温泉旅館の調理師/和食/年休117日/賞与年2回/北海道札幌市中央区・大通駅

正社員！和食調理経験者優遇！駅チカ！昇給・賞与年2回！スキルアップできる！年間休日117日！月9日休み！福利厚生充実！研修充実！夏季・冬季休暇あり！農家訪問あり！

■応募資格
・学歴不問
・和食の調理業務経験が3年以上ある方
（ホテル・旅館・カウンター割烹など）
・早朝勤務が可能な方

★こんな方歓迎します★（優遇あり！）
・調理師免許をお持ちの方
※資格がない方もご応募可能です
・旅館や割烹での勤務経験がある方
・新しい料理やイベント企画に挑戦したい方

まちづくりにつながる「企画」「設計」「運営」を一貫して手がける企業グループの一員として、ホテル・旅館・飲食事業を国内外で展開しています。

地域の文化や魅力を活かした唯一無二の施設づくりを強みとし、宿泊体験だけでなく、まちとのつながりを大切にしたサービスを提供している点が特徴です。

また、スタッフの育成にも注力しており、階層別研修や専門研修、他拠点とのトレーニングなど、スキルを磨ける環境を整備。

多様なバックグラウンドを持つ仲間と協働しながら、キャリアアップを目指せる職場となっています。

N120548温泉旅館(北海道札幌市中央区)

北海道札幌市中央区
※詳細はお問い合わせください

市営地下鉄各線　大通駅から徒歩8分

正社員

年俸：340万5,000円～443万円
※前職の経験や実績を考慮して決定

＼給与のご相談OK！／

昇給：あり（年2回）※業績・成果に応じる
賞与：あり（年2回）※業績・成果に応じる

◎その他手当
・残業代（1分単位で支給。固定残業制ではありません）
・通勤手当（上限50,000円/月）
・深夜割増手当（1分単位で支給）

◎試用期間は入社後3ヶ月（条件等の変更はございません）

■勤務時間：5:00～22:00の間で実働8時間、シフト制
（シフト例）
5:00～14:00
5:30～14:30
13:00～22:00など
※着替え時間も勤務扱い
■休憩：60分

◎早朝シフトがあるため、車・バイク通勤の他、タクシー通勤補助制度があります。

■休日：月8～9日（シフト制）※年間休日117日
※夏季休日5日・冬季休日5日（取得率100%）
■休暇：有給休暇、慶弔休暇、子の看護休暇、産前産後休暇、育児・介護休業

◎社会保険完備
◎交通費支給（上限5万円）
◎制服貸与・ロッカー貸与
◎定期健康診断
◎社員割引制度・無料宿泊制度
◎温泉利用無料
◎育児短時間勤務制度（小学校卒業まで）
◎パートナーシップ制度（同性・異性事実婚対応）
◎企業型確定拠出年金制度（401k）
◎慶弔見舞金制度
◎施設内従業員割引

＜ここが特におすすめ！＞
◎北海道ならではの食材力を活かす和食調理が学べる！
・囲炉裏焼きなど独自の調理法に挑戦でき、料理の幅が大きく広がる環境です

◎毎月のメニュー提案＆食材発掘で成長スピードが速い！
・農家訪問や酒蔵見学など、現場では得られない学びが豊富です

◎働きやすく安定した勤務環境！
・年間休日117日、休暇取得率100%など長期的に働きやすい制度が整っています
・残業代1分単位など働きやすい労務体制

和食

◆和食調理業務全般を担当◇
ホテル併設の和食レストランにて、調理業務全般をお任せします。
北海道の旬食材を活かし、伝統的な和食技法と炭火調理を組み合わせた料理を提供しています。
役職や年次に関わらず、メニュー提案に携われる環境です。

【具体的には】
・仕込み、調理、盛り付け
・囲炉裏を使用した原始焼きなどの調理
・朝食（和御膳）・夕食（懐石コース）の調理
・季節ごとの新メニュー企画・試作
・食材管理・発注、棚卸し
・厨房内の衛生管理
・数字管理（原価・売上など／経験に応じて）
・地域と連携したイベント企画

【やりがい・キャリアアップ】
◎生産者との距離が近く、農家・酒蔵訪問などを通じて、食材の背景や想いを学べる環境です。
◎スタッフ全員がメニュー提案を行い、良いアイデアは実際に提供へ反映される、裁量の大きな職場です。

＜活かせる経験＞
・ホテル、旅館、割烹などでの和食調理経験
・懐石/割烹/郷土料理などの技術
・食材管理、原価管理、メニュー企画
・スタッフのマネジメント経験（シフト管理、指導・育成）

＼気軽にご相談ください／
まずは「話を聞いてみたい！」という方でも問題ありません。
ぜひご応募、お問い合わせをお待ちしています！

＜研修・教育制度＞
仕事の幅を広げられ、知識や技術を基礎から学べる機会が多くあります。
オンラインで誰でも参加できるものから、対面でのキャリアアップ研修など幅広く実施しています！

～研修例～
▼オンライン
・ホテル/サービスについての基礎研修
・敬語についての基礎研修
・ビジネスマナー基礎研修
・おもてなしについての基礎研修 など
▼対面
・リーダー研修
・マネージャー研修
・FBミーティング など

＼＼待遇・面接も万全サポート！／／

囲炉裏を使った原始焼きや北海道食材を用いた料理など、ここでしか身につかない技術が得られる貴重な環境！

「和食の幅を広げたい」「将来料理長を目指したい」「地域に根ざした料理を作りたい」という方に特におすすめです！

年間休日117日、温泉無料利用、まかない無料など働きやすい待遇も魅力で、長く続けながら着実にスキルアップできる現場です。

●求人をご覧いただきありがとうございます！

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