旅館の調理師/和食・京会席料理/リーダー候補/駅チカ/兵庫県神戸市・有馬温泉駅

N142740旅館（兵庫県神戸市北区）

兵庫県神戸市北区
※詳細はお問い合わせください

神戸電鉄 有馬温泉駅から徒歩約9分

正社員

月給：300,000円～400,000円
（固定残業代を含む）
※経験・能力を考慮し面接の上決定します

＜給与内訳＞
基本給：124,000円～140,000円
職務手当：65,000円～95,000円
調理手当：10,000円
調整手当：15,000円～39,000円
固定残業代（45時間分）：70,000円～95,000円

＼給与のご相談OK！／

昇給：あり（年1回）
賞与：あり（年2回）
※業績による

◎その他手当
・役職手当
・住宅手当
・家族手当
・交通費規定内支給（上限40,000円/月）

◎試用期間3ヶ月あり、その間条件変更なし

■勤務時間：6:00～20:30の間で実働7.5時間、シフト制
（シフト例）
早番6:00～
遅番8:00～
※中抜けあり
■休憩時間：300分～420分※シフトによる

▼中抜け休憩を活用！▼
休憩中は仮眠をとったり、自分の好きなことをして過ごしています。
早くお仕事が終わった日は、終わり次第帰れます！

■休日：月8～9日※年間休日100日
※毎月休館日あり
■休暇：有給休暇（法定通り）、慶弔特別休暇他

＊＊有休取得を積極的に推奨＊＊
希望のお休み考慮あり！
長期休暇は忙しい時期をずらして、夏休み・年末年始分の休暇取得ができます

◎制服貸与
◎社会保険完備
◎交通費支給（上限40,000円/月）
◎車・バイク通勤可※駐車場料金（7,000円/月）
◎従業員食堂（1食400円）
◎施設内温泉利用可（夜10時以降利用可）
◎寮あり
◎社員割引あり
◎永年勤続表彰制度
◎退職金制度（勤続3年以上）
◎再雇用制度あり※65歳まで

和食

◆和食・京会席料理の料理人募集◇
旅館の和食調理スタッフ・リーダー候補の募集です！

リーダー候補として、京会席の調理全般をお任せします。
調理経験を活かしてスキルを更に磨いていただき、
将来は調理場の中心メンバー（副料理長・料理長候補）としてのキャリアアップを期待しています。

【具体的な仕事内容】
・旬の食材を活かした京会席の調理、盛り付け
・仕込み作業および厨房内の衛生管理
・6名程度の調理スタッフのディレクション
・シフト管理や食材の原価管理への参画

※35室、最大120名様へのお食事を提供しています

＜人気メニュー＞
一膳の中に職人の技が込められた、見て・食べて美味しい京料理！
厳選された素材を活かして創られる京懐石や、朝食の和食御膳など、深い味わいと華のある美しい日本料理がご好評頂いております。

＜1日の流れ＞
6:00～（早出出勤）朝食の準備・朝食出し
8:00～（遅出出勤）昼食日帰りの準備・夕食準備

11:00～13:00　昼食日帰りの対応・夕食準備
12:30～16:00　（休憩）
16:00～20:00　夕食準備・夕食出し・朝食の準備
20:00～20:30　片付けをして退勤

■応募資格
【必須】
・和食、京会席の実務経験がある方
・明朗で温厚な対応ができ、チームを大切にできる方
・高卒以上

★こんな方を歓迎します★【優遇あり】
・5～6名規模のチーム運営経験がある方
・5年以上の和食調理経験がある方
・日本の文化や伝統が好きな方
・調理師資格のある方
・U・Iターンを考えている方

＜研修・教育制度＞
入社後約3ヶ月間、教育係による現場OJTを丁寧に行います。

＼アイデア・意見を積極的に反映！／
最近では360°カメラを使って、当旅館の今を発信するという若手スタッフのアイデアを取り入れ、実際にトライしてYouTubeで公開しました。
日本の魅力、当旅館の魅力を一緒に作っていきましょう！

当館では旅館での仕事を通し、おもてなしや日本料理など、世界に誇る日本の伝統や文化を後世に繋いでいくことが使命と考えています。
1300年の歴史を持つ日本最古の有馬温泉に、当館が根を下ろして半世紀。
伝統を受け継ぐ一方で、時代の変化とお客様のニーズに応えるべく、従来の発想に囚われない挑戦を続けております。
お客様へのおもてなしの心と、素晴らしい日本の食文化を伝えていきたい！と熱意を持った方からのご応募をお待ちしています！