古民家オーベルジュの調理師・調理スタッフ/フレンチ/正社員/月給25万円以上/オープニング/兵庫県姫路市

N144613オーベルジュレストラン（兵庫県姫路市）

兵庫県姫路市
※詳細はお問い合わせください

・JR各線「姫路駅」より車で約10分
・JR播但線「野里駅」より徒歩約15分
・神姫バス「上野町」停留所より徒歩約3分

※マイカー通勤可・無料駐車場あり
※神戸・三ノ宮方面からの通勤や、遠方からの転居もご相談ください

正社員

月給：250,000円～300,000円
※経験・スキルを考慮して決定します

昇給：あり（年1回）
賞与：あり（年2回）

【その他手当】
・交通費支給（月上限50,000円）
・住宅手当（月10,000円）
・家族手当
∟配偶者：月10,000円
∟子：月3,000円
・時間外手当（規定あり）
・住宅補助（賃貸など規定あり）

◎試用期間：3ヶ月（同条件）

■勤務時間：シフト制（実働8時間）

【シフト例】
・12:00～21:00
・13:00～22:00

■休憩：60分

＜レストラン営業時間について＞
・ディナーは18:00一斉スタート
・完全予約制、基本的に1部制での営業
・ディナーは遅くとも21:00頃に終了予定
・退勤は21:30～22:00頃を想定

※実際の退勤時間はシフトや業務状況によります。

【働き方の特徴】
ディナーは18時一斉スタートの1部制で、営業終了後はできるだけ残業が発生しない体制を目指しています。
※月想定残業時間：6時間程度

深夜帯まで営業するレストランとは異なり、夜遅くなりすぎない働き方が可能です。
姫路市内だけでなく、神戸・三ノ宮方面からの通勤もご相談いただけます。

■休日：週休2日制（シフト制）
※年間休日106日
※施設休業日：月曜・火曜（営業カレンダーによる）

■休暇：
・有給休暇（入社半年後付与）
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休暇

◎社会保険完備
◎交通費支給（上限50,000円／月）
◎マイカー通勤OK・無料駐車場あり
◎退職金制度あり（勤続1年以上）
◎制服貸与
◎慶弔見舞金あり
◎住宅手当
◎住宅補助・借上社宅制度あり（社内規定あり）

＜住宅補助・借上社宅について＞
住宅補助（単身・世帯）・借上社宅制度があります。

住居の広さや利用条件によりますが、例えば単身用ワンルームでは本人負担が月1万円程度の負担になります。

遠方からの転居を検討している方も、制度の適用条件や住居についてご相談ください。
※利用条件・補助額・本人負担額は社内規定によります。

和食,洋食,フレンチ,イタリアン

＜古民家オーベルジュの調理スタッフ＞
全20席のファインダイニングで調理・キッチンのオープニングスタッフを募集しています。

播磨の旬の食材を活かしたフレンチのおまかせコースを提供。
経験豊富なフレンチシェフと連携しながら、仕込み・調理・盛り付けなどを担当します。

【主な業務内容】
・フレンチコースの仕込み、調理、盛り付け
・薪火を取り入れた料理の調理・仕上げ
・食材管理、厨房内の衛生管理
・経験に応じたメニュー提案、厨房オペレーションの改善
・開業準備や厨房運営に関わる業務

【仕事の特徴・やりがい】
◎本格フレンチの調理技術を磨ける環境
1名29,800円（税込・サービス料別）のおまかせコースを提供。
旬の食材や薪火を活かした料理に携わり、一皿一皿の完成度を追求できます。

◎お客様との距離が近いカウンターキッチン
料理人の手仕事が見えるオープンキッチンで、お客様の反応を間近に感じながら調理できます。

【レストラン・施設情報】
姫路城近くの城下町・野里エリアで、現代的な調理設備とカウンターキッチンを備えたレストランです。

2026年11月15日にレストランを先行開業し、2027年3月1日に宿泊施設を含めてグランドオープン予定です。

＜レストランの特徴＞
・カウンター14席、個室6席の全20席
・完全予約制、ディナー18時開始の1部制
・フランス料理をベースに、播磨の食材や薪火を活かしたコース料理
・ワインや地酒など料理に合わせたペアリングも提供

【店舗特徴】
・古民家の趣を残した空間で、料理・サービス・空間が一体となった食体験を提供するレストランです。

・高価格帯のレストランでありながら、堅苦しさだけではない、料理人とお客様との距離が近い空間を目指しています。

・ユニフォームも施設の世界観に合わせてこだわっています。

■応募資格
・学歴不問

【必須】
・調理の実務経験がある方（目安3年以上／ジャンル不問）

【歓迎】
・フレンチ、イタリアンなど洋食調理の経験がある方
・レストラン、ホテルなどでの調理経験がある方
・オープンキッチンでの調理に興味がある方

★こんな方におすすめ★
・本格的なフレンチの技術を磨きたい方
・新しいレストランの立ち上げに参加し、将来的には厨房の運営にも関わりたい方

入社後は現場OJTを中心に、経験やスキルに合わせて業務を習得します。

外部の専門会社による研修も予定されており、開業準備から営業開始後まで、新しい店舗の流れを学びながら仕事をスタートできます。

1973年設立、兵庫県姫路市に本社を置く企業です。

アミューズメント業界向けの設備機器販売・メンテナンスや業務用ソフトウェアの企画開発を基盤に、建築、美容・健康、飲食、農業など幅広い事業を展開しています。

近年は地域の経済や文化、産業の振興にも取り組んでおり、本求人の古民家オーベルジュも姫路の地域活性化・観光事業につながる新たなプロジェクトとして展開しています。