームマンション）
◎食事補助あり（規定あり）

【福利厚生・優待】
◎社員割引
◎グループ企業厚生施設あり
◎ベネフィット・ワン法人加入
◎グループ共済加入
◎各種同好会

【キャリア支援】
◎資格取得支援制度
◎社員表彰・勤続表彰あり

【ライフイベント支援】
◎結婚祝い金

和食

＜ダイニングレストランの料理長候補＞
和食ダイニングレストランにて、料理長候補として調理業務全般およびキッチン運営を担当いただきます。

【主な業務】
・食材の仕込み
・和食調理業務
・盛り付け
・食材の発注、在庫管理
・衛生管理
・メニュー開発
・フェア企画提案
・スタッフ教育、育成
・キッチンマネジメント業務

将来的には料理長として、調理だけでなくメニュー開発やスタッフ育成、店舗運営にも関わっていただきます。

【施設情報】
新宿駅・代々木駅から徒歩3分の好立地にある和食ダイニングです。

全国各地の厳選食材を使用した和食とプレミアムウイスキーを提供し、接待や会食、顔合わせ、記念日など幅広い用途で利用されています。

店内には最大16名まで利用可能な完全個室を備え、落ち着いた上質空間で旬の食材を活かしたコース料理や会席料理を提供しています。

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・和食調理の実務経験がある方（目安：5年以上）

【歓迎】
・調理師資格をお持ちの方
・料理長や副料理長などマネジメント経験がある方
・高価格帯の飲食店やレストランでの勤務経験がある方
・安定企業で長くキャリアを築きたい方

＼調理も運営も学べる！／
経験やスキルに応じた研修制度を整えており、基礎から実践的な調理技術、マネジメントまで幅広く学べます。

また、ソムリエやワインエキスパート、ふぐ調理師免許などの「資格取得支援制度」も充実。

製菓・製パン講習会や産地見学、酒蔵見学、リーダーシップ研修など「社外研修」にも参加でき、興味のある分野を実践的に学べる環境です。

●サントリーグループの飲食事業会社●

国内有数の大手企業グループであるサントリーグループの一員として、レストラン・居酒屋・和食・バル・カフェなど多彩なブランドを全国展開しています。

創業65年以上の歴史で培った店舗運営ノウハウを活かし、安定した経営基盤のもと質の高い食体験を提供しています。

また、人材育成や働きやすい環境づくりにも注力し、調理研修やキャリアアップ制度を整えています。