旅館の調理師/和食・会席料理/個室寮あり/栃木県日光市

経験者優遇！正社員！単身個室寮あり！マイカー通勤ＯＫ！人気観光地で働く！高級宿！和食！会席料理！月給25万円以上！賞与年2回あり！国内外から人気の宿！

■応募資格
・調理師資格保有者
・会席料理の調理経験がある方
・旅館・ホテル・レストラン等での和食調理経験のある方歓迎
・普通自動車免許あれば尚可
・学歴不問

世界遺産から徒歩圏内。四季折々の自然を感じる日本庭園、名物の湯波料理や旬の和食会席が魅力の旅館です。
2019年に完成した単身寮など、働きやすい環境整備にも注力しています。
お客様に「第二の我が家」でゆっくり過ごしていただけるよう、スタッフ一同、おもてなしの心を大切にしています。

N52079旅館(栃木県日光市)

栃木県日光市
※詳細はお問い合わせください

JR日光駅から徒歩20分

正社員

月給：250,000円～450,000円
※前職の実績と経験を考慮して決定します
※給与確認や相談などお気軽にお問い合わせください

昇給：あり（前年度実績 2.00～4.00％）
賞与：あり（年2回／前年度実績 10,000～150,000円）

◎試用期間：3ヶ月（雇用条件変更なし）

■勤務時間：5:30～21:00の間で実働8時間程度
※シフト制
※お客様の入込状況により出勤時間が変動します
■休憩：60分～
■時間外労働：月平均20時間

■休日：週2日
■休暇：有給休暇（法定通り）
※育児休業取得実績あり

◎社会保険完備
◎交通費支給
◎制服貸与
◎車通勤可（駐車場あり）
◎社員寮あり（単身用・Wi-Fi無料）
◎再雇用制度あり

＜ここが特におすすめ！＞
◎確かな技術が身につく環境！
・向板クラスの和食経験を活かして、さらに腕を磨ける本格会席の現場
・仕入れ・原価管理・メニュー開発など、料理人として一段上の経験まで積めます

◎“料理が旅の目的になる旅館”で働ける！
・日光名物「ひきあげ湯波」など、独自の技術を学べる特別な環境
・食事の評価が高く、お客様の声を直接感じられ、やりがいも大きいです

和食

◆和食調理スタッフ募集◇
四季を味わう会席料理で、お客様の特別な時間をつくる！

旅館内で、朝食・昼食・夕食の“和食懐石”調理を担当していただきます。
伝統技法を活かしながら、季節感のある美しい料理を提供するやりがいのあるお仕事です。

▼具体的には、
・仕込みや盛り付け・調理業務
・食器の準備・洗浄・後片付けなどを行います

その他、経験や能力によってはメニュー考案や食材の仕入れ、原価計算などにも取り組んでいただきたいと思います。
旅館を料理から盛り上げて頂ける方、スキルをしっかり身につけたい方歓迎しています！

【ここがポイント】
★向板経験など、和食の技術を存分に活かせる！
★会席料理の幅広いスキルを習得し、確かなキャリアを築ける！
★旅館の“顔”となる料理をつくり、直接喜びの声を感じられる！

＜当館自慢のひきあげ湯波＞
お客様ご自身で湯波を作り、召し上がっていただきます。
膜を端から一枚で引き上げるのが京都の湯葉、真ん中から二つ折りで引き上げるのが日光の湯波です。
世界遺産の町「日光」の名物として古くから愛されています。

＜研修・サポート＞
入社後は現場OJTを中心に、スムーズにご活躍いただけるよう調理スキルはもちろん、現場オペレーションなど丁寧にフォローをしています。
中途入社した方も、安心して働ける環境づくりに取り組んでいます。

＜キャリアアドバイザーからのコメント＞
四季の移ろいが美しい日本庭園を眺める高級宿。
今回は、向板（主にお刺身を担当）までの和食経験を活かせる経験者求人です！
月給25万円スタートで、昇給賞与も実績あり。料理人として、和食の調理技術をきちんと習得できる職場です。

ご経験やスキルに応じた給与相談もＯＫ。
待遇・条件の相談や面接の日程調整から対策など、就業のためのサポートもお任せください。お問い合わせお待ちしております！

●求人をご覧いただきありがとうございます！

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