旅館の調理師・調理スタッフ/和食・割烹料理/正社員/年間休日117日/残業1分単位/世田谷区・世田谷代田駅

N132136旅館・和食(東京都世田谷区)

東京都世田谷区
※詳細はお問い合わせください

小田急線 世田谷代田駅 徒歩1分
京王井の頭線 下北沢駅 徒歩7分

正社員

月給：243,000円～351,000円
想定年収：364万円～526万円

◎経験・能力を考慮のうえ決定します

【賞与・給与見直し】
・賃金更改：年1回（評価面談にて決定）
・賞与：あり（業績・成果による）

【各種手当】
・通勤手当（月上限50,000円）
・時間外手当（1分単位）

◎試用期間：3ヶ月（条件変更なし）

■勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制（実働8時間）

（例）
・6:00～15:00
・13:00～22:30
※着替え時間も実働時間に含まれます
※始発や終電考慮あり

■休憩：60分

■休日：
・年間休日117日（シフト制）
・公休月9日（※2月のみ8日）

■休暇：
・夏季休日5日
・冬季休日5日
・有給休暇
・慶弔休暇
・子の看護休暇
・転勤時の特別休暇
・産前産後休業
・育児休業
・介護休業

【給与・資産形成】
◎残業代は1分単位で別途支給
◎企業型確定拠出年金（401k）制度

【社会保険・健康支援】
◎社会保険完備
◎定期健康診断
◎慶弔見舞金制度

【通勤・勤務サポート】
◎交通費支給（月上限50,000円）
◎制服一部貸与
◎ロッカーあり

【社員向け制度】
◎社員割引制度
◎無料宿泊制度
◎社員紹介制度
◎資格取得支援制度

【育児・多様な働き方】
◎育児短時間勤務制度
※子どもが小学校を卒業するまで利用可能
◎パートナーシップ制度の運用実績あり

和食

＜温泉旅館の和食調理スタッフ＞

配属先の温泉旅館内レストランにて、割烹料理の要素を取り入れた和食の調理業務全般を担当します。

【業務内容】
・食材の下処理、仕込み
・調理、盛り付け
・献立・新メニュー開発
・棚卸し、食材発注管理
・厨房内の衛生管理
・料理長補佐、調理場のチーム運営など

【レストラン概要】
自然の恵み豊かな四季折々の食材を厳選し、味・香り・温度・盛り付けまで五感で楽しめる料理を提供しています。

▼朝食（宿泊者様専用）
炊き立てのご飯に、焼きたての旬魚、ご注文ごとに仕上げる出汁巻き玉子など、
素材の良さと丁寧な仕事が際立つ和朝食を提供しています。

▼夕食（完全予約制）
会席料理や鍋料理を中心に、すき焼き・鱧・虎河豚・松葉蟹など、季節ごとの高級食材を用いたコースを提供。
その時期、その日の最良の素材を料理人自ら選び、仕立てています。

▼特徴
・完全予約制で、一皿一皿にしっかり向き合える環境
・鍋、会席ともに“素材を活かす”日本料理の技術を重視
・価格帯も高く、落ち着いた大人のお客様が中心

■応募資格
・学歴不問

【必須】
・調理実務経験のある方（年数不問）

【歓迎】
・和食や日本料理の調理経験がある方
・割烹、旅館、ホテルなどでの調理経験がある方
・河豚免許をお持ちの方
・和食や割烹料理の技術を身につけたい方

仕事の幅を広げられ、知識や技術を基礎から学べる機会が多くあります。
オンラインで誰でも参加できるものから、対面でのキャリアアップ研修など幅広く実施しています！

～研修例～
◎オンライン
・ホテル/サービスについての基礎研修
・敬語についての基礎研修
・ビジネスマナー基礎研修
・おもてなしについての基礎研修 など
◎対面
・リーダー研修
・マネージャー研修
・FBミーティング など

●その土地らしさを形にする企業●
1992年に前身となる会社を創業。
現在は大手不動産グループの一員として、ホテルやレストラン、商業施設などの企画・設計・運営を手掛けています。

その土地の文化や暮らし、自然を取り入れた空間づくりを大切にしているのが特徴です。

企画から運営まで一貫して携わる強みを活かし、地域に新しい滞在体験や価値を生み出しています。