カフェレストランの調理師・料理長候補/グリル料理/正社員/月給35万円以上/大手企業グループ/横浜市中区

N146139カフェダイニング・料理長候補（神奈川県横浜市中区）

神奈川県横浜市中区
※詳細はお問い合わせください

みなとみらい線「元町・中華街駅」より徒歩7分
みなとみらい線「日本大通り駅」より徒歩7分
JR京浜東北・根岸線／横浜市営地下鉄ブルーライン「関内駅」より徒歩16分

正社員

月給：350,000円～450,000円
※経験や実績などを考慮して決定します

昇給：あり
賞与：あり（年2回／業績により変動）

◎試用期間4ヶ月・同条件

■勤務時間：実働8時間のシフト制

【シフト例】
・通し勤務：11:30～23:00
・早番：10:00～16:00
・遅番：16:00～23:00 など

※配属先店舗により違いがあります。詳細はお問い合わせください。
※終電考慮あり
■休憩：60分

■休日：月9日休み（シフト制）
※希望日提出のうえ、シフトを決定します

■休暇：
・有給休暇（法定通り）
・バースデー休暇
・年末年始休暇
※店舗・施設により変動あり
・産休、育児休暇制度
・特別休暇（3日）

◎社会保険完備
◎退職金制度あり
◎通勤手当（上限30,000円/月）
◎制服貸与
◎従業員持株会
◎慶弔見舞金
◎産休・育児休暇制度
◎海外研修／生産者研修
◎業績達成表彰制度

洋食,フレンチ,イタリアン,その他

＜カフェレストランの料理長候補＞

山下公園エリアにあるカフェレストランで、料理長候補としてキッチン業務全般を担当していただきます。
お肉や魚介のグリル料理、カフェメニュー、季節イベントに合わせた料理など、幅広いメニューに携われるポジションです。

【主な業務】
・調理業務全般
・仕込み、調理、盛り付け
・肉料理、魚介料理、グリル料理の調理
・新商品、メニュー開発
・スタッフの教育、指導
・食材管理、発注管理
・原価、予算管理
・衛生管理
・店長やホールスタッフとの連携

◎料理長候補として、調理だけでなく商品開発、スタッフ育成、数値管理にも関われます。
キッチンとホールが連携しながら、店舗全体でより良いサービスづくりを目指す環境です。

【レストラン概要】
営業時間：9:00～22:00（不定休）
席数：75～100席
※季節、天候により営業時間の変更あり
※BBQテラス営業期間：3～11月

【メニュー例】
アボカド・メキシカンナチョス
ムール貝の横濱ビール蒸し
国産黒毛和牛 リブロースステーキ
など、西洋料理を主体としたメニューをご提供

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・飲食店、ホテル、レストランなどで調理実務経験がある方（目安:3年以上）
・キッチン業務全般の流れを理解している方

【歓迎】
・料理長、副料理長、キッチン責任者などの経験がある方
・和食、カフェ、イタリアン、フレンチ、洋食などの調理経験がある方
・商品開発やメニュー考案に携わりたい方
・スタッフ育成やチームづくりに関心がある方

＜研修・サポート＞
入社後は中途入社オリエンテーションを実施し、現場OJTを通して業務を習得します。
店長研修・階層別研修など教育制度も整っており、継続的なスキルアップが可能です。

【研修例】
・中途入社オリエンテーション
・中堅社員研修（年2～3回）
・店長研修（月1回）
・海外研修（ハワイ1年インターン制度：公募）
・国内外の生産者研修／ワイナリー・農場見学
・年1回 全社MTG（全国の社員が集まる場）

国内外に60店舗以上を展開する飲食企業で、
東証プライム上場企業グループの一員として、安定した経営基盤を持ちながら成長を続けています。

「人」を大切にする企業文化のもと、
研修制度や福利厚生の充実に力を入れ、
飲食業界でも安心して長く働ける環境づくりを行っています。