ロティスリーレストランの調理師・調理スタッフ/正社員/月給30万円以上/寮完備/長野県軽井沢町

N143494ロティスリーレストラン・調理スタッフ（長野県北佐久郡）

長野県北佐久郡
※詳細はお問い合わせください

・北陸新幹線・しなの鉄道「軽井沢駅」より徒歩15分
・上信越自動車道「碓氷軽井沢IC」より車で30分

正社員

月給：300,000円～
（想定年収：380万円～450万円）

【内訳】
・基本給：232,000円～
・固定残業代：68,000円～（40時間分）
※40時間を超える時間外労働分は別途支給

昇給：年1回

◎その他
・交通費支給（規定あり）
・時間外手当
※固定残業40時間超過分
・深夜手当
・住宅手当：月20,000円
※規定あり

■勤務時間：9:30～22:00の間で実働8～10時間（シフト制）

■休憩時間：60～120分

■休日：月8～9日休み
※年間休日110日

■休暇
◎有給休暇
・入社6ヶ月後：10日
・入社1年6ヶ月後：14日
・入社2年6ヶ月後：14日
・入社3年6ヶ月後以降：毎年20日付与

◎イベント休暇（入社日に4日付与。社内イベントで利用します）

◎リフレッシュ休暇
・入社満5年：6日
・入社満10年：12日
・その後、入社15年、20年、25年、30年経過時に12日付与

◎慶弔休暇
◎産前産後休暇
◎育児休暇
◎介護休暇

◎冬期休暇：約1ヶ月
【冬期休暇について】
軽井沢の繁忙期となる夏は多くのお客様を迎える一方、冬は比較的落ち着くため、1月～3月の間に約1ヶ月の長期休暇を取得できます。

季節に合わせてメリハリをつけて働けることも、軽井沢ならではの特徴です。

【住居・移住支援】
◎従業員寮
※ルームシェアタイプ・個室あり
※家賃月10,000円
※光熱費・水道代込み、通信費自己負担
◎住宅手当：月20,000円
※支給条件あり
◎引越代補助
※規定あり
◎賃貸仲介手数料無料
◎まかない：1食240円

【社会保険・資産形成】
◎各種社会保険完備
◎職場積立NISA補助
※月5,000円

【研修・資格支援】
◎海外研修旅行
◎資格取得支援制度
◎資格取得一時金制度
※50,000円～300,000円
◎外部研修制度

【社員優待】
◎自社運営ホテル・レストラン等の割引
◎自社保有保養所利用可
◎会員制リゾート施設利用可
◎ベネフィット・ステーション

洋食,フレンチ,イタリアン

＜ロティスリーレストランの調理スタッフ＞
薪火を使った暖炉焼き料理を中心とした調理業務を担当します。
仕込みから調理、メニュー開発まで幅広く携わります。

【具体的な仕事内容】
・料理の仕込み
・コース料理の調理
・メニュー開発補助
・食材の仕入れ・在庫管理
・原価管理補助
・衛生管理、清掃

【レストラン概要】
薪の火でじっくり炙り焼きにする「暖炉メニュー」をメインにご提供しています。
その他、4000本を有するワインセラーや、自家農園の新鮮な野菜、地元の旬の食材を使用した料理を提供しています。
また、店内は落ち着きと温もりを感じられる雰囲気で、空間そのものでも、お客様に特別な時間を提供しています。

＼キャリアステップ／
・これまでのご経験に応じて、まずはできる業務からお任せします。
仕込みや簡単な調理など、日々の業務に慣れてきたら、衛生管理や食材管理、その後メニュー開発など、順番にステップアップできるようサポートしています。

その後は、活躍次第で調理スタッフからキッチンのリーダー・副料理長や料理長などキャリアアップも可能です！

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・調理経験がある方（年数・ジャンル不問）

★こんな方歓迎します★
・調理師資格保有者歓迎（※なくてもご応募可能です）
・ホテルや旅館・レストラン・結婚式場などで調理経験がある方
・仲間と連携し、チームプレイができる方
・暖炉焼きや食材を活かした料理に興味がある方
・メニュー開発にも携わりたい方

入社後はOJTを通じて、仕込みや調理オペレーションを確認します。

経験に応じて、衛生管理・食材管理・新メニュー開発などへ段階的に担当を広げられます。

海外研修旅行や資格取得支援制度もあります。

●不動産を基盤に複数事業を展開する企業グループ●

不動産を母体として、ホテル・飲食・介護・保育・旅行・酒造など幅広い事業を展開しています。

事業ごとの専門性を活かしながら、企画・設計・運営まで一貫して取り組むことを特徴としています。

社員研修や海外研修、資格取得支援など、人材育成や長期的なキャリア形成を支える制度も設けています。