フレンチオーベルジュの調理師・副料理長候補/正社員/寮完備/年間休日110日/長野県軽井沢町

寮完備！正社員！社員割引制度！国内旅行研修！海外研修！部屋探しサポートあり！車通勤可！食事補助あり！スーシェフ！軽井沢！本格フレンチ！年間休日110日！2025年8月リニューアルオープン！冬期休暇約1ヶ月！

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・フレンチの調理経験がある方（目安：10年程度）

★こんな方歓迎します★
・副料理長（スーシェフ）としてマネジメントにも挑戦したい方
・季節メニュー開発やレシピ管理の経験を活かしたい方
・原価・衛生管理、育成など店舗運営に関わりたい方
・軽井沢で腰を据えて働きたい方（U・Iターン歓迎）

不動産・ホテル・飲食・介護など複数事業を展開する安定企業です。
グループ全体で強固な経営基盤を築いています。
社員への還元を大切に考えて給与や休日、研修など長期的なキャリア形成ができるよう様々な取り組みを行っています。

N144621オーベルジュ（長野県北佐久郡）

長野県北佐久郡
※詳細はお問い合わせください

軽井沢駅より徒歩7分

正社員

月給：350,000円～
固定残業代：79,000円／40時間分含む※超過分は別途全額支給
※給与は経験・能力を考慮のうえ決定

＜手当・制度＞
・交通費支給（規定あり）
・時間外手当（40時間超過分全額支給）
・深夜手当
・住宅手当（月2万円※条件あり）
・資格取得支援制度
・資格取得一時金制度（50,000円～300,000円）

昇給：あり（年1回）
賞与：あり（年2回）

■勤務時間：6:00～22:00の間で実働8～10時間（シフト制）
※シフトは柔軟に対応いたします。お気軽にご相談ください
■休憩時間：60～120分

■休日：月8～9日（年間休日110日）
■休暇：
・有給休暇
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休暇
・介護休暇
・冬期休暇：約1ヶ月
・リフレッシュ休暇
・イベント休暇
入社日に4日付与※社内イベントなどで利用可能

▼冬期休暇について
1月～3月の間の落ち着いているシーズンに、約1ヶ月の長期休暇取得が可能です。
季節に合わせてメリハリを持って働けます

◎社会保険完備
◎海外研修旅行（海外まな旅制度）
◎自社保有の保養所（ハワイ、京都、金沢など）
◎自社運営サービス割引（ホテル宿泊、レストランなど）
◎職場積立NISA補助（月5,000円）
◎不動産賃貸特典（仲介手数料無料、引越費用会社負担）
◎資格取得支援制度／資格取得一時金（50,000円～300,000円）
◎慶弔支給金（結婚100,000円など）
◎社内イベント、部活動あり

＼寮・住宅サポートあり！／

◎寮（ルームシェアタイプ／個室あり）
家賃：1万円（光熱費・水道代込み／通信費は自己負担）

◎借上げ社宅タイプ（役職者向け）
家賃：3万円（光熱費・水道代・通信費・駐車場等は別途自己負担）
※間取りは選択不可

◎家賃手当：2万円（条件あり）
・自己名義の賃貸物件
・店舗から3km以内、徒歩または自転車通勤可能 など

30年以上の歴史を持つ本格フレンチで、クラシカルな技法を基礎から学べます！

洋食,フレンチ,イタリアン

＜フレンチオーベルジュの副料理長候補＞
料理長のもとで調理業務およびキッチン全体の運営・管理を担当。
季節メニュー開発やレシピ管理、スタッフ育成など、店舗の中核として活躍できるポジションです。

【業務内容】
・調理業務全般（仕込み～調理・仕上げ）
・キッチン全体の管理、オペレーション改善
・新メニュー／季節限定メニューの開発
・レシピ管理、品質管理
・食材の仕入れ、在庫管理、原価管理
・スタッフの育成・指導、衛生管理

【レストラン紹介】
2025年8月にリニューアルオープン！
フランス・ボルドー地方のオーベルジュをコンセプトにしています。

四季折々の自然を感じられる料理や空間を提供しています。
ご提供する料理は、クラシカルなフレンチをベースに、素材を生かすことを大切にしています。
特に、地元産の新鮮な野菜や軽井沢ならではの食材を取り入れた料理を提供し、軽井沢ならではの食材を活かした料理づくりに取り組んでいます。

【活かせる経験】
・ホテルや結婚式場・フレンチレストランなどでの調理経験
・創作フレンチや懐石料理、和洋創作料理などの調理経験
・スタッフのマネジメント経験（シフト管理、指導・育成）
・料理長や副料理長などの管理職経験
・食材の知識や仕入れの経験
・メニュー開発や企画の経験など

副料理長候補として「調理＋マネジメント」に踏み込み、料理長を目指すキャリアを描けます！

＜研修・サポート＞
自社運営の研修センターを完備しており、基礎から専門分野まで幅広い講座を受講できます。
また、社外研修にも積極的に参加しており、常に学び続けられる環境です。
海外研修では、2025年はオーストラリア、2024年はモンゴル、2023年はパリやタイなど、毎年さまざまな国への海外研修旅行実績があります。
視野を広げる機会が豊富です！

軽井沢でスーシェフ候補の募集！

料理長を目指す方に最適な環境で、調理技術に加えマネジメントスキルも磨けます。

寮完備・長期休暇あり（年間休日110日）で、移住しながらキャリアアップしたい方におすすめです。

待遇・条件の相談や面接の日程調整から対策など、丁寧な転職サポートをしています。
ぜひお気軽にお問い合わせください！

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