温泉旅館の調理師・調理スタッフ/和食調理/年休117日/賞与年2回/北海道札幌市中央区・大通駅

N120548温泉旅館(北海道札幌市中央区)

北海道札幌市中央区
※詳細はお問い合わせください

市営地下鉄各線　大通駅から徒歩8分

正社員

月給：243,000円～351,000円
（想定年収：364万円～526万円）
※前職の経験や実績を考慮して決定します

＼給与のご相談OK！／

昇給：あり（年2回）※業績・成果に応じる
賞与：あり（年2回）※業績・成果に応じる

◎その他手当
・残業代（1分単位で支給。固定残業制ではありません）
・通勤手当（上限50,000円/月）
・深夜割増手当（1分単位で支給）

◎試用期間は入社後3ヶ月（条件等の変更はございません）

■勤務時間：5:00～22:00の間で実働8時間、シフト制
（シフト例）
5:00～14:00
14:00～22:00など
■休憩：60分

◎早朝シフトがあるため、車・バイク通勤の他、タクシー通勤補助制度があります。

■休日：月8～9日（シフト制）※年間休日117日
・夏季休日5日
・冬季休日5日

■休暇：
・有給休暇
・慶弔休暇
・子の看護休暇
・産前産後休業
・育児・介護休業

◎社会保険完備
◎交通費支給（上限5万円）
◎制服貸与・ロッカー貸与
◎定期健康診断
◎社員割引制度・無料宿泊制度
◎育児短時間勤務制度（小学校卒業まで）
◎パートナーシップ制度（同性・異性事実婚対応）
◎企業型確定拠出年金制度（401k）
◎慶弔見舞金制度
◎施設内従業員割引

和食

＜和食調理業務全般を担当＞
ホテル併設の和食レストランにて、調理業務全般をお任せします。
北海道の旬食材を活かし、伝統的な和食技法と炭火調理を組み合わせた料理を提供しています。
役職や年次に関わらず、メニュー提案に携われる環境です。

【具体的には】
・仕込み、調理、盛り付け
・囲炉裏を使用した原始焼きなどの調理
・朝食（和御膳）・夕食（懐石コース）の調理
・季節ごとの新メニュー企画・試作
・食材管理・発注、棚卸し
・厨房内の衛生管理
・数字管理（原価・売上など／経験に応じて）
・地域と連携したイベント企画

【やりがい・キャリアアップ】
◎生産者との距離が近く、農家・酒蔵訪問などを通じて、食材の背景や想いを学べる環境です。
◎スタッフ全員がメニュー提案を行い、良いアイデアは実際に提供へ反映される、裁量の大きな職場です。

＜活かせる経験＞
・ホテル、旅館、割烹などでの和食調理経験
・懐石/割烹/郷土料理などの技術
・食材管理、原価管理、メニュー企画
・スタッフのマネジメント経験（シフト管理、指導・育成）

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・和食の調理業務経験が3年以上ある方
（ホテル・旅館・カウンター割烹など）
・早朝勤務が可能な方

★こんな方歓迎します★
・調理師免許をお持ちの方
※資格がない方もご応募可能です
・旅館や割烹での勤務経験がある方
・新しい料理やイベント企画に挑戦したい方

＜研修・教育制度＞
仕事の幅を広げられ、知識や技術を基礎から学べる機会が多くあります。
オンラインで誰でも参加できるものから、対面でのキャリアアップ研修など幅広く実施しています！

～研修例～
▼オンライン
・ホテル/サービスについての基礎研修
・敬語についての基礎研修
・ビジネスマナー基礎研修
・おもてなしについての基礎研修 など
▼対面
・リーダー研修
・マネージャー研修
・FBミーティング など

まちづくりにつながる「企画」「設計」「運営」を一貫して手がける企業グループの一員として、ホテル・旅館・飲食事業を国内外で展開しています。

地域の文化や魅力を活かした唯一無二の施設づくりを強みとし、宿泊体験だけでなく、まちとのつながりを大切にしたサービスを提供している点が特徴です。

また、スタッフの育成にも注力しており、階層別研修や専門研修、他拠点とのトレーニングなど、スキルを磨ける環境を整備。

多様なバックグラウンドを持つ仲間と協働しながら、キャリアアップを目指せる職場となっています。