ホテル内レストランの調理師・料理長（中華部門）/正社員/寮完備/年休110日/沖縄県宮古島市

N146890ホテル内中華レストラン・料理長（沖縄県宮古島市）

沖縄県宮古島市
※詳細はお問い合わせください

宮古空港から車で15分

正社員

月給：426,000円～526,000円
※経験・能力を考慮のうえ決定

◎昇給：年1回（4月）

◎各種手当
・深夜手当（22時以降）※管理監督者のため残業代は不支給
・通勤手当（月額上限20,000円）

●来島費用補助あり●
独身、家族それぞれ金額規定あり
※詳細はお問い合わせ下さい

◎試用期間3ヶ月（同条件）

■勤務時間：1ヶ月単位でシフトによる交代制、実働8時間

（シフト例）
・10:00～19:00
・13:00～22:00
・14:00～23:00

■休憩：60分（シフトによる）

■休日：月9日休み（シフト制）
※12月・1月は月10日休み
※年間休日110日

■休暇
・有給休暇（法定通り付与）
・慶弔休暇

◎育児・介護休業取得実績あり
◎看護休暇取得実績あり

◎社会保険完備
◎制服貸与
◎再雇用制度あり
◎確定拠出年金

【通勤・住居サポート】
◎通勤手当（距離に応じて支給）
◎車通勤可（無料駐車場あり）
◎引越し費用補助あり（単身上限25万円、家族上限50万円）
◎社宅・単身寮あり

【生活サポート】
◎従業員食堂あり
※1食300円／日曜定休
◎スーパーなどへの無料シャトルバスを運行

【グループ施設利用優待】
◎リゾート施設の従業員割引
※ホテル・レストラン・ショップなど

【単身寮について】
・寮費月額25,500円～（水道光熱費は別）
・全室個室（バス・トイレ別）
・Wi-Fi完備
・エアコン、テレビ、冷蔵庫、ベッド、洗濯機完備
・無料駐車場あり
※家族での移住も相談可能！

中華

＜ホテル内中国料理レストランの料理長＞

中国料理レストランで、調理業務および厨房運営全般をお任せします。

◎料理長として、料理の品質管理からスタッフ育成、数値管理まで厨房全体を統括するポジションです。

【主な業務内容】
・食材の下処理、仕込み
・コース料理の調理、盛り付け
・食材の発注、在庫管理
・衛生管理
・料理の品質管理
・スタッフの育成・指導
・売上、原価などの数値管理
・メニューの試作、開発
・その他キッチン業務全般

【ポイント】
◎国内外の高級食材や、宮古島ならではの食材を扱える！
◎料理長として、メニュー開発から厨房運営まで幅広く携われる！

【店舗について】
2026年8月1日にオープンした中国料理レストランです。

本場の点心師による飲茶を取り入れた10,000円のコースや、フカヒレ・北京ダックなどを使った15,000円のコースを提供しています。

四川・広東・上海・北京の中国料理をベースに、国内外の食材と宮古島ならではの食材を取り入れたコース料理を提供しています。

・ディナー：18:00～22:00
・最終入店：20:30
・定休日：日曜日
・1階：18卓・80席（個室6室）
・2階宴会場：32席／42席

■応募資格
・学歴不問

【必須】
・中国料理の調理経験がある方（目安：5年以上）
・副料理長、料理長、またはそれに準ずるポジションの経験がある方

【優遇】
・点心調理の経験がある方

【歓迎】
・調理師資格をお持ちの方
・ホテルレストランで経験を活かしたい方
・宮古島への移住をお考えの方

＼県外出身者も多数在籍・活躍中です／

新入社員研修やフォローアップ研修をはじめ、キャリアステージに応じた研修制度を整えています。

参加型の社内研修では、自身の課題や習得したい技術に合わせて学ぶことができ、継続的なスキルアップを目指せる環境です。

●宮古島を代表するリゾート運営企業●

沖縄県宮古島市を拠点に、ホテル・レストラン・ゴルフ場・マリーナなど多彩なリゾート施設を運営しています。

ラグジュアリーホテルからカジュアルホテルまで幅広い宿泊施設を展開し、宮古島の豊かな自然や地域資源を活かしたリゾートづくりに取り組んでいます。

また、社員寮や社員食堂、研修制度なども整備し、働きやすい環境づくりに取り組んでいます。