結婚式場の調理師・料理長候補/フレンチ/正社員/年収500万円以上/月9日休み/渋谷区・恵比寿駅

N146486結婚式場・料理長候補（東京都渋谷区)

東京都渋谷区
※詳細はお問い合わせください

JRまたは東京メトロ 恵比寿駅西口から徒歩3分

正社員

月給：360,000円～500,000円
※経験や前職給与を考慮して決定します
※月給には固定残業代46,600円～59,300円／20時間分を含みます
※超過分は別途支給

昇給：あり（年2回）
賞与：あり（年2回）＋決算賞与※業績による

◎その他手当
・単身赴任手当（規定あり）
・住宅手当（規定あり）
・時間外手当（固定残業超過分）
・交通費支給（月100,000円まで）

◎試用期間：3ヶ月（同条件）

【年収例】
・一般調理スタッフ：年収470万円
・料理長候補：年収590万円
・料理長：年収690万円

■勤務時間：実働8時間／日（シフト制）
※繁忙期・土日は変動あり
■休憩時間：60分（シフトによる）

■休日：月9日休み
※年間休日120日以上

■休暇：
・年末年始休暇（例年12月26日～1月3日）
・休館日休暇（週末を含む5日間の一斉休館日）
・有給休暇
・特別休暇
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休暇
・介護休暇
・季節休暇など

◎各種社会保険完備
◎定期健康診断（年1回）
◎Femself BOX
※女性従業員の健康課題に配慮したサポート制度

【通勤・勤務支援】
◎制服支給
◎副業制度（条件あり）
◎交通費支給（月100,000円まで）

【住宅・赴任支援】
◎単身赴任手当（社内規程あり）
◎住宅手当（社内規程あり）

【資産形成・生活支援】
◎従業員持株会
◎社内預金制度
◎ベネフィット・ステーション
◎従業員割引制度
※提携先での挙式などに利用できる割引制度

【研修・キャリア支援】
◎海外研修制度
◎Professional Choice
※自身の成長を目的とした手当を一定額支給

【チーム・社内交流支援】
◎チーム企画支援制度
◎社員旅行

洋食,フレンチ,イタリアン

＜結婚式場の料理長候補＞
婚礼料理を提供する結婚式場のキッチンで、調理業務から厨房統括まで、経験やスキルに合わせてお任せします。

これまでの調理経験を活かしながら、新メニューの考案や仕入れ、食材管理、店舗マネジメントなどにも担当領域を広げていくポジションです。

【主な業務内容】
・婚礼料理の仕込み、調理、盛り付け
・食材の下準備、肉の熟成
・パーティー当日の調理対応
・新メニューの考案
・仕入れ、発注、食材管理
・衛生管理
・厨房オペレーションの管理
・原価管理・店舗マネジメント など

※平日は仕込み中心、週末は婚礼対応がメインです

【平日の仕込み例】
水曜：肉の下処理、ソース・付け合わせのベース仕込み、翌週分の発注
木曜：付け合わせの下処理、煮込み料理の仕込み、焼き菓子作成
金曜：魚、サラダ、デザートなど鮮度が大切な食材の仕込み

【土日祝の婚礼対応】
午前・午後の2部制で、1つの会場につき1日2件の婚礼を行うことがあります。
乾杯の時間に合わせて逆算し、チームでタイムスケジュールを組みながら料理を提供します。

【施設の紹介】
JR山手線・埼京線・湘南新宿ライン・東京メトロ日比谷線 恵比寿駅西口から徒歩3分。
英国のようなクラシカルな雰囲気が漂うレンガ調の一軒家ウェディング会場です。
※月曜・火曜定休

■応募資格
・高卒以上
【必須】
・ホテルやブライダル、レストランなどでの調理実務経験がある方（3年以上）

【歓迎】
・役職ポジションでの勤務経験がある方
・フレンチ、イタリアン、洋食などの調理経験がある方
・宴会、婚礼料理の調理経験がある方
・調理師免許をお持ちの方

社員の成長を重視し、様々な研修制度を整えています。

・海外研修
・外部研修補助（年間最大80,000円）
・他企業研修制度
・書籍購入補助
・一流レストラン体験など

東証プライム上場企業として、ウェディング、ホテル、レストラン事業などを展開する企業です。
ブライダル事業で培ったサービス力を活かし、レストランやホテル運営にも事業領域を広げています。

人材育成やキャリア支援にも力を入れており、海外研修制度、成長支援制度、社内公募制度などを整備。
社員が経験を積みながら、長期的にキャリア形成できる環境づくりに取り組んでいます。