旅館の調理師・料理長候補/和食/正社員/2026年6月開業/借上社宅相談可/静岡県賀茂郡

N146126旅館・料理長候補（静岡県賀茂郡）

静岡県賀茂郡
※詳細はお問い合わせください

伊豆急行線「伊豆急下田駅」から車で約20分
＜車通勤OK・駐車場完備＞

正社員

月給：300,000円～350,000円
※経験・スキルを考慮の上決定します

◎昇給：年1回
◎賞与：年1回
※個人評価・業績による

【各種手当】
・残業手当（固定残業なし）
・通勤手当（月額上限30,000円）

◎試用期間3ヶ月（同条件）

■勤務時間：5:00～22:00の間で実働8時間（シフト制）

（例）
・5:30～14:30
・13:00～22:00

※繁忙期・閑散期により変動あり
※中抜けシフトあり

■休憩：60分（シフトによる）

■休日：月8～9日休み（シフト制）
※年間休日105日

■休暇
・有給休暇（法定通り付与）
・慶弔休暇
・産前産後・育児休暇
・介護・看護休暇
・リフレッシュ休暇（最大10日/年）

◎育児休業取得実績あり

＜通勤・環境＞
◎通勤手当あり
◎制服貸与
◎借上社宅あり（規定あり）
◎引越費用補助あり（規定あり）

＜保険・健康・雇用＞
◎社会保険完備
◎定期健康診断あり
◎再雇用制度あり

＜教育・社内交流＞
◎研修制度あり
◎親睦会あり

＜働き方・休暇＞
◎リフレッシュ休暇あり
◎育児休暇取得実績あり

＜グループ特典＞
◎グループホテル割引あり

和食

＜温泉旅館内レストランの料理長候補＞
配属先の店舗にて、調理業務全般および料理長候補として厨房運営業務を担当いただきます。

地元・南伊豆の食材や旬の食材を活かした和会席料理を中心に調理を行います。

＜主な業務＞
・仕込み
・調理
・盛付
・食材の発注・仕入れ
・衛生管理
・メニュー開発
・スタッフ教育・労務管理 など

◎料理長候補として、調理業務に加え、厨房全体の運営管理や数値管理もお任せします。

【施設概要】
2026年6月にリブランドオープンした、静岡県・南伊豆にある全39室の温泉旅館です。

自家源泉100％かけ流しの温泉と、地元食材や伊豆近海の新鮮な魚介を活かした和会席料理が特徴です。

四季折々の旬を取り入れた料理を提供しており、落ち着いた環境でじっくり調理技術を磨ける職場です。

■応募資格
学歴不問
【必須】
・和食調理実務経験がある方（目安：5年以上）
・副料理長、料理長などのマネジメント経験がある方

【歓迎】
・調理師資格をお持ちの方
・ホテルや旅館、レストランなどで調理実務経験のある方
・和食調理の経験が豊富な方
・チームワークを大切にできる方

現場OJTの他、ホテル間研修も実施しており、リゾート・ビジネスなど異なる環境での経験を通じて、調理技術や対応力の幅を広げることができます。

また、料理長や支配人によるメンター制度があり、現場での成長を直接サポートします。

将来的には料理長や支配人、本社部門など、多様なキャリアパスを描くことが可能です。

●全国規模のホテルマネジメント企業●

全国でシティホテル・リゾートホテル・旅館などを展開し、宿泊・レストラン・宴会・ウェディングなど幅広いサービスを提供しています。

ホテル運営に加え、開発・運営受託・経営マネジメント・コンサルティングまで一貫して手がけていることが特徴です。

リゾートから都市型ホテルまで多様なブランドを展開し、地域特性を活かしたホテルづくりを行っています。

研修制度やキャリアパス制度も整備され、安心して長く働ける環境です。