ゴルフ場レストランの調理師・料理長候補/正社員/月給27万円以上/賞与年2回/茨城県小美玉市

N137706ゴルフ場レストラン(茨城県小美玉市)

茨城県小美玉市
※詳細はお問い合わせください

・JR石岡駅から車で15分
・千代田石岡ICから約12km、車で約16分

正社員

月給：270,000円～413,000円
※前職の経験や実績を考慮して決定します
※給与確認や相談など気軽にお問い合わせください

昇給:あり（年1回）
賞与:あり（年2回）

試用期間：3ヶ月（同条件）

■勤務時間：6:00～18:00の間で実働7時間45分
※シフト制
※退勤時間はコースによって変動あり
■休憩：75分

■休日：
・週休2日・シフト制
・年間休日101日
※希望休はできる限り考慮します

■休暇：
・有給休暇（法定通り付与）
・慶弔休暇

◎社会保険完備
◎昇給年1回
◎賞与年2回
◎交通費支給
◎時間外手当
◎車通勤可
◎無料駐車場完備
◎制服貸与
◎従業員食堂あり
※昼食1食250円
◎休憩室完備
◎ゴルフ場従業員優待料金
◎運営ホテルの優待利用
※リゾートコースのみ

和食,洋食,中華

＜ゴルフ場レストランの料理長候補＞

ゴルフ場内のレストランにて、調理業務および厨房運営に関する業務を担当していただきます。

これまでの調理経験や管理職経験を活かし、料理長候補としてスタッフと連携しながら、安全で円滑な厨房運営を行います。

【主な業務内容】
・食材の仕込み
・和食、洋食、中華などの調理
・盛り付け
・メニュー提供の進行管理
・食材の発注
・在庫管理
・原価管理
・衛生管理
・スタッフの指導、育成
・シフトや業務分担の調整
・厨房オペレーションの改善
・その他付随する厨房業務

レストランでは、旬の食材を取り入れた幅広い料理を提供しています。

料理ジャンルを問わず、これまでの調理技術を活かしながら、厨房全体の管理経験を積める環境です。

【施設情報】
茨城県小美玉市にある、全国展開のゴルフクラブが運営するゴルフ場です。

クラブハウス2階には、最終ホールを望むレストランがあり、旬の食材を取り入れた料理を提供しています。

車でのアクセスがしやすく、JR石岡駅からは車で約15分です。

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・レストラン、ホテル、飲食店などで調理業務経験がある方
※ジャンル不問
・調理部門での管理職またはスタッフ管理の経験がある方

【歓迎】
・調理師免許をお持ちの方
・ゴルフ場レストランでの調理経験がある方
・料理長、副料理長、調理責任者などの経験がある方
・発注、在庫管理、スタッフ育成の経験がある方

入社後は、現場でのOJTを中心に、メニューや厨房オペレーション、食材管理の方法を習得します。

経験やスキルに応じて調理業務から担当し、スタッフ育成、発注、在庫管理など、料理長候補として必要な業務を段階的にお任せします。

全国各地でゴルフ場やリゾート施設を運営する企業です。

共通会員制のゴルフクラブとして複数のコースを展開し、国内外の提携クラブとの交流や、ゴルフトーナメントの開催などにも取り組んでいます。

各施設では、ゴルフコースの運営に加え、レストランや宿泊施設などのサービスも提供しています。

施設運営と接客・飲食サービスの品質向上を通じて、ゴルフを中心としたリゾート事業を展開しています。