ホテルの料理長候補/調理師歓迎/和食調理/寮あり/石川県加賀市

和食調理経験者優遇あり！料理長！副料理長！業績賞与あり！年間休日120日！退職金制度あり！寮完備！正社員！月給33万円以上！

＼マネジメント経験を活かしたい方歓迎／

■応募資格
（必須）
・ホテルや旅館、料亭等で10年以上の和食調理業務経験がある方

（歓迎）
・調理師免許をお持ちの方
※資格をお持ちでない方もご相談可能です
・料理長や副料理長などマネジメント経験がある方
・食品衛生責任者資格をお持ちの方
・基本的なPC操作スキルがある方尚可
・学歴不問

全国規模でホテルをチェーン展開するホスピタリティ企業であり、国内に50以上のホテルを運営、20の多彩なブランドを展開しています。
ビジネスホテルから温泉リゾート、コンセプトホテルまで、幅広いスタイルの宿泊施設を手がけており、地域の魅力を活かしたホテルづくりに力を入れています。
宿泊部門だけでなく、料飲・売店・スパ・大浴場の運営や、フランチャイズ事業、ホテル開発コンサルティングなども展開しており、事業の幅も広がっています。

N144135ホテル（石川県加賀市）

石川県加賀市
※詳細はお問い合わせください

加賀温泉駅から車で20分

正社員

月給：330,000～400,000円
（想定年収：500万円～550万円）
※経験や実績などを考慮して決定します

＼給与のご相談OK！／

給与改定：あり（年1回）※業績による
賞与：あり（年1回）※業績による

◎その他手当
・時間外勤務手当
・深夜勤務手当
・通勤交通費支給（月額上限50,000円）

残業時間目安：月30時間前後（繁忙期45時間）

※雇用形態についての補足
正社員は以下の2種類から選択可能です。

◎地域限定正社員
・全国転勤なし
・退職金制度は対象外

◎全国転勤型正社員
・転居を伴う転勤あり
・退職金制度あり

■勤務時間：1カ月単位の変形労働時間制（1日平均実働8.0時間／週平均40時間以内）
（シフト例）
6:00～15:00／11:00～20:00／14:00～23:00など
■休憩：60分（シフトによる）
※詳細はお問い合わせください

■休日：年間休日107日（月8～9日）
■休暇：有給休暇（法定通り）、特別休暇ほか

◎社保完備
◎制服貸与
◎交通費支給（月上限5万円）
◎車・バイク通勤可（駐車場無料）
※車・バイク通勤によるガソリン代も規定内で支給あり
◎四半期ごとのCS個人褒賞制度（寸志あり）
◎社内資格認定制度（別途手当の対象）
◎退職金制度（全国型社員のみ適用・勤続2年以上）
◎団体長期障害所得補償保険制度
◎グループホテル社員優待制度
◎福利厚生サービス加入(パッケージツアー、レジャーランド、映画館、スポーツクラブ、レンタカーなどが割引対象）
◎社員寮完備

＜ここが特におすすめ！＞
◎社員寮完備（調理職は無料！）
・住まいの心配なく勤務をスタートできる環境です。水道光熱費・駐車場代は自己負担ですが、勤務地近くにも寮があり、通勤の負担も少なめです。

また、社内資格認定制度（手当あり）や、パッケージツアー・レジャー施設・映画館などが割引対象となる福利厚生のサービスなど、働く人を支える制度が多数用意されています！

和食

◆ホテルの料理長候補を募集◇
山中温泉にあるホテルで和食主体の料理を提供！

配属先のホテルにて、料理長・副料理長候補として調理現場をリードしていただきます。
また、料理はビュッフェスタイルからカニ料理を中心とした会席料理など、和食を中心とした料理をご提供しています。

【具体的な業務内容】
・調理業務の統括・指揮
・新メニュー開発
・スタッフの教育・指導
・労務・衛生・原価管理
・食材・備品の発注・在庫管理
・報告書の作成など、幅広いマネジメント業務ほか

＜活かせる経験＞
・和食または洋食の調理経験（10年以上）
・ホテルや旅館、レストランでのキッチンマネジメント経験
・新メニューや季節メニューの開発経験
・原価管理・衛生管理・発注業務などの管理業務経験
・調理師免許・食品衛生責任者資格など

◎スタッフの指導や現場の統括経験がある方は即戦力として優遇！

＜研修・サポート＞
中途採用の方も安心して働けるよう研修やサポート体制が充実しています！
キャリアに応じた階層別研修制度が整っており、「次世代管理職候補者研修」や「新任管理職研修」など、段階的に必要な知識やスキルを学べる環境が用意されています。

また、社内にはBSSM（ブランド・サービス・スタンダード）トレーナー制度という認定資格制度があり、サービスの質を高めながら、店舗責任者を目指すためのステップとして活用されています。

2025年8月オープンの温泉宿で、会席料理やカニ料理などの提供体制をリードできる料理長・副料理長候補を募集！
和食対応の強化に向けて、現場を牽引できる経験者の方を歓迎しています。

調理職向けの社員寮は無料で完備されており、住まいの心配なく新しい環境でスタートできるのも魅力。
地元食材を活かした料理づくりや、メニュー開発にも積極的に関われるポジションです。

待遇・条件の相談や面接の日程調整から対策など、しっかりと就業のためのサポートをしています。
ぜひご応募お待ちしています。

＜ここまでお読みいただき、ありがとうございます＞

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