レストランの調理師・調理スタッフ/スペイン料理/正社員/月給28万円以上/海外研修あり/鎌倉市・鎌倉駅

N143843レストラン（神奈川県鎌倉市）

神奈川県鎌倉市
※詳細はお問い合わせください

江ノ島電鉄線 鎌倉駅 徒歩9分、JR横須賀線 鎌倉駅 徒歩10分

正社員

月給：280,000円～400,000円
（固定残業を含む※超過分は別途支給）
※前職の経験や実績を考慮して決定します

＼給与のご相談OK！／

◎昇給：あり（給与査定年2回実施）

◎通勤手当（月上限30,000円）

◎試用期間：2ヶ月（給与・条件変動なし）

＜給与例＞
・22歳（入社3年目）調理スタッフ：月給29万円
・27歳（入社2年目）調理スタッフ：月給32万円
・29歳（入社4年目）調理場2番手：月給38万円

■勤務時間：10:00～23:00の間で実働8時間、シフト制
※予約状況により変動あり
■休憩：60分

▼勤務時間を調整▼
それぞれのセクションごとに、仕込みや予約の有無に応じて、出勤の時間帯を調整するなど臨機応変に対応しています

■休日：火曜・水曜定休の完全週休2日制
※祝日にあたる場合は変更あり

■休暇：
・有給休暇（法定通り付与）
・慶弔休暇
・育児休業
・産前産後休暇
・夏季冬季休暇

◎火曜・水曜が店休日のため、毎週しっかり休める環境です。
夏季冬季休暇もあり、仕事とプライベートのメリハリをつけて働けます。

◎社会保険完備
◎交通費支給（月上限3万）
◎食事補助
◎髪型自由
◎社員割引制度
◎提携不動産紹介
◎社員紹介制度
◎健康診断
◎制服貸与
◎ワイン試飲会

洋食,その他

＜レストランの調理スタッフ募集＞
モダンスパニッシュレストランにて、調理業務全般を担当します。

スペイン料理をベースに、日本の食材や文化を取り入れたコース料理を提供するレストランです。
鎌倉野菜や地元の魚介類などを活かしながら、独創的な料理づくりに携われます。

【主な業務内容】
・食材の仕込み、下処理
・コース料理の調理、盛り付け
・食材の発注、在庫管理
・季節食材を活かしたメニュー開発
・調理器具の洗浄、片付け
・厨房内の衛生管理
・オープンキッチンでの接客、料理説明
・チームでの店舗運営サポート

【ここがポイント】
世界トップレベルのシェフが手掛ける店舗で、上質な調理やサービススキルを磨けます
特別な環境で活躍したい方、今後のキャリアに活かしたい方歓迎しています

【料理・店舗の特徴】
スペイン三つ星レストラン出身シェフが監修する、鎌倉のモダンスパニッシュレストランです。
メニューは昼夜ともにコースを中心に構成し、四季の食材や鎌倉らしい素材を活かした料理を提供しています。

古民家をリノベーションした一軒家レストランで、カウンター席ではシェフが目の前で仕上げるライブ感のある料理提供も行っています。

【店舗情報】
席数：38席
・半個室：2部屋
・カウンター：10席
・テーブル：8席

店休日：火曜日・水曜日
※祝日にあたる場合は変更あり

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・調理業務の経験がある方（年数・ジャンル不問）

【優遇】
・スペイン料理経験のある方

★こんな方歓迎します★
・調理師やソムリエの資格をお持ちの方
・ホテルやレストラン、結婚式場での調理業務経験
・フレンチやイタリアンなど、洋食系の調理経験
・高級レストラン勤務経験など

＼ここでしか学べない貴重な技術・知識！／

経験豊富なスタッフが多数在籍！
旬の食材を知り、その食材の魅力を最大限に表現できる料理を学べる環境です。
※オープンキッチン（シェフズテーブル）での接客も学べます

●将来的には店舗運営や人材育成、メニュー開発、企画出しなどキャリアアップできるよう、それぞれの技術や知識にあったサポートをしています

●海外研修あり：スペイン・イタリア（規定あり）

国内でこだわりのレストランを20店舗以上経営、またコンサルティング事業も展開しています。

レストランは個々のコンセプトをベースにし、立地やお客様のニーズを鑑みて独自の店舗造りをしています。
日常使いのお店から、特別な記念日をゆったりとご堪能頂けるグランメゾンまで、幅広く運営しています。

また、料理は各シェフの個性を重んじ、海外や修行先などで培った経験を活かした、独自の料理を提供しています。
調理のプロとして当社で成長していきたい方、ぜひお待ちしています！