ホテルレストランの調理師・スーシェフ候補/ビュッフェ調理/正社員/年休126日/東京都大田区

N145487ホテル（東京都大田区）

東京都大田区
※詳細はお問い合わせください

京急空港線「羽田空港第3ターミナル駅」から徒歩4分
東京モノレール「羽田空港第3ターミナル駅」から徒歩3分

正社員

月給：270,000円～330,000円
※前職の経験や実績を考慮して決定します

昇給：あり（年1回）
賞与：あり（年2回）

◎その他手当
・時間外手当：残業が発生した場合、別途残業代の支給（1分単位）
・宿直手当：1回2,500円

◎試用期間：3～6ヶ月あり、その間条件は変わりません

＜想定年収＞
・400万円～550万円

■勤務時間：5:00～23:00の間で実働8時間（シフト制）
（シフト例）
・5:00～14:00
・14:00～23:00
※基本シフト：遅番→宿直→朝番の流れとなります
（2日連続勤務後に1日休みとなるイメージです）

■休憩時間：60分（シフトによる）

月平均残業時間：20時間程度

■休日：月8～9日（シフト制）
※年間休日126日（公休108日＋年間特別休暇18日）
■休暇：
有給休暇（法定通り付与）
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇など
※年間特別休暇：18日（入社時期により付与日数が異なる）

◎制服貸与
◎社会保険完備
◎通勤手当（規定あり）
◎食事補助制度（一部除外店舗あり）
◎共済会加入
（全国の宿泊施設、テーマパーク、スポーツクラブ等の優待券、各種共済給付金・団体保険など）
◎確定拠出年金制度
◎慶弔・災害見舞金
◎インフルエンザ予防接種補助金制度
◎育児短時間勤務（子どもが満12歳になるまで）
◎継続雇用制度あり

和食,洋食,イタリアン,大量調理・給食

＜ホテル内レストランのスーシェフ候補＞
「見て楽しい、食べておいしい」がコンセプトのホテルビュッフェレストランで、スーシェフ候補として調理および現場運営・マネジメント業務を担当します。

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四季折々の食材を使用し、和洋中バラエティ豊かなお料理をビュッフェスタイルで提供します。
修学旅行シーズンなどには団体のお客様の利用も多く、レストラン調理に加え宴会調理の経験も活かせる環境です。
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【具体的な仕事内容】
・調理業務全般（仕込み～仕上げ）
・ビュッフェ料理の品質管理、提供管理
・食材管理、原価管理、衛生管理
・スタッフの育成、指導、シフト管理
・メニュー開発、改善提案
・現場オペレーションの統括 など

＜レストラン紹介＞
営業形態：オールデイダイニング
◎ビュッフェ：ブレックファスト6:00～10:00／ランチ11:00～15:00／ディナー17:00～22:00
◎アラカルト：15:00～17:00／22:00～25:00
シズリングキッチンでは、シェフが目の前で調理し、出来立てのお料理を提供します。

【ここがポイント】
★スーシェフとして現場統括・マネジメントを担えるポジション！
★年間休日126日でワークライフバランスも充実！
★大手企業の安定基盤で長期的なキャリア形成が可能！

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・調理師免許をお持ちの方
・ホテルやレストラン、飲食店などで洋食の調理実務経験をお持ちの方（3年以上）
・調理現場でのリーダーやマネージャーなど管理職経験がある方
・宿直が可能な方（遅番→宿直→朝番のシフトあり）

★こんな方歓迎します★（優遇あり！）
・将来的にホテルシェフを目指したい方
・ビュッフェレストランでの調理経験がある方

＼＼安心の教育体制で成長できる／／
社内に開校したアカデミーを通じて、全従業員の自己成長とキャリア目標達成をサポートしています。

・事業所の運営に必要な責任者向けのトレーニング
・食のプロフェッショナルと次世代リーダー育成のための研修などオリジナルプログラムを展開しています。

また、自主的に学べるオンライントレーニングを設けるなど、教育制度が充実しています！

1947年に設立。北海道から九州まで全国展開している大手給食委託会社です。
病院や高齢者施設、福祉施設、学校給食や保育園、社員食堂、ケータリングサービスなど幅広い「食」を担っています。
また「安心・安全」のための取り組みを徹底しており、食材の仕入れや加工地についてのチェックや管理に力を入れています。
働く環境を重視し、年18日の特別休暇制度の導入など一人ひとりが健康で安心して働ける職場づくりを行っています。