イタリアンレストランの調理師・副料理長候補/正社員/年休110日/キャリアアップ/横浜市西区・桜木町駅

N146387レストラン・副料理長候補（神奈川県横浜市西区）

神奈川県横浜市西区
※詳細はお問い合わせください

JR「桜木町駅」から徒歩7分

正社員

月給：340,800円～480,000円
※給与は前職の経験や実績を考慮して決定します

試用期間：6ヶ月（待遇の変動なし）

昇給：あり（年1回）
賞与：あり（年2回）

【その他手当】
・交通費（上限40,000円）

■勤務時間：7:00～22:00の間で実働8時間
※シフト制

■休憩：60分

◎平均残業時間：月20時間（繁閑期で差あり）

■休日：月8～11日休み
※シフト制
※年間休日110日（年末年始休暇含む）

■休暇：
・有給休暇
・慶弔休暇
・介護休暇
・産前産後休暇／育児休暇（取得・復帰実績80％以上）

◎社会保険完備
◎交通費支給（月40,000円まで）
◎制服貸与
◎社員割引制度
◎研修制度あり
◎料理コンクールなどスキルアップの機会あり

洋食,イタリアン

＜レストランの副料理長候補＞
イタリアンレストランにて、調理業務を中心に、副料理長候補として厨房運営のサポートを担当します。

ランチ・ディナーを中心に、コース料理やアラカルトメニューの調理を担当し、旬の食材を活かした料理を提供します。

【主な業務】
・コース料理の仕込み、調理
・料理の盛り付け、品質管理
・食材管理、発注業務
・厨房内の衛生管理
・スタッフへの指示、育成サポート
・料理長のサポート業務
・メニュー開発、改善提案
など

料理長を支えながら、厨房運営やスタッフ育成にも携わり、将来的には料理長も目指せる環境です。

【施設概要】
洗練された空間で、イタリアンをベースにした料理を提供するレストランです。

ランチ・ディナーをはじめ、アフタヌーンティーやパーティープランなど幅広いメニューを展開し、記念日や会食、パーティーなど多彩なシーンで利用されています。

旬の食材を活かした料理とおもてなしを大切にし、チームで協力しながら上質な食事時間を提供しています。

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・調理実務経験がある方（目安10年以上）

【歓迎】
・ホテル、レストラン、ブライダルでの調理経験がある方
・洋食、フレンチ、イタリアンなどの調理経験がある方
・副料理長や料理長などのマネジメント経験がある方
・調理師免許をお持ちの方
・将来的にシェフ・料理長を目指したい方

入社後は、現場でのOJTを中心に業務を学びます。

◎料理長を目指せる階層別研修
料理長を目指す各キャリア段階に応じて研修を実施しています。

調理技術だけでなく、原価管理やメニュー作成、スタッフ管理など、料理部門の運営に必要な視点を学べる環境です。

●婚礼・ホテル事業を手がける企業●

全国でゲストハウス、レストラン、ホテルを運営し、婚礼やレストランサービスを通じて、お客様に特別な時間を提供する企業です。

ブライダル事業を中心に、レストラン運営やホテル運営など幅広い事業を展開しています。

料理人の技術向上を目的とした研修や社内料理コンクールを実施し、調理技術の向上やキャリアアップを目指せる環境づくりに取り組んでいます。