古民家オーベルジュの調理師・副料理長候補/フレンチ調理経験者優遇/賞与年2回/兵庫県姫路市

正社員！車通勤可！古民家オーベルジュ！フレンチ！昇給あり！賞与あり！月給25万円以上！年間休日111日！2026年オープン！副料理長候補！

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・調理の実務経験がある方（目安10年以上）

★こんな方歓迎します★（優遇あり！）
・フレンチまたはイタリアンでの経験が5年以上ある方
・副料理長／スーシェフなど管理職経験がある方
・スタッフ育成／教育に携わった経験がある方
・衛生管理やオペレーション整備が得意な方
・新規立ち上げに挑戦したい方
・チームで協力しながら現場を作れる方

アミューズメント業界向けの省力機器の販売・メンテナンスをはじめ、業務用ソフトウェアの企画開発、ならびに関連設備工事の企画・設計・施工・保守まで幅広く手がける企業です。
また、総合建設業として設計・施工管理にも対応し、多様な分野でサービス提供を行っています。

本事業（古民家オーベルジュ等）の主体として、これまでの地域資源を活かした飲食・観光事業の経験を活かしながら、関係者と連携してプロジェクトの実現を進めています。
※本レストラン事業は、地域活性・観光事業の一環として立ち上げる新規プロジェクトです

N144947オーベルジュレストラン（兵庫県姫路市）

兵庫県姫路市
※詳細はお問い合わせください

姫路駅から車で約15分

正社員

月給：380,000円～420,000円
（月給内訳）
・基本給：300,000円～340,000円
・役職手当：80,000円～
※経験・実績を考慮して決定します
＼給与のご相談OK！／

昇給：あり（年1回）
賞与：あり（年2回）

◎試用期間：3ヶ月（給与変動なし）

■勤務時間：シフト制（実働8時間）
（シフト例）
5:00～14:00/12:30～21:30
■休憩：60分
※時間外勤務あり（月平均30時間）

■休日：年間休日111日、施設休業日：月曜・火曜（営業カレンダーによる）
■休暇：有給休暇（入社半年後付与）、慶弔休暇、産休・育休

◎社会保険完備
◎交通費支給（上限50,000円／月）
◎マイカー通勤OK
◎退職金制度あり（勤続1年以上）
◎制服貸与
◎慶弔見舞金あり

＜ここが特におすすめ！＞
◎車通勤OK＆通勤サポート充実
・マイカー通勤可能、通勤ストレスを軽減
・駐車場利用も相談可能です

◎新規オープン施設ならではの環境
・立ち上げメンバーとして裁量を持って活躍可能
・オープンキッチンで料理に集中できる職場です

和食,フレンチ,イタリアン

◆古民家オーベルジュでの副料理長業務◇
新規オープン施設にて、副料理長候補として調理業務全般と、
料理長補佐・スタッフ育成をお任せします。

【主な業務内容】
・オープンキッチンでの調理業務
・衛生管理、厨房内業務全般
・料理長業務の補佐（現場管理・オペレーション整備 等）
・スタッフ育成、チームマネジメント

【活かせる経験】
・フレンチやイタリアンの調理経験（5年以上）
・副料理長、スーシェフ、リーダーなどの役職経験
・オープンキッチンやライブ感のある調理経験
・地産地消・旬食材を活かした料理づくりの経験

◎こんな方におすすめ
・料理だけでなく、空間や体験づくりにも関わりたい方
・少人数体制の厨房で、裁量を持って働きたい方
・フレンチを軸に、和の要素や薪火調理にも挑戦したい方

【レストラン概要】
姫路城近くの城下町・野里エリアに開業する、江戸時代から続く町家を再生した古民家オーベルジュです。
フレンチの舞台型カウンターレストランと宿泊を融合した「泊まれるレストラン」として展開。
薪火調理を軸に、和食材×最新技術も取り入れたコースで五感を刺激する体験を提供します。
2026年初夏にレストラン部門をオープン予定、秋ごろに客室棟も整備予定です。

＜研修・サポート＞
入社後は現場OJTからスタートし、業務の流れを段階的に習得いただきます。

＼古民家オーベルジュの副料理長候補／
立ち上げメンバーとして裁量を持って現場づくりに関われる、希少なポジションです。
月給38万円以上、賞与年2回、年間休日111日と待遇面も安定。
「副料理長として次のステージに進みたい」「チームづくり・育成にも携わりたい」という方におすすめです。

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