旅館の調理師・調理スタッフ/和食・鮨職人/正社員/月給35万以上/千葉県木更津市

N136812旅館（千葉県木更津市）

千葉県木更津市
※詳細はお問い合わせください

JR木更津駅より徒歩17分

正社員

月給：350,000円～500,000円
※固定残業代：87,000円/45時間分含む
※経験・能力を考慮し面接の上決定します

＼給与のご相談OK！／

昇給：あり（年1回）
賞与：あり（年1回）

◎その他手当
・住宅手当：月2万円（規定あり）
・年末年始などの繁忙期手当
・交通費規定内支給

◎試用期間：3ヶ月（同条件）

■勤務時間：7:00～21:30の間で実働8時間・シフト制
※1カ月単位の変形労働時間制
■休憩時間：60分

■休日：月7日程度（シフト制）
■休暇：
・有給休暇（法定通り）
・慶弔休暇
・特別休暇
・育児休暇
・介護休暇
・夏季冬季休暇
・リフレッシュ休暇（最大5連休）

◎各種社会保険完備
◎制服貸与
◎車通勤可（駐車場完備）
◎社内表彰制度
◎社員旅行（ハワイ、沖縄等）

和食

＜和食・寿司職人を募集＞
配属先の旅館にて和食、寿司の調理業務全般をお任せします。

【主な業務内容】
・仕込み
・カウンター内での寿司の握り
・一品料理など調理全般
・衛生管理、食材管理、原価管理など

カウンターでの接客もあり、料理の提供や説明、お客様との会話も行います。（会計業務は別スタッフが対応）

【ホテルの紹介】
「寿司屋に泊まる」をコンセプトとした全6室のラグジュアリー旅館

・席数：カウンター13席/個室3部屋　
・客単価：ランチ3,500円/～ディナー14,000円～

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・和食料理店、懐石料理店で調理スタッフとしてのご経験が2年以上ある方
・タバコを吸わない方（葉巻や電子タバコを含む）
・お魚をさばける方

【歓迎】
・調理師免許保有者
・基本的な接客ができる方（お客様との会話をしながらの調理、ご挨拶）
・ふぐの調理免許をお持ちの方

2～3ヶ月に1回、人気飲食店や旅館での体験研修あり！

◎幅広いスキルが身につく環境
・マネジメント
・集客、企画
・経理、資金計画

将来的に独立や旅館経営を目指す方にも最適です。

旅館文化を日本に残したい！その強い想いから、既存旅館の経営再生・コンサルタント事業を行っている会社です。
当たり前になりすぎていて、気づかない魅力や強みを深く理解し、再発見することを得意としています。
10～20室の小規模旅館に特化し、料理・サービスの質を徹底的に高めることで、唯一無二の宿を生み出しています。