リゾートホテルの調理師・料理長候補/洋食調理/正社員/賞与年2回/長野県駒ヶ根市

N143202高原リゾートホテル（長野県駒ヶ根市）

長野県駒ヶ根市
※詳細はお問い合わせください

JR駒ヶ根駅から車で15分

正社員

月給：367,000円～406,000円
※前職の経験や実績を考慮して決定します

昇給：あり（人事考課による）
賞与：あり（年2回）※昨年度実績2ヶ月

◎想定年収：500万円～550万円

◎その他手当
・通勤手当
・住宅手当（扶養家族がいる世帯主25,000円/月、単身者15,000円/月）
・家族手当（配偶者10,000円/月、子ども1人3,000円/月）
・資格手当

◎試用期間：3ヶ月（同条件）

■勤務時間：6:00～22:00の間で実働7.5時間
※シフト制
※繁忙期・閑散期により勤務時間が前後する場合があります。

■休憩：60分（シフトによる）

■休日：月8日以上（シフト制）
※年間休日102日
※ホテル休館日あり（営業カレンダーによる）

■休暇：
有給休暇（法定通り）
慶弔休暇
育児休業
介護休暇
産前産後休暇
特別休暇

※冬期休暇5日間あり

◎制服貸与
◎社会保険完備
◎車通勤可（駐車場あり）
◎退職金制度（勤続4年以上）
◎寮完備（空き状況による）
◎定期健康診断
◎インフルエンザ予防接種
◎資格取得支援制度
◎育児支援制度
◎住宅手当・家族手当あり
◎結婚・出産祝い金あり
◎再雇用制度あり

洋食,フレンチ,イタリアン

＜ホテルの洋食部門・料理長候補＞
ホテル内レストランでビュッフェ調理、婚礼や宴会などでの調理業務の他、運営業務を担当します

【具体的な仕事内容】
・ホテル内レストランの管理運営
・スタッフ指導
・勤怠管理
・新メニュー提案・開発
・仕入先や各種取引先との折衝
・各部門（宿泊、料飲、婚礼、調理、清掃、営業、管理）との連携と調整など

当ホテル自慢のビュッフェは、冷凍食品はほとんど使わず、基本的に一から手作りをしており、毎日仕込みをしっかりと行います。
総支配人も交えながら、独自メニューの考案もお願いしています。

【ホテル概要】
お客様は関東、関西、中部エリアのお客様が中心です。
繁忙期：3月～4月、7月～10月
閑散期：1月～2月、6月

◯欧風リゾートホテル
客室数：70室
お客様単価：1泊2食プラン1.6～2万円代

◯別館ホテル
客室数：8室
お客様単価：1泊2食プラン4.7～6.3万円代

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・普通自動車免許
・洋食調理、ビュッフェ・コース料理の経験がある方
・料理長や副料理長などの管理職経験がある方

【歓迎】
・調理師資格をお持ちの方
・ホテルや結婚式場などでの調理経験がある方
・メニュー考案経験がある方
・チームワークを大切にできる方

入社後は、既存スタッフや総料理長と連携しながら、施設の運営方針、提供メニュー、調理オペレーションを把握していただきます。

これまでの洋食調理・管理職経験を活かしつつ、ビュッフェ、宴会、婚礼料理の運営やメニュー開発にも携われる環境です。

リゾートホテルや宿泊特化型ホテルを展開する宿泊・観光事業企業です。
レストラン運営、宴会、ブライダル事業なども手がけ、地域観光と食体験の提供に取り組んでいます。

住宅・不動産事業を展開する企業グループの一員として、安定した運営基盤を持ち、サービス品質の向上と人材育成を進めています。