ホテルの調理師・リーダー候補/和食調理/年間休日120日以上/北海道札幌市中央区・札幌駅エリア

N135571ホテル(北海道札幌市中央区)

北海道札幌市中央区
※詳細はお問い合わせください

JR札幌駅 徒歩7分、地下鉄東豊線 さっぽろ駅 徒歩2分

正社員

月給：250,000円～400,000円
※経験など考慮して面接後決定します
※給与の確認や相談など気軽にお問い合わせください

昇給:あり（正社員：年2回、契約社員：年1回）
賞与:あり（年3回）※業績賞与1回含む

◎その他手当
・時間外手当
・深夜勤務手当
・早朝手当
・通勤手当
・制服着替手当

■勤務時間：4:30～21:00の間で実働8時間（シフト制）
※早朝勤務時タクシー利用あり
■休憩：60分

＼連休や休み希望なども取得可／

■休日：月9～10日程度※年間休日121日
■休暇：有給休暇（法定通り付与・最低年5日以上取得）・慶弔休暇・産前産後休暇・育児休暇・介護休暇、結婚休暇・誕生日休暇（1日）など

◎社会保険完備
◎早出勤務手当
◎制服貸与
◎スキルアップ支援制度（語学や接遇研修、マネジメントプログラムなど多数あり）
◎グループホテル利用優待制度
◎社員表彰制度
◎退職金制度
◎交通費全額支給※早朝出勤時はタクシー迎えあり
◎食事半額補助（従業員食堂）
◎休憩室あり
◎定期健康診断
◎人間ドック利用補助
◎共済会・組合あり
◎バースデーお祝いあり
◎転勤なし

和食

◆和食調理部門のリーダー候補◇
ホテル直営レストラン・宴会場で提供する和食・日本料理の調理業務をお任せします。

【主な担当施設】
・「ヘルシー＆ライブキッチン」がテーマのビュッフェレストラン
・ホテル最上階26階の鉄板焼きレストランや和食レストラン
・宴会場（宴会・婚礼）など

【業務内容】
リーダー候補の調理スタッフとして、ホテル内のレストランや宴会・婚礼会場等にて和食を中心とした調理業務に取り組んでいただきます。
北海道の旬の素材を活かした料理を提供しています。

＼リーダー候補の役割／
リーダー候補として総料理長や部門シェフをサポートし、在庫管理や衛生管理・シフト管理やスタッフ育成などのマネジメント業務にも携わっていただきます。
チームをまとめるリーダーシップを期待されるポジションです！

▼具体的には
・ホテル宴会・婚礼、レストランでの和食調理
・食材の在庫管理、衛生管理
・担当持ち場の管理・リーダー業務
・将来的にスタッフの教育・育成・シフト管理などマネジメント業務をお願いします

◎特別な日や大切な時間に寄り添う料理を提供し、「お客様に愛されるホテル」を共につくり上げていくお仕事です。

＜活かせる経験＞
・ホテルや旅館、レストランなどでの調理経験
・宴会やビュッフェなど大量調理の経験
・和食、日本料理の調理経験
・スタッフのマネジメント経験（シフト管理、指導・育成）
・食材の知識や仕入れの経験
・メニュー開発や企画の経験など

■応募資格
【必須】
・調理業務経験をお持ちの方
・チームワークを大切にし、リーダーシップを発揮できる方

【歓迎】
・ホテルやレストラン・割烹店などで調理業務の経験がある方
（和食・日本料理の調理経験がある方尚可）
・厨房での管理・マネジメント業務に興味がある方
・将来的に副料理長や料理長などステップアップしていきたい方
・調理師資格をお持ちの方
・学歴不問

＜研修・サポート＞
スタッフが安心して働けるよう充実した研修とサポートを提供しています。
ホテルグループ独自の研修プログラムやマネジメント育成プログラム・スキル研修を通じて、専門知識や管理スキルを磨くことができます。
また、資格取得支援制度を設けており、必要な資格取得の支援をしています。

▼資格取得支援例
・資格取得支援制度（TOEIC、日本語能力検定、札幌シティガイド検定、レストランサービス技能検定など）

札幌市中心部に位置する洗練されたシティホテルです。
ホテルは地上26階建てで、412室の客室を備えています。
鉄板焼きや和食・洋食の各レストラン、宴会場などを持ち、さまざまなサービスを提供しています。

北海道の魅力を五感で楽しめる料理や、グローバル基準のホスピタリティが特徴。
アクセスも抜群で、札幌駅から徒歩7分という便利さも魅力です。
お客様に愛されるホテルを目指し、共にチャレンジしていける、熱意のある方を求めています！
ぜひご応募お待ちしています