ホテルのパティシエ/ウェディング・アシェットデセール/正社員/賞与年2回/名古屋市中村区・名古屋駅

N135766ホテル・パティシエ（愛知県名古屋市中村区）

愛知県名古屋市中村区
※詳細はお問い合わせください

・あおなみ線 ささしまライブ駅 徒歩3分
・名鉄名古屋駅 徒歩10分

正社員

月給：229,900円～460,000円
※給与は前職の経験や実績を考慮して決定します

試用期間：6ヶ月（待遇の変動なし）

昇給：あり（年1回）
賞与：あり（年2回）

【その他手当】
・時間外手当（1分単位で支給）
・交通費（上限40,000円）

【給与例】
◎チーフパティシエ以上（管理職）
月給：348,000円～460,000円

■勤務時間：6:00～22:00の間で実働8時間
※シフト制
■休憩：60分

◎平均残業時間：月20時間（繁閑期で差あり）

■休日：月8～11日
※シフト制
※年間休日110日（年末年始休暇含む）

■休暇：
・有給休暇
・慶弔休暇
・介護休暇
・産前産後休暇／育児休暇（取得・復帰実績80％以上）

◎社会保険完備
◎交通費支給（月40,000円まで）
◎残業手当
◎制服貸与
◎社員割引制度

洋食,フレンチ,イタリアン

＜ホテル内専属パティシエ＞

配属先のホテルにて、パティシエ業務全般に取り組んでいただきます。

【具体的には】
・ウェディングケーキの製作
・プティガトー、アシェットデセールの調理
・季節イベントケーキの開発
・仕込み、下準備
・デザートビュッフェの企画・製作
・お客様の前で仕上げるデザート提供（ライブ調理）

【ここがポイント】
★年間約30種以上のプティガトーを手掛けられる！
★イベントケーキ制作で創造性を発揮できる！
★ホテル・ブライダル企業ならではの特別なスイーツ制作に携われる！

＼やりがい／
ゲストへのサーブもパティシエが行い、時にはクレームブリュレやロールケーキを目の前で仕上げたり、クレープシュゼットの炎の演出を披露したり、ゲストの喜ぶ姿を直接感じることができる、やりがいのある仕事です。

【施設情報】
名古屋駅エリアに位置するホテルです。
「ヘルシー」「ビューティー」「フレッシュ」をコンセプトに、見た目や味わいにもこだわった料理を提供しています。

通常のレストラン営業に加え、貸切パーティーや記念日、ブライダル・宴会での料理提供にも対応しています。

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・製菓実務経験が3年以上ある方
（ご経験が満たない方もご相談可能です）

【歓迎】
・ホテルやレストラン、ブライダルでの製菓経験がある方
・デザートビュッフェやウェディングケーキ制作の経験を活かしたい方
・お客様に“感動”を届ける仕事がしたい方
・将来的にチーフパティシエを目指したい方

入社後は、現場でのOJTを中心に業務を学びます。

◎料理長を目指せる階層別研修
料理長を目指す各キャリア段階に応じて研修を実施しています。

調理技術だけでなく、原価管理やメニュー作成、スタッフ管理など、料理部門の運営に必要な視点を学べる環境です。

全国でゲストハウス、レストラン、ホテルを運営し、各施設で料理やサービスを提供する企業です。

ブライダル事業を基幹とする企業グループの一員として、レストラン運営やホテル運営など幅広い事業を展開しています。

料理人の技術向上を目的とした研修や社内料理コンクールを実施し、人材育成と職場環境の改善に取り組んでいます。