ホテルのパティシエ/年休110日/製菓実務経験ある方歓迎/愛知県名古屋市中村区

駅チカ！月給23万円以上！正社員！パティシエ経験者優遇！大手ブライダル企業！福利厚生充実！年間休日110日！昇給・賞与あり！育休・産休制度！専属パティシエ！

■応募資格
・製菓実務経験が3年以上ある方
（ご経験が満たない方もご相談可能です）
・ホテルやレストランでの勤務経験のある方
・学歴不問

★こんな方歓迎します（優遇あり）
・ブライダル業界で活躍したい方
・デザートビュッフェやウェディングケーキ制作の経験を活かしたい方
・お客様に“感動”を届ける仕事がしたい方
・将来的にチーフパティシエを目指したい方

「世界最高のおもてなし企業」を標榜し、ブライダルを基幹事業に、様々な事業を展開する大きなグループの一員です。
その中でも、私たちは全国のゲストハウス・レストラン・ホテルでの料理提供を専門に行う会社です。

私たちの使命は、料理でゲストの方々の最高の瞬間を彩ること。
プロの料理人が集う料理創造企業への道を目指しています。
また、働くスタッフの満足度が高い会社も目指し、働く環境の改善に努めています。

N135766ホテル（愛知県名古屋市中村区）

愛知県名古屋市中村区
※詳細はお問い合わせください

あおなみ線 ささしまライブ駅 徒歩3分、各線 名古屋駅 徒歩10分

正社員

月給：232,300円～450,000円
（固定残業代 10時間分：16,000円～19,400円を含む）

＼給与のご相談OK！／
※経験・スキル・前職給与を最大限考慮します
※固定残業時間超過分は別途支給

試用期間：6ヶ月（試用期間中、給与等、待遇の変動なし）

昇給：あり（年1回）
賞与：あり（年2回）

＜給与例＞
【チーフパティシエ以上（管理職）】
月給：325,000円～450,000円

■勤務時間：6:00～22:00の間で実働8時間/日
（業務状況に応じシフト制）
■休憩：60分（シフトによる）

■休日：月8～11日※年間休日110日（年末年始休暇含む）
■休暇：有給休暇（法定通り付与）、慶弔休暇、出産・育児休暇

◎賞与あり
◎交通費支給（月3万円まで）
◎制服貸与
◎社会保険完備
◎社員割引制度
◎有給休暇、慶弔休暇、育児休暇制度有り

＜ここが特におすすめ！＞
・年に一度開催！大規模な料理コンクール！
グループ企業の全スタッフが対象、外部のコンクールにも負けない規模の料理コンクールに参加できます。
予選では、役職に関係なく同じ料理技術を試す課題が与えられ、最終審査ではコンセプトからルセット、原価、売値など事前に作成したメニューに基づいて料理を作り、試食が行われます。

社員にとって、料理人としてかけがえのない経験になり、さらに、自分の考えた料理を評価してもらえる絶好の機会となっています。

洋食,フレンチ,イタリアン

◆ホテル内専属パティシエの募集◇
「一皿に想いを込めて」最高の“感動”を届ける！

【業務内容】
配属先のホテルにて、パティシエ業務全般に取り組んでいただきます。

▼具体的には
・ウェディングケーキの製作
・プティガトー、アシェットデセールの調理
・季節イベントケーキの開発
・仕込み、下準備
・デザートビュッフェの企画・製作
・お客様の前で仕上げるデザート提供（ライブ調理）

【ここがポイント】
★年間約30種以上のプティガトーを手掛けられる！
★イベントケーキ制作で創造性を発揮できる！
★ホテル・ブライダル企業ならではの特別なスイーツ制作に携われる！

＼やりがい／
ゲストへのサーブもパティシエが行い、時にはクレームブリュレやロールケーキを目の前で仕上げたり、クレープシュゼットの炎の演出を披露したり、ゲストの喜ぶ姿を直接感じることができる、やりがいのある仕事です。

◎土日の仕事スケジュール例
＜シェフパティシエの例＞
※一例ですので、参考にご覧ください

8:00：出勤、朝礼・スタッフミーティング。その日の結婚式での共有事項、注意点を共有。

8:10：仕上げ作業開始。ウェディングケーキの飾りつけ、デザートビュッフェのガトーを仕上げる。

10:00：盛り込み。デセールの盛り込みをする。

11:00：料理出し開始。料理の提供順に合わせ、宴席の進行に応じてタイミング良くスピーディーに盛り込む。

12:00：昼食・休憩

13:00：提供。デセールをお客様に提供、デザートビュッフェのパフォーマンスとウェディングケーキ登場シーンを行う。

17:00：二次会、宴会準備。二次会で使用するデザートの仕上げなどをする。

18:00：翌日の準備。解凍やグラスを並べるなど準備をする。

20:00：終礼ミーティング、その日の情報などを共有、掃除や片付けなどをして退勤。

＜料理もマネジメントも学べる研修制度＞
それぞれの配属先でのサポートや研修はもちろん、ホテルやレストランなど他店舗で、研修として新たな料理や技術などを学べる機会もあります。

また、チーフパティシエやシェフパティシエへのステップアップをする各階層で、研修をしっかりと実施し、キャリア形成をしっかりバックアップしています。

＼学べる×活躍できる×高待遇／
ホテルブライダルの現場ならではの“特別なスイーツ制作”に挑戦でき、パティシエとして確実にスキルアップできる環境です。

チーフクラスは高収入も目指せ、休日も月8～11日で無理なく続けられます。
「技術を磨きたい」「お客様の心に残るデザートを作りたい」
そんな想いのある方にピッタリの求人です！

待遇・条件の相談や面接の日程調整から対策など、しっかりと転職のためのサポートをしています。
ぜひご応募お待ちしています。

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